Fie că o preferi în varianta clasică sau îmbogățită cu diverse arome, iată cea mai bună rețetă de salată orientală, cu secrete pentru un gust perfect!
Ingrediente pentru 4 porții
5 cartofi mari (fierți în coajă)
1 ceapă roșie (tăiată solzișori)
3 ouă fierte (opțional, pentru cei care nu țin post)
100 g măsline negre (fără sâmburi)
1 legătură de pătrunjel proaspăt
2 linguri ulei de măsline
Zeama de la 1 lămâie sau 2 linguri oțet de mere
Sare și piper (după gust)
Mod de preparare
1. Fierberea și pregătirea cartofilor
Spală bine cartofii și fierbe-i în coajă pentru aproximativ 25-30 de minute, până când furculița intră ușor în ei.
Scurge-i și lasă-i să se răcească, apoi curăță-i de coajă și taie-i în cuburi mari.
2. Pregătirea celorlalte ingrediente
Taie ceapa roșie solzișori subțiri și pune-o într-un bol cu puțină sare și oțet de mere, pentru a-și pierde din iuțeală.
Fierbe ouăle timp de 10 minute, apoi curăță-le și taie-le felii.
Toacă pătrunjelul mărunt și pregătește măslinele (dacă au sâmburi, scoate-i înainte).
3. Asamblarea salatei
Pune cartofii într-un bol mare și adaugă ceapa scursă, ouăle feliate, măslinele și pătrunjelul.
Amestecă ușor, pentru a nu sfărâma cartofii.
4. Dressing-ul perfect
Amestecă uleiul de măsline cu zeama de lămâie și adaugă sare și piper după gust.
Toarnă acest dressing peste salată și amestecă ușor, astfel încât toate ingredientele să fie bine acoperite de arome.
5. Servire și trucuri pentru un gust perfect
Lasă salata la frigider 15-20 de minute înainte de servire, pentru ca aromele să se întrepătrundă.
Poți adăuga și castraveți murați sau ardei copți, pentru un plus de savoare.
Servește-o ca atare sau alături de friptură, pește sau chifteluțe de post.
De ce să alegi această rețetă?
Este sănătoasă și hrănitoare, bogată în vitamine și minerale.
Se prepară rapid, cu ingrediente simple.
Este versatilă – poate fi adaptată pentru post sau combinată cu diverse ingrediente.
Are un gust echilibrat, fiind o combinație perfectă de dulce, acru și sărat.