Elaborarea unei diete echilibrate şi sănătoase constituie o preocupare constantă pentru tot mai mulţi oameni. De asemenea, mulţi se tem că dacă devin, de exemplu, vegetarieni, vor ajunge, în timp, să aibă anumite carenţe, de vitamine sau minerale. Din fericire, aceste temeri sunt total nejustificate, dacă vor şti să-şi alcătuiască meniul, scrie ziarulring.ro.
Unele fructe conţin vitamina C dar nu conţin calciu, în timp ce laptele conţine calciu dar nu conţine vitamina C. Aproape la fel de bogat în calciul ca şi laptele, broccoli contribuie la menţinerea sănătăţii oaselor. 100 g de broccoli conţin 74 mg de calciu şi 123 mg de vitamina C, el fiind un aliment ce nu ar trebuie să lipsească din meniul zilnic al vegetarienilor.