Nisina, un conservant alimentar natural, este o pudră inodoră şi fără gust care se dezvoltă pe câteva tipuri de brânzeturi.
Pe piaţă există mai multe produse care conţin nisina, de pildă unele creme şi medicamente care sunt recomandate în cazul infecţiilor şi mastitelor.
Cercetătorii de la Universitatea din Michigan au studiat efectul nisinei pe tumorile cancerigene, infecţii ale pielii, respiratorii, bucale şi abdominale.
După 9 săptmâni de tratament, oamenii de ştiinţă au descoperit că tumoarea s-a micşorat consierabil iar nisina a distrus între 70 % şi 80 % din celulele canceroase.
Echipa din Michigan a mai descoperit şi că acest conservant alimentar natural poate lpta şi cu bacterii rezistente la antibiotice MRSA.