Rodia, simbolul abundenței: 5 Salate răcoroase pentru masa de Revelion

În plus, salatele cu rodie sunt o alternativă ușoară și răcoritoare la preparatele grele tradiționale, echilibrând meniul cu o notă proaspătă.

Iată cinci rețete de salate cu rodie, perfecte pentru masa de Revelion:

1. Salată cu rodie, rucola și brânză feta

O combinație simplă, dar sofisticată, care îmbină dulceața rodiei cu gustul ușor picant al rucolei.

Ingrediente:

• 100 g rucola
• 1 rodie (semințele)
• 100 g brânză feta, tăiată cubulețe
• 2 linguri de nuci prăjite
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingură suc de lămâie
• Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

1. Pune rucola într-un bol mare.
2. Adaugă semințele de rodie, brânza feta și nucile prăjite.
3. Stropește cu ulei de măsline și suc de lămâie. Asezonează cu sare și piper.
4. Amestecă ușor și servește imediat.

2. Salată cu rodie, quinoa și portocale

O salată hrănitoare și plină de vitamine, ideală pentru un start sănătos în noul an.

Ingrediente:

• 200 g quinoa fiartă
• 1 rodie (semințele)
• 2 portocale, curățate și tăiate felii
• 50 g migdale feliate
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingură miere
• 1 linguriță muștar Dijon
• Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

Citește pe Antena3.ro

Atac armat în Muntenegru: Un bărbat a omorât 12 oameni, inclusiv 2 copii

1. Amestecă quinoa fiartă și răcită cu semințele de rodie și feliile de portocale.
2. Într-un bol mic, combină uleiul de măsline, mierea și muștarul. Asezonează cu sare și piper.
3. Toarnă dressing-ul peste salată și presară migdalele feliate deasupra.

3. Salată cu rodie, varză kale și avocado

O opțiune sănătoasă și cremoasă, perfectă pentru a echilibra preparatele mai grele de pe masa festivă.

Ingrediente:

• 150 g varză kale, tocată mărunt
• 1 rodie (semințele)
• 1 avocado, tăiat felii
• 50 g semințe de dovleac prăjite
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingură oțet balsamic
• Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

1. Freacă varza kale cu puțin ulei de măsline și sare pentru a o înmuia.
2. Adaugă semințele de rodie, avocado-ul și semințele de dovleac.
3. Stropește cu oțet balsamic și amestecă ușor.

4. Salată cu rodie, năut și castraveți

Această salată este sățioasă și răcoritoare, perfectă pentru a completa un platou festiv.

Ingrediente:

• 200 g năut fiert sau din conservă
• 1 rodie (semințele)
• 2 castraveți, tăiați cubulețe
• 1 ceapă roșie mică, tocată fin
• 2 linguri ulei de măsline
• Sucul de la 1 lămâie
• Pătrunjel proaspăt, tocat
• Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

1. Amestecă năutul cu castraveții, ceapa roșie și pătrunjelul.
2. Adaugă semințele de rodie.
3. Stropește cu ulei de măsline și suc de lămâie. Asezonează cu sare și piper și servește.

5. Salată cu rodie, mere și țelină

O combinație crocantă și dulce-acrișoară, ideală pentru a adăuga prospețime mesei de Revelion.

Ingrediente:

• 2 mere, tăiate felii subțiri
• 1 tijă de țelină apio, tocată
• 1 rodie (semințele)
• 50 g nuci tocate
• 2 linguri iaurt grecesc
• 1 linguriță miere
• Sucul de la 1 lămâie

Instrucțiuni:

1. Amestecă merele și țelina cu sucul de lămâie pentru a preveni oxidarea.
2. Adaugă semințele de rodie și nucile.
3. Într-un bol mic, amestecă iaurtul cu mierea și toarnă dressing-ul peste salată. Amestecă ușor.

De ce să alegi rodia pentru masa de Revelion?

• Simbolism: Rodia simbolizează abundența, norocul și prosperitatea, fiind considerată un fruct norocos în multe culturi.
• Prospețime: Salatele cu rodie sunt o alternativă ușoară și răcoritoare la preparatele grele.
• Beneficii pentru sănătate: Rodia este bogată în antioxidanți, vitamine și minerale, contribuind la un start sănătos în noul an.

››› Vezi galeria foto ‹‹‹

Include aceste salate cu rodie în meniul tău de Revelion pentru a aduce un strop de culoare, prospețime și simbolism mesei festive. La mulți ani și poftă bună!