Fie că preferi clasicul cu carne de vită, o variantă mai sănătoasă cu pui sau chiar una vegetariană, poți să-ți transformi bucătăria într-un mic bistro.
1. Burger clasic cu vită și cheddar
Ingrediente:
-
500 g carne tocată de vită (cu 15-20% grăsime)
-
sare și piper
-
4 chifle pufoase
-
4 felii de cheddar
-
salată verde, felii de roșii, ceapă roșie
-
sos burger sau maioneză
Preparare:
Formează 4 chiftele din carne, condimentează cu sare și piper. Gătește-le pe grătar sau tigaie grill, câte 3-4 minute pe fiecare parte (în funcție de cât de bine făcute le dorești). Așază cheddar-ul pe fiecare chiftea în ultimele 30 de secunde pentru a se topi. Montează burgerul cu salată, roșii și sos.
2. Burger cu pui și sos de iaurt
Ingrediente:
-
500 g carne tocată de pui
-
1 ou
-
2 linguri pesmet
-
1 cățel de usturoi zdrobit
-
sare, piper, oregano
-
iaurt grecesc, zeamă de lămâie, mărar tocat
Preparare:
Amestecă ingredientele și formează 4 chiftele. Gătește-le pe grătar până devin aurii. Pentru sos, combină iaurtul cu lămâie și mărar. Servește cu castraveți feliați și frunze de salată într-o chiflă prăjită ușor.
3. Burger vegetarian cu năut
Ingrediente:
-
1 conservă năut scurs
-
1 morcov mic ras
-
2 linguri făină de ovăz
-
1 linguriță boia dulce
-
sare, piper, usturoi pudră
-
chifle integrale
-
avocado și baby spanac pentru servire
Preparare:
Pasează năutul și amestecă-l cu restul ingredientelor. Formează chiftele și prăjește-le în tigaie cu puțin ulei până devin crocante. Servește cu felii de avocado și salată proaspătă.
4. Burger BBQ cu bacon crocant
Ingrediente:
-
500 g carne de vită
-
sare, piper
-
8 felii bacon
-
4 felii cașcaval afumat
-
sos BBQ
Preparare:
Prăjește baconul până devine crocant. Gătește burgerii, adaugă cașcavalul topit și baconul deasupra. Servește cu sos BBQ și ceapă caramelizată pentru un gust intens.
5. Burger gourmet cu brânză cu mucegai
Ingrediente:
-
500 g carne de vită
-
sare, piper
-
100 g brânză cu mucegai albastru (gorgonzola)
-
rucola și ceapă roșie
-
sos de muștar cu miere
Preparare:
Gătește burgerii, apoi adaugă brânza deasupra pentru a se topi ușor. Servește cu rucola, ceapă roșie și sosul dulce-picant.
Tip: Folosește chifle proaspete și prăjește-le ușor pe partea tăiată pentru o textură mai bună. Pune sosul pe partea inferioară a chiflei ca să nu se înmoaie prea repede.