x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Zile şi simboluri

0
Autor: Simona Chiriac 04 Mar 2009 - 00:00

Prima săptămână din Postul Paştelui, ca de altfel şi ultima, sunt cel mai bogate în semnificaţii şi ritualuri, creştinii numindu-le pe amândouă, deopotrivă, Săptămâna Mare. Dacă în prima zi, Lunea Curată, se îndepărtau toate urmele petrecerii de lăsatul secului şi se punea borş în putinică (suficient de mult cât să ajungă pentru tot postul), în Marţea Încuiată erau date urzicile la fiert pe plită, ca să fie mesenii sănătoşi tot anul.



Pericole la tot pasul
Miercurea Strâmbă venea cu pericole la tot pasul, iar ca să nu fie pociţi, desfiguraţi (conform tradiţiei populare, li se strâmbă capetele celor care lucrează), creştinii se înfrânau de la orice activitate casnică şi stăteau cât mai aproape de gospodării. Joia iepelor este celebrată de acele femei  care au vite, "fiind rea de înţepătură; se înţeapă caii şi oamenii şi se îmbolnăvesc, dacă nu se ţine; nu se vor înţepa în spini pe timpul verii." (Adrian Fochi –  "Datini şi eresuri populare de la sfârşitul secolului al XIX-lea).

În Vinerea Sântoaderului, feciorii şi fetele plecau înainte de răsăritul soarelui în căutarea unor plante magice. Iarba vântului, iedera şi popâlnicul erau scoase cu grijă din pământ, iar în locul lor presărau sare şi bucăţele de pâine. Se crede că astfel se asigură protecţie împotriva bolilor de tot felul.

Ofrande  

În fiecare sâmbătă din post femeile îndeplinesc un alt ritual, cunoscut sub numele de "purtatul sâmbetelor". Ele pregătesc colive, le duc la biserică pentru a fi sfinţite, iar apoi le împart pentru sufletele celor morţi. La fel se oferă şi colăcei împodobiţi cu flori, fierturi de porumb sau grâu. Dacă mai rămâne ceva colivă se pune deoparte, cu ea ungându-se pomii din livezi ca să rodească frumos. "La Sfântul Toader copiii se prind veri şi veruţe. Oricât de mulţi ar fi, ia fiecare câte un colăcel, numit brăduleţ. Îşi pun toţi colăceii într-un pom, apoi îl scutură. Al cui colăcel cade mai întâi, acela e vărul cel mai mare şi ceilalţi trebuie să asculte de el. Apoi îşi schimbă colăceii şi îi mănâncă. Alteori merg în grădină cu câte un colăcel şi-l schimbă reciproc, propunându-şi unul altuia să fie veri sau veruţe." (Muşlea Ion Bărlea – "Tipologia folclorului")

Plăcintă cu varză

Ingrediente pentru aluat: 500 g făină, 350 ml apă călduţă, 20 g drojdie, sare, 50 g alune; pentru umplutură: ceapă, varză murată sau proaspătă, boia de ardei dulce, seminţe de fenicul, ulei de floarea soarelui.

Preparare: Se cerne făina şi se presară sare. Separat se dizolvă drojdia în apă călduţă şi se lasă să dospească. Se toarnă peste aluat, adăugându-se şi alunele măcinate foarte fin. Se amestecă şi se frământă un aluat potrivit. Se mai poate adăuga apă dacă este necesar. În timp ce aluatul este lăsat la crescut, se pregăteşte umplutura. Se căleşte în ulei încins ceapa tocată, iar când au devenit sticloase se presară boia de ardei dulce şi piper. Se adaugă varza murată tăiată fideluţă, pătrunjelul tocat, boiaua de ardei şi seminţele de fenicul. Se amestecă foarte bine, se mai lasă pe foc ca să se combine aromele, apoi se scurge de ulei. Se întinde aluatul, se taie în pătrate, iar în mijlocul fiecăruia se pune umplutură. Se formează plăcinte, se ung cu apă sau ulei şi se coc. Pe la jumătatea timpului de coacere, se scot şi se ung din nou.
Citeşte mai multe despre:   calendar gastronomic

 



Mai multe titluri din categorie

Cum creezi un colț de lectură la tine acasă

Cum creezi un colț de lectură la tine acasă
Galerie Foto Cu toții am învățat, în ultima perioadă, despre importanța relaxării de acasă, activitățile care ne fac plăcere și cum să integrăm cât mai multe elemente pe care le îndrăgim, pentru o atmosferă cât ma...

Cum să îți menții locuința caldă și să nu ai facturi mari pe timpul iernii

Cum să îți menții locuința caldă și să nu ai facturi mari pe timpul iernii
Pentru cei mai mulți dintre noi, iarna este un adevărat coșmar, mai ales în zilele geroase, în care frigul îți intră prin oase. Nu doar că este greu să te bucuri de confortul termic pe care ți l-ai dori, dar...

Cum te asiguri de folosirea corectă a diblurilor?

Cum te asiguri de folosirea corectă a diblurilor?
Atunci când vrei să fixezi un element pe un perete sau pe un tavan, cel mai adesea ai nevoie de dibluri cu ajutorul cărora să îl poți fixa foarte bine. Există o mulțime de tipuri de dibluri, care diferă...

De ce să alegi animatori pentru petrecerea copilului tău?

De ce să alegi animatori pentru petrecerea copilului tău?
Organizarea unei petreceri, în general, poate da multe bătăi de cap oamenilor, motiv pentru care mulți adulţi preferă să facă una cât mai restrânsă sau o simplă ieșire în oraș cu cei mai buni prieteni....

Succesul „Jocului Calamarului” evidențiază cât de ieftin este să faci filme în afara Hollywood-ului

Succesul „Jocului Calamarului” evidențiază cât de ieftin este să faci filme în afara Hollywood-ului
Cu „Squid Game" - „Jocul Calamarului”, Netflix înregistrează cel mai mare succes al său, serialul distopic sud-coreean vizionat de peste 111 milioane de telespectatori la nivel global, relatează CNBC. De...

Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”

Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”
Galerie Foto Vedetele ce au acceptat provocarea Asia Express ajung la jumătatea traseului de pe Drumul Împăraților, punctul de răscruce al competiției. Etapa cu numărul 5 este și ultima de pe teritoriul Turciei, iar cei care...

S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică

S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică
Agențiile de turism deja sunt asaltate de cererile pentru vacanțe de iarnă în Egipt. Cu prețuri de dumping, de la 300 de euro pe săptămână, mulți și-au dat seama că e deja mai ieftin să se mute într-o...

Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna

Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna
Daca esti persoana desemnata sa aleaga cadourile de Craciun pe care compania le va oferi angajatilor, partenerilor de afaceri sau clientilor, atunci este posibil sa te confrunti cu o mare pana de idei. Este imposibil sa...

Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex

Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex
Prinţesa moştenitoare a Olandei va putea să se căsătorească cu o persoană de acelaşi sex fără să îşi piardă dreptul de a urca pe tronul ţării, a anunţat premierul Mark Rutte. Anunţul vine în contextul...

Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra

Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra
Tradiționalul spectacol de artificii de Revelion de la Londra a fost anulat din nou, pentru al doilea an consecutiv, din cauza „incertitudinilor provocate de COVID-19". Organizatorii se tem că evenimentul, care...

Agenție funerară: care este rolul său?

Agenție funerară: care este rolul său?
În momentul în cre survine un deces, apropiații defunctului sunt nevoiți să apeleze la servicii funerare. Însărcinate cu organizarea funeraliilor, pompele funebre oferă diferite servicii și vin cu o susținere...
Serviciul de email marketing furnizat de