Ingrediente:
● 4 fileuri de curcan
● 4 roșii
● o ceapă
● 2 ardei grași
● 10-15 măsline
● 1/2 legătură pătrunjel
● o lingură oțet balsamic
● cimbru uscat
● sare
● piper
Mod de preparare: Roșiile, ardeiul și ceapa se curăță, se taie cuburi și se pun într-un bol. Se adaugă măslinele, pătrunjelul și oțetul, se amestecă și se lasă așa 30 de minute. Se stropește carnea cu puțin ulei, se condimentează cu cimbru, sare și piper și se așază pe grătarul încins. Se lasă 5 minute pe fiecare parte până se rumenesc uniform. Se servește cu salată de roșii. Poftă bună!