x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Esente tari. Francmasoni, bucătari şi vrăjitori

0
Autor: Magda Cristina Ursache 27 Dec 2013 - 10:01
Bucătarii i-au bătut pe francmasoni, dar sunt învinşi de vrăjitori. Poate vă pare stranie fraza pe care tocmai aţi citit-o, dar ea se bazează pe o realitate: topul celor mai bine vândute cărţi de pe mapamond. Mai precis, clasamentul care inventariază vânzările din anii 2000.

CĂRŢI DE TOP
În acest clasament, cărţile lui Jamie Oliver, însumând vânzări de 86,8 milioane de lire sterline, l-au situat pe simpaticul bucătar pe poziţia a doua, surclasându-l pe Dan Brown cu aproape 15 milioane de lire sterline. În ciuda vânzărilor imense realizate cu "Codul lui Da Vinci" şi cu celelalte thrillere ale sale - "Îngeri şi demoni", "Fortăreaţa digitală", "Conspiraţia" şi recentul "Simbolul pierdut" - Brown şi poveştile lui cu francmasoni au strâns doar 72 milioane de lire sterline şi nu s-au putut compara cu reţetele sănătoase şi rapide ale lui Jamie.

Pe locul întâi şi conducând detaşat în topul vânzărilor de carte ale decadei se află "mama" micului vrăjitor Harry Potter, J.K. Rowling, care a încasat pentru cele şapte volume ale seriei 215,9 milioane de lire sterline. De asemenea, într-un top realizat pe cărţi, şi nu pe autori, cele şapte volume se află pe şapte poziţii consecutive, nelăsând loc decât pentru încă trei autori ca să fie listaţi, între ei numărându-se şi "Harry Potter".

CINEMA VS TELEVIZIUNE
Dintre cărţile lui Dan Brown, două au fost deja ecranizate, iar din seria "Harry Potter" au cucerit lumea de celuloid şase din şapte. Presa britanică şi cea americană au comentat, pe bună dreptate, că de fapt pentru primele poziţii din clasament s-a dus nu doar o luptă între editori/autori/cărţi, ci şi o competiţie între cinematografie şi televiziune. Fără uriaşul impact mediatic pe care îl au aceşti autori "pe sticlă" şi "pe celuloid", vânzările cărţilor este foarte posibil să fi fost ceva mai mici.


Plăcintă cu carne, bere Guinness şi brânză, cu capac din foitaj
Ingrediente pentru 4 până la 6 porţii: ulei de măsline, 3 cepe roşii de mărime medie, curăţate şi tocate, 3 căţei de usturoi, curăţaţi şi tocaţi, 30 g unt şi încă puţin pentru uns, doi morcovi, curăţaţi şi tocaţi, două tulpini de ţelină, curăţate şi tocate, 4 ciuperci de câmp, curăţate şi tăiate felii, un kg piept de vită sau carne de vită pentru gulaş, tăiată în cuburi de 2 cm, frunzele de la câteva fire de rozmarin proaspăt, tocate, sare de mare şi piper negru, proaspăt râşnit, o cutie de 440 ml bere Guinness (nu tare, vă rog), două linguri cu vârf făină, 200 g brânză Cedar, proaspăt rasă, 500 g aluat de foitaj de cea mai bună calitate, un ou mare organic sau de curte, bătut.
Preparare: Încălziţi cuptorul la 190ŢC/treapta 5. Într-un vas termorezistent mare încingeţi puţin ulei la foc mic. Adăugaţi ceapa şi căliţi uşor circa 10 minute - încercaţi să nu o coloraţi prea tare. Măriţi focul, puneţi usturoiul, untul, morcovii, ţelina şi ciupercile. Amestecaţi bine înainte de a adăuga carnea, rozmarinul, un praf de sare şi o linguriţă rasă de piper. Căliţi la foc iute 3 sau 4 minute, apoi turnaţi berea, încorporaţi făina şi adăugaţi apă cât să acopere totul. Daţi în clocot, acoperiţi vasul cu un capac şi introduceţi-l în cuptorul preîncălzit pentru circa o oră şi jumătate. Luaţi vasul din cuptor şi amestecaţi. Daţi înapoi la cuptor şi coaceţi încă o oră sau până când carnea este foarte fragedă şi tocana arată groasă şi închisă la culoare. O umplutură perfectă pentru plăcintă trebuie să fie robustă, aşa că, dacă este încă lichidă, puneţi vasul pe ochiul de la aragaz şi fierbeţi până ce se îngroaşă sosul. Luaţi de pe foc şi încorporaţi jumătate din brânză, potriviţi cu grijă gustul cu sare şi piper şi lăsaţi să se răcească uşor. Tăiaţi cam o treime din bucata de aluat. Pudraţi cu făină o suprafaţă curată de lucru şi întindeţi cu un sucitor dat prin făină ambele bucăţi de aluat până când obţineţi două foi de grosimea unei monede. Ungeţi cu unt o tavă potrivită pentru plăcintă şi căptuşiţi-o cu foaia mai mare, lăsând marginile să atârne peste margini. Puneţi umplutura în tavă şi repartizaţi-o uniform înainte de a presăra restul brânzei. Ungeţi marginile aluatului cu puţin ou bătut. Tăiaţi cealaltă foaie întinsă de aluat, astfel încât să acopere umplutura, şi crestaţi-o în zig-zag cu un cuţit ascuţit. Aşezaţi foaia peste plăcintă şi împăturiţi marginile foii de jos peste capacul din foitaj pentru a-i da plăcintei un aspect rustic frumos. Ungeţi partea de sus cu un ou bătut şi coaceţi plăcinta chiar pe fundul cuptorului timp de 45 de minute sau până când foitajul este pufos şi auriu. O minunăţie servită simplu cu mazăre.



Comentariul lui Jamie
Este o plăcintă de nota 10 - nimic nu poate fi mai bun într-o seară rece! O dată ce foloseşte foitaj cumpărat, se face uşor şi puteţi pregăti umplutura cu o zi înainte dacă vreţi.

 



Mai multe titluri din categorie

Echipa mov pierde primul bucătar în sezonul 9. Chef Scărlătescu pune în joc prima amuletă: „Toată lumea era panicată”

Echipa mov pierde primul bucătar în sezonul 9. Chef Scărlătescu pune în joc prima amuletă: „Toată lumea era panicată”
Galerie Foto Seara de duminică a adus la Chefi la cuțite o confruntare tăioasă între echipele sezonului 9, o situație de egalitate în ceea ce privește voturile battle-ului și un verdict neplăcut pentru chef Cătălin...

Du curatenia la un alt nivel cu un mop electric!

Du curatenia la un alt nivel cu un mop electric!
Galerie Foto Tu cum procedezi cand vine momentul sa faci curatenie in casa? Probabil ca faci un plan „de actiune”, iti organizezi timpul, imparti task-urile pe care trebuie sa le indeplinesti. Totodata, verifici daca ai toate...

Lupte la cuțite între chefi: ”Lasă-mi oamenii în pace”

Lupte la cuțite între chefi: ”Lasă-mi oamenii în pace”
Galerie Foto Diseară, de la 20:00, pe Antena 1, o nouă confruntare între echipele sezonului 9 ”Chefi la cuțite” va ridica presiunea la cote maxime. Câștigător detașat în ultima ediție, chef Scărlătescu va intra...

Ei sunt finaliştii sezonului 16 Te cunosc de undeva! Transforming show-ul, lider de piaţă la oraşe

Ei sunt finaliştii sezonului 16 Te cunosc de undeva! Transforming show-ul, lider de piaţă la oraşe
Galerie Foto O gală cu miză mare, aseară la Te cunosc de undeva!, căci show-ul prezentat de Alina Pușcaș și Cosmin Seleși şi-a desemnat finaliștii celui de-al 16-lea sezon al transformărilor, într-o seară cu o tematică...

Roger Federer a devenit personaj de benzi desenate

Roger Federer a devenit personaj de benzi desenate
Fanii lui Roger Federer vor fi încântați să afle că elvețianul nu va înceta niciodată să joace tenis, cel puțin nu sub forma benzilor de desene animate. Starul tenisului mondial a acceptat să devină personaj...

Escapadă în București

Escapadă în București
Îți dorești de ceva timp o vacanță în București dar nu ai găsit niciodată momentul potrivit? Sau poate ai câteva zile libere înainte de salariu? Oricare ar fi motivul, acum ai ocazia perfectă pentru o...

Pepe, transformare emoţionantă în semifinala Te cunosc de undeva! „Bucurie mai mare nu aş fi putut să am!”

Pepe, transformare emoţionantă în semifinala Te cunosc de undeva! „Bucurie mai mare nu aş fi putut să am!”
Galerie Foto O gală cu miză mare, sâmbătă, de la ora 20:00, la Te cunosc de undeva!, căci show-ul prezentat de Alina Pușcaș și Cosmin Seleși își va desemna finaliștii celui de-al 16-lea sezon al transformărilor, într-o...

Circuite de vară, în inima României

Circuite de vară, în inima României
Sibiul, unul dintre cele mai frumoase orașe ale României, își primește iar vizitatorii. Pe lângă destinația urbană de city break, împrejurimile oferă foarte multe posibilități de relaxare. Un circuit...

Ediția specială de roast din cel de-al zecelea sezon iUmor a fost lider de audiență

Ediția specială de roast din cel de-al zecelea sezon iUmor a fost lider de audiență
Galerie Foto Ediția specială de roast a celui mai nou sezon iUmor, difuzată miercuri seara, între orele 20.30 – 23.39, la Antena 1, a fost lider de audiență la nivelul publicul comercial din mediul urban, dar și la nivelul...

Păr puternic și strălucitor? Top 5 Tratamente Păr cu Ingrediente Naturale

Păr puternic și strălucitor? Top 5 Tratamente Păr cu Ingrediente Naturale
Părul este unul din atuurile prin care se face remarcată o femeie, iar dacă este puternic și strălucitor va atrage întotdeauna privirile. În dorința de a arăta bine, ne supunem firul de păr la acțiunea...

UE redeschide granițele pentru turiștii israelieni

UE redeschide granițele pentru turiștii israelieni
Uniunea Europeană a adăugat Israelul pe lista țărilor ale căror cetățeni pot călători în blocul comunitar. Se încearcă astfel stimularea turismului, grav afectat de restricțiile dure impuse din...

Începând cu 9 mai, Happy Channel va difuza miniseria Forsyte Saga, în fiecare duminică, de la 20.00

Începând cu 9 mai, Happy Channel va difuza miniseria Forsyte Saga, în fiecare duminică, de la 20.00
Galerie Foto Un remake al seriei cu același nume din anul 1967, miniseria Forsyte Saga (2002) va avea premiera duminică, 9 mai, de la ora 20.00, la Happy Channel....

Ce se va întâmpla cu festivalurile Untold și Neversea

Ce se va întâmpla cu festivalurile Untold și Neversea
Festivalurile Untold și Neversea ar putea fi organizate după data de 1 august 2021, potrivit premierului Florin Cîțu.  „Eu așa sper și așa vreau, dar nu cred că pot să aibă loc de la 1 iunie....

Dincolo de existenta materiala, prin portalurile de energie din Galeria Senso

Dincolo de existenta materiala, prin portalurile de energie din Galeria Senso
Arta este un mod exceptional de exprimare si un mijloc prin care iubitorii de frumos isi pot incanta privirea cu lucrari inedite. Unele dintre aceste lucrari, asa cum sunt si cele din expozitia de string art fluorescent...

Chefi la cuțite, lider de piață cu peste 1.9 milioane de telespectatori, Chef Florin Dumitrescu pierde primul concurent în sezonul 9: ”Îmi pare rău pentru el”

Chefi la cuțite, lider de piață cu peste 1.9 milioane de telespectatori, Chef Florin Dumitrescu pierde primul concurent în sezonul 9: ”Îmi pare rău pentru el”
Galerie Foto Marți, 4 mai, Chefi la cuțite a fost lider detașat de piață cu peste 1,9 milioane de români, ce au privit emisiunea în minutul de maximă audiență de la 22.00. Telespectatorii Antena 1 au avut parte de o nouă...
Serviciul de email marketing furnizat de