Brutăria a fost controlată în cadrul programului Academia Comisarilor – care vizează specializarea prin acțiuni tematice dedicate, a celor mai tineri comisari ai Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC).
În urma controlului făcut la brutărie, comisarii au dat amenzi de 13.000 lei, au oprit definitiv de la vânzare 400 kg de produse alimentare în valoare de 2.500 lei și au închis temporar unitatea
Abaterile constatate au fost, conform ANPC:
- folosirea unor materii prime cu insecte vii și moarte (musculițe, larve)
- păstrarea, în camera de depozitare a materiilor prime, în condiții de igiena precară, cu rafturi total neigienizate, cu prezența ruginei și a insectelor
- utilizarea unor tăvi de coacere cu grad avansat de uzură și arsuri în exces, rasteluri și rafturi neigienizate, depreciate, cu rugină
- folosirea unui malaxorului și a dospitorului neigienizate
- existența pavimentului deteriorat cu plăci de gresie spartă, neigienizat și a pereților neigienizați cu plăci de faianță spartă
- folosirea unui agregat frigorific neigienizat, cu urme de vopsea exfoliata, rugină, cu ventilatoarele cu strat grosier de praf și impurități
- depozitarea direct pe paviment a materiei prima
- nerespectarea vecinătății produselor alimentare în agregatul frigorific
- utilizarea unor vitrine neigienizate
- lipsa buletinului de verificare metrologică.