Magda Cristina Ursache

La ceas de Sâmedru, semnele timpului

Când vine ziua Sfântului Dumitru, este semn că toată căldura intră în pământ şi puţine vor mai fi zilele cu vreme plăcută. Şi asta pentru că, aşa cum spun vechile poveşti româneşti, învoiala dintre...

Cuvioasa Parascheva sau „schimbarea timpului”

Sfânta Parascheva este una dintre marile sărbători ale lunii octombrie, eveniment ce marchează, în calendarul pastoral, începerea pregătirilor pentru iernat. În acelaşi timp, prin tradiţie, de acum înainte se...

Miracolul lui Montezuma

Montezuma, regele atotputernic al aztecilor, obişnuia să bea în fiecare zi Xocolatl, o băutură foarte preţioasă, demnă de un trimis al zeilor. Parfumul ei era divin, iar gustul întruchipa fericirea. Un amestec...

Amforele și civilizațiile Mediteranei

Delicate şi deloc efemere, amforele îşi dezvăluie astăzi secretele. Scoase din pântecele corăbiilor, de pe fundul mării unde au stat ascunse mii de ani sau de sub pământ, de sub ziduri de cetăţi trecute prin...

Capri, o insulă cu... spirit artistic

Cu mult deasupra mării, din grădina delicată aflată sus de tot în Capri, poţi să urmăreşti cu privirea conturul Vezuviului, a cărui erupţie a făcut ca Pompeiul să rămână astăzi în istorie, un oraş...

Din nou, despre povestea cârnaților de Pleșcoi

Nu cred să fie pe lume ceva mai gustos decât... un blid cu mâncare pregătit "Ca la mama acasă". O ştiu asta şi invitaţii emisiunii cu acest titlu de pe TVR 3 Muntenia, o ştie şi realizatoarea Emilia...

Darurile mării - în gastronomie și terapie

Se numără printre cele mai apreciate delicatese ale marilor restaurante, servite atât proaspete în boluri cu gheaţă, cât şi gătite în cele mai ingenioase feluri. Midii, scoici amandine, stridii,...

Tarta cu prune - regina culinară a sezonului

● Ingrediente: 150 g făină, 80 g zahăr tos, 150 g unt, două ouă, 200 g miez de nucă, 200 g gem de prune, 200 g prune, o linguriţă cu scorţişoară, un sfert de linguriţă cu sare, 4 g praf de copt, două...

Periplu gastronomic în Franța și Italia: Roquefort, Gorgonzola,Brie...

O călătorie în Franţa sau în Italia este echivalentă cu un periplu gastronomic, iar brânzeturile cu mucegai, considerate a fi adevărate delicatese, au povestea lor. Prin tradiţie, o masă savuroasă se încheie...

Pe urmele lui Cioran și Goga, la Păltiniș și Rășinari

Un week-end la Păltiniş. Este o idee interesantă, căci în fiecare anotimp Păltinişul îşi dezvăluie o altă faţă. Sunt mai întâi pădurile umbroase pe ale căror poteci să te pierzi vara. Mai sunt apoi...

Pește cu usturoi - o rețetă și povestea ei

● Ingrediente: 4 trunchiuri de merluciu, o lingură cu boabe de piper, un ardei iute mic, 4 fire de pătrunjel, 4 fire de mărar, 200 ml vin alb sec, două frunze de dafin, o căpăţână medie de usturoi, o...

Între castrul Arutela și mănăstirea Turnu

În zilele frumoase de toamnă vă puteţi aventura într-o zonă montană mai puţin cunoscută, dar care vă poate oferi mari satisfacţii. Parcul Naţional Cozia este o destinaţie potrivită chiar şi celor mai...

De la „udătură” la gogoși

În gospodăriile ţărăneşti, când venea vremea mesei se strângeau toţi ai casei, lăsând deoparte orice altă treabă. Privegheaţi de icoana de vatră (al cărei rost era să ocrotească gospodăria şi mai...

Pastel de Belem, in „antiga” Lisabona

Gurmanzii prezenţi la Bucharest Food Festival au avut şansa de a gusta unul dintre cele mai cunoscute, misterioase şi legendare dulciuri din întreaga lume: pastel de nata. Un desert portughez, pe care Cofetăria...

Pe urmele smochinului, din Valea Iordanului la Cap Kaliakra

O după-amiază prevestitoare de furtună la Capul Kaliakra. Nori plumburii, valuri ce se izbesc de stânci, câteva păsări rotindu-se deasupra fâşiei de pământ ce se avântă către adâncurile mării. Undeva...

București 555. Delea Nouă, Delea Veche. Două destine gemene, două biserici care au înfruntat timpul

Că le confundă adeseori călătorii de azi prin Capitală (dar şi bucureştenii care nu sunt familiarizaţi cu străzile dintre Hala Traian şi Piaţa Muncii) n-ar fi de mirare. Cele două biserici – Delea Veche şi...

București 555. Ctitoria dichiului Diogene

Construită în secolul al XVIII-lea, în stil brâncovenesc, Biserica Dichiu este una dintre cele mai vechi locaşuri ale BucureştilorDiogene cel din Antichitate, contemporanul lui Alexandru Machidon, obişnuia să...

Pătimirile jupâniţei Caplea. Incredibila istorie a Mănăstirii Sfântului Nicolae din Pâlcov

Ce păcate va fi avut în viaţa ei jupâniţa Caplea a boierului Gheorma, de-a trebuit să pătimească atât după moarte? Oasele ei nu şi-au aflat odihnă nici în biserica Sfântului Nicolae din Pâlcov (cunoscută...

Bucureşti 555. Mărcuţa – mănăstire, cetate, ospiciu

Eminescu a scris aici, cu cărbune, pe var, ultimele sale poemeMultă vreme, numele Mănăstirii Mărcuţa a fost legat de cel al aşezământului de boli mintale care a finţat aici vreme de aproape un veac, de pe la...

Bucureşti 555. Schitul Maicilor, mănăstirea domniţei salvate din robia turcilor

Mănăstirea s-a pierdut, dar biserica a fost salvată, fiind prima translată, în CapitalăÎn şirul “mănăstirilor pierdute” ale Bucureştilor pe aceasta ar trebui s-o aşezăm mai pe la urmă, fiind doar... pe...