x close

Învârtita cu mere crețești, o rețetă pe placul lui Eminescu

0
15 Iun 2017 - 08:41
Învârtita cu mere crețești, o rețetă pe placul lui Eminescu


Într-o zi ca aceasta, din miezul lui iunie, am vrea să avem puterea ca, dându-ne peste cap, să devenim contemporanii lui Eminescu. Să trăim alături de el, să respirăm același aer și, de ce nu, să stăm la aceeași masă. Vă propun un exercițiu de imaginație – să ne așezăm la masă cu el, dar nu la Bolta Rece, în Ieși, ci mai devreme, în anii copilăriei lui, anii aceia despre care știm atât de puțin și ne putem imagina atât de multe.


Știm că acareturile căminarului Eminovici, de la Ipotești, aveau, pe lângă casa cu mai multe odăi, hambare, șoproane, livadă și pădurice de tei. Dar copilul Mihai Eminovici – poetul Eminescu de mai târziu – prefera să intre în casele sărăcăcioase ale prietenilor lui, copiii țăranilor din Ipotești, ori să mănânce brânză cu mămăligă la stâna de dincolo de vale, ori să cutreiere pădurile cu doi-trei covrigi în mână și cu un teanc de cărți.

La Cernăuți, stătuse la un moment dat în gazdă la unul Țirțec, care le dădea copiilor să mănânce porumb fiert în lapte, iar când adolescentul prindea câte-un măr, îl hăpăia grăbit și-nfometat.

Ce mâncau românii în anii copilăriei lui Eminescu? Era la modă atunci o carte de bucate apărută la București în 1849 – deci cu un an înaintea nașterii lui. Cartea de bucate a Mariei Maurer are rețete practice și foarte precise-n detalii. Și mă gândesc că dacă nu i-ar fi fost atât de foame, merele copilăriei cernăuțene a lui Eminescu ar fi putut fi puse într-o… Învârtită cu mere crețești. Rețeta o preiau și eu din cartea Mariei Maurer (actualizând-o, doar, pentru o mai bună... pregăteală).

Frământă un aluat din 400 g făină aleasă,..................

Citește mai departe ca să afli toate detaliile acestei delicioase RETETE ROMANESTI


 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Teodora Sava și Alina Mocanu, invitate în dressing-ul impresionant al Deliei

Teodora Sava și Alina Mocanu, invitate în dressing-ul impresionant al Deliei
Galerie Foto Delia le-a invitat pe Teodora Sava și Alina Mocanu în garderoba sa și s-au distrat ca între fete, probând haine. Telespectatorii vor putea alege marele câștigător pe data de 22 decembrie, de...

Sebastian Muntean: “De multe ori, am plecat de la filmări cu oja pe unghii”

Sebastian Muntean: “De multe ori, am plecat de la filmări cu oja pe unghii”
Sebastian Muntean, care în marea finală a show-ului “Te cunosc de undeva!” de sâmbătă, 16 decembrie, ora 20.30, va acorda puncte colegilor finaliști, alături de jurații Ozana Barabancea,...

Dezvaluire cutremuratoare a Cezarei Dafinescu: ”Soțul meu era feroce de gelos, nu mă lăsa să joc”

Dezvaluire cutremuratoare a Cezarei Dafinescu: ”Soțul meu era feroce de gelos, nu mă lăsa să joc”
Galerie Foto Cezara Dafinescu, considerată cea mai frumoasă actriță de pe plaiurile mioritice în anii ’80, este invitata Florentinei Fântânaru în cadrul emisiunii ”Dincolo de aparențe”...

Norvegia: Orasul care nu s-a lasat sters de pe fata Pamantului!

Norvegia: Orasul care nu s-a lasat sters de pe fata Pamantului!
Galerie Foto A fost distrus in cateva randuri, a ars din temelii, a fost sters de pe hartile geografice, dar de ficare data a renascut din cenusa. Departe spre nord de renumitele fiorduri, acolo unde, de regula, sunt dusi turistii,...

Horoscopul săptămânii 15-21 decembrie. Vești proaste pentru Tauri

Horoscopul săptămânii 15-21 decembrie. Vești proaste pentru Tauri
Evenimente spectaculoase au loc în viața unor nativi ai horoscopului. Câștiguri substanțiale, cereri în căsătorie sau promovări neașteptate apar în zilele ce vin. Descoperă ce-ți prezic...

Rețeta zilei: Pui cu smântână și legume la cuptor

Rețeta zilei: Pui cu smântână și legume la cuptor
Ingrediente: 800 g piept de pui dezosat 200 g brocoli 2 buc morcovi 1 ceapă roșie ciuperci sare 1 legătură pătrunjel/mărar ulei de măsline 50 g unt 300 g smântână 3...

Rețeta zilei: Ficăței de pui cu praz

Rețeta zilei: Ficăței de pui cu praz
Ingrediente 500 g ficat de pui 1 buc ardei gras roșu 1 buc praz 1 linguriță sare 1/2 Piper negru măcinat 30 ml ulei de măsline Mod de preparare Spălăm foarte bine ficatul, apoi îl...

Solistul de muzică populară Dinu Iancu Sălăjanu obișnuia să bea, zilnic, câte două pahare de pălincă

Solistul de muzică populară Dinu Iancu Sălăjanu obișnuia să bea,  zilnic, câte două pahare de pălincă
Galerie Foto Interpretul de muzică populară Dinu Iancu Sălăjanu vine joi, 14 decembrie, de la ora 21.15, la “Aici eu sunt vedeta”, împreună cu fiul său cel mic, Luca (7 ani). Ocazie cu care cei doi vor...

TUI îi trimite pe turiştii britanici din Caraibe in Bulgaria

TUI îi trimite pe turiştii britanici din Caraibe in Bulgaria
Pentru britanicii afectaţi de deprecierea lirei sterline în urma Brexitului, tour-operatorul TUI are o soluţie simplă: destinaţii de vacanţă mai ieftine.   În mod normal, clienţii britanici...

Revelion alături de străini în capitalele Europei

 Revelion alături de străini în capitalele Europei
Dacă v-ați săturat de Revelioanele clasice, făcute la restaurant, la un prieten acasă sau la un bar, noi vă propunem o ieșire în noaptea de Revelion în Europa. Sunt atâtea locuri frumoase de...

Reteta zilei: Creveți gratinați

Reteta zilei: Creveți gratinați
Ingrediente 1 linguriță suc de lămâie dupa gust nucsoară 500 g spanac 250 g creveți Piper negru Sare 300 ml supă de roșii 300 ml vin spumant demi-sec 4 linguri unt Mod de...

Cum preparăm corect pastele ca să nu ne îngrăsăm

Cum preparăm corect pastele ca să nu ne îngrăsăm
Se spune despre pastele făinoase că îngrașă. Că cei care țin diverse regimuri trebuie să se țină departe de acest aliment, însă o dieta sanatoasa trebuie sa contina si carbohidrati,...

Karmen are cele mai simple secrete de înfrumusețare: mierea și scrubul cu cafea

Karmen are cele mai simple secrete de înfrumusețare: mierea și scrubul cu cafea
Galerie Foto Cu un program foarte activ, concerte și evenimente, Karmen spune că nu îi rămâne prea mult timp pentru a se relaxa și pentru a beneficia de tratamente de înfrumusețare. Însă, artista Global...

VIDEO - Josh Homme, cofondatorul grupului Eagles of Death Metal, a lovit cu piciorul o jurnalistă

VIDEO - Josh Homme, cofondatorul grupului Eagles of Death Metal, a lovit cu piciorul o jurnalistă
Cofondatorul grupului Eagles of Death Metal Josh Homme, totodată lider al grupului Queens of the Stone Age, şi-a cerut scuze, duminică, după ce sâmbătă în timpul unui concert a lovit în faţă o...

Horia Brenciu a încheiat spectacolele de Crăciun de la Sala Palatului în lacrimi și a mulțumit publicului pentru cei 25 de ani de carieră

Horia Brenciu a încheiat spectacolele de Crăciun de la Sala Palatului în lacrimi și a mulțumit publicului pentru cei 25 de ani de carieră
„Bine ați venit la primul Crăciun împreună!”, i-a întâmpinat Horia Brenciu pe cei 12.000 de oaspeți care au venit la Sala Palatului pentru a se bucura de unul dintre cele mai frumoase...
Serviciul de email marketing furnizat de