x close

Învârtita cu mere crețești, o rețetă pe placul lui Eminescu

0
15 Iun 2017 - 08:41
Învârtita cu mere crețești, o rețetă pe placul lui Eminescu


Într-o zi ca aceasta, din miezul lui iunie, am vrea să avem puterea ca, dându-ne peste cap, să devenim contemporanii lui Eminescu. Să trăim alături de el, să respirăm același aer și, de ce nu, să stăm la aceeași masă. Vă propun un exercițiu de imaginație – să ne așezăm la masă cu el, dar nu la Bolta Rece, în Ieși, ci mai devreme, în anii copilăriei lui, anii aceia despre care știm atât de puțin și ne putem imagina atât de multe.


Știm că acareturile căminarului Eminovici, de la Ipotești, aveau, pe lângă casa cu mai multe odăi, hambare, șoproane, livadă și pădurice de tei. Dar copilul Mihai Eminovici – poetul Eminescu de mai târziu – prefera să intre în casele sărăcăcioase ale prietenilor lui, copiii țăranilor din Ipotești, ori să mănânce brânză cu mămăligă la stâna de dincolo de vale, ori să cutreiere pădurile cu doi-trei covrigi în mână și cu un teanc de cărți.

La Cernăuți, stătuse la un moment dat în gazdă la unul Țirțec, care le dădea copiilor să mănânce porumb fiert în lapte, iar când adolescentul prindea câte-un măr, îl hăpăia grăbit și-nfometat.

Ce mâncau românii în anii copilăriei lui Eminescu? Era la modă atunci o carte de bucate apărută la București în 1849 – deci cu un an înaintea nașterii lui. Cartea de bucate a Mariei Maurer are rețete practice și foarte precise-n detalii. Și mă gândesc că dacă nu i-ar fi fost atât de foame, merele copilăriei cernăuțene a lui Eminescu ar fi putut fi puse într-o… Învârtită cu mere crețești. Rețeta o preiau și eu din cartea Mariei Maurer (actualizând-o, doar, pentru o mai bună... pregăteală).

Frământă un aluat din 400 g făină aleasă,..................

Citește mai departe ca să afli toate detaliile acestei delicioase RETETE ROMANESTI


 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 



Afisari: 1118


Mai multe titluri din categorie

Vacanță cu probleme pentru Ioana Ginghină și Alexandru Papadopol: „M-am speriat îngrozitor! Am sunat imediat doctorul”

Vacanță cu probleme pentru Ioana Ginghină și Alexandru Papadopol: „M-am speriat îngrozitor! Am sunat imediat doctorul”
Galerie Foto Ioana Ginghină, pe care fanii o pot urmări, din toamnă, la Happy Channel, în “O grămadă de caramele”, a început vacanța de vară cu stângul. Actrița a trecut prin clipe de panică,...

Rețeta zilei: Salată de Paste Farfalle cu Prosciutto Crudo

 Rețeta zilei: Salată de Paste Farfalle cu Prosciutto Crudo
Ingrediente: 340g paste farfalle, 200g șuncă, 1 linguriță muștar,3 linguri maioneză, 200g  giardiniera (legume murate în oțet),1/2 lămâie, 3,5 linguri ulei de măsline extra virgin,sare și...

Trucuri pentru creşterea nivelului de inteligenţă

Trucuri pentru creşterea nivelului de inteligenţă
Suntem bombardaţi în fiecare zi de informaţii din toate părţile, iar nivelul de stres este deseori la cote ridicate. Uneori simţim că nu facem faţă la birou şi că memoria ne joacă feste. Munca...

Leonardo DiCaprio are o nouă iubită și e tot un top-model. Cum arată tânăra

Leonardo DiCaprio are o nouă iubită și e tot un top-model. Cum arată tânăra
Galerie Foto Leonardo DiCaprio se pare că are o nouă iubită. Faptul că actorul preferă fotomodelele nu mai este demult un secret.  Noua sa cucerire se pare că este un manechin de numai 23 de ani din Germania, Lorena...

Venera Arapu: “Cred că femeile vor reuşi să se pună în valoare şi să nu mai urmeze orbeşte nişte dictate!”

Venera Arapu: “Cred că femeile vor reuşi să se pună în valoare şi să nu mai urmeze orbeşte nişte dictate!”
Unul dintre cei mai mari designeri din România şi totodată primul creator român care a participat la Săptămâna Modei din Paris, Venera Arapu va face parte din juriul celui mai nou reality show de be...

Cosmin Seleși, răsfățat cu o petrecere surpriză de ziua lui, în Grecia

Cosmin Seleși, răsfățat cu o petrecere surpriză de ziua lui, în Grecia
Cosmin Seleși, prezentatorul reality-show-ului ”Aventură cu 4 stele”, difuzat în fiecare luni şi marţi, de la 20.30, la Antena 1, și-a petrecut anul acesta ziua de naștere în Grecia, acolo...

Margherita vrea mască de față cu pământ din cimitir

Margherita vrea mască de față cu pământ din cimitir
Vacanța celor 4 vedete de la ”Aventură cu 4 stele”, emisiune difuzată în fiecare luni și marți, de la ora 20:30 de Antena 1 este condimentată cu de toate încă din primele momente....

Târg de Sfânta Maria cu produse testate antikitsch de Astra Sibiu

Târg de Sfânta Maria cu produse testate antikitsch de Astra Sibiu
Ultimii meşteri populari care păstrează cu stricteţe tradiţia autentică se adună la Muzeul Astra din Sibiu, în fiecare an, pentru sărbătoarea de Sfânta Maria. Instituţia controlează produsele,...

Rețeta zilei : Mini pizza cu anșoa și mozzarela

Rețeta zilei : Mini pizza cu anșoa și mozzarela
  Ingrediente: 500g făină, 250ml apă, 15ml ulei de măsline, 10g sare, 20g zahăr,3g drojdie uscată, 200ml sos roșii, 150g anșoa, 200g mozzarella. Mod de preparare: Se amestecă apa cu uleiul de...

Credincioșii sărbătoresc Adormirea Maicii Domnului sau Sfânta Marie Mare! Tradiții și obiceiuri: Ce NU ai voie să faci pe 15 August

Credincioșii sărbătoresc Adormirea Maicii Domnului sau Sfânta Marie Mare! Tradiții și obiceiuri: Ce NU ai voie să faci pe 15 August
Marele praznic al Adormirii Maicii Domnului (15 august), prin care este comemorată strămutarea la ceruri a Maicii Vieţii, este mărturisită de  Apostolii înşişi. Aceştia, prin dumnezeiască minune, au...

VIDEO - Tom Cruise pare să se fi rănit în timp ce filma o cascadorie pentru ''Mission: Impossible 6''

VIDEO - Tom Cruise pare să se fi rănit în timp ce filma o cascadorie pentru ''Mission: Impossible 6''
Video Actorul american Tom Cruise pare că s-a rănit în timp ce filma o cascadorie pentru thriller-ul de acţiune ''Mission: Impossible 6'', informează duminică DPA.  O înregistrare...

Ovidiu Buta este gazda reality show-ului de transformări “Descoperă-ţi frumuseţea”

Ovidiu Buta este gazda reality show-ului de transformări “Descoperă-ţi frumuseţea”
Cu o experienţă internaţională în domeniu, Ovidiu Buta, unul dintre cei mai renumiţi stilişti şi jurnalişti de modă de la noi, va fi gazda celui mai nou show de transformări, “Descoperă-ţi...

Rețeta zilei : Rizotto cu ciuperci

Rețeta zilei : Rizotto cu ciuperci
Ingrediente: 500 g ciuperci, 320 g orez pentru rizotto, o ceapă, 30 g unt, un litru supă de legume, 5 linguri vin alb, 3 linguri parmezan, 2 căței de usturoi, 4 fire pătrunjel, 2 linguri ulei de măsline, sare, pipe...

Antonio Banderas care a suferit recent un infarct declară că se "simte bine" şi exclude o altă intervenţie coronariană

Antonio Banderas care a suferit recent un infarct declară că se "simte bine" şi exclude o altă intervenţie coronariană
Actorul spaniol Antonio Banderas, care la începutul anului a suferit un infarct şi a trecut de două ori pe la blocul operator, a asigurat că acum "se simte bine" şi că nu are nevoie de o altă...

Taylor Swift obţine câştig de cauză în procesul declanşat de acuzaţiile ei de hărţuire sexuală

Taylor Swift obţine câştig de cauză în procesul declanşat de acuzaţiile ei de hărţuire sexuală
Un judecător federal din SUA a respins plângerea depusă împotriva cântăreţei Taylor Swift prezentată DJ-ul David Mueller, care şi-a pierdut locul de muncă, după ce cântăreaţa l-a acuzat...
Serviciul de email marketing furnizat de