Boabele de cacao, întregi sau miezul acestora, sunt cel mai puternic antioxidant dintre toate semințele, boabele și fructele.
Prețuite de azteci încă din antichitate, ele sunt de fapt semințele interne ale fructului Arborelui de cacao.
Nu conțin zahăr și sunt o sursă excelentă de proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre, fier și magneziu.
Sunt alimentul cu cea mai mare concentrație de magneziu, minerală alcalină, care susține buna funcționare a creierului, a inimii și a sistemului digestiv.