Salata Caesar a fost mereu reinventată și adaptată. Andrei Găman, proprietarul unui restaurant, explică: „Se poate face și cu creveți sau somon. Este o salată versatilă și sățioasă, care poate înlocui un fel principal”.
În 2024, salata Caesar rămâne extrem de populară, în special pe timpul verii, când comenzile cresc cu aproape 25%. În București, luna trecută s-au comandat aproximativ 2000 de salate Caesar pe săptămână.
Chefi precum Ștefan Popescu și Orlando Zaharia subliniază importanța ingredientelor de calitate pentru o salată Caesar memorabilă. „Esențial este să folosim salată romană, piept de pui proaspăt gătit perfect și sos Caesar cu parmezan proaspăt”, spune Popescu. Zaharia adaugă: „Dressingul se face dintr-o maioneză simplă, cu gălbenuș de ou, ulei, anșoa, usturoi și parmezan. Să nu uităm de crutoanele trase la tigaie în unt cu usturoi”.
În restaurantele din București, prețul mediu pentru o salată Caesar este de 35 lei, reflectând popularitatea și cererea constantă pentru acest preparat clasic, potrivit Observator.