Chifteluțe suedeze, rețeta originală

Și pentru că și nouă ne plac, am zis să încercăm și noi rețeta originală. O găsiți mai jos, zău că au ieșit minunat!

Cumvaplace.ro

INGREDIENTE

• 225 g carne tocată de porc

• 225 g carne tocată de vită/vițel

• 4 linguri de pesmet

• 4 linguri de lapte/apă

• 2 linguri de ceapă rasă

• 1 ou

• 4 boabe de ienibahar zdrobite

• 50 g unt

• 50 ml ulei de floarea-soarelui

• Verdeață

• Sare

• Piper

• Pentru sos

• 300 ml supă clară de legume/vită

• 2 linguri de făină

• 100 ml lapte

• 1 linguriță de sos de soia

• 3 linguri de smântână

CUM SĂ FACEȚI

• Amestecă într-un castron pesmetul și laptele sau apa. După 5 minute, adaugă cărnurile, ceapa, oul, ienibaharul, sare și piper. Amestecă foarte bine și formează cu palmele ușor umezite chiftele de mici dimensiuni (ies în jur de 30-40 de chiftele).
• Încinge untul și uleiul într-o tigaie și prăjește chifteluțele în mai multe etape. Scoate-le într-un castron tapetat cu șervete de hârtie și ține chifteluțele la cald.
• În aceeași tigaie, toarnă supa și lasă să dea în 2-3 clocote. Între timp, dizolvă făina în lapte.
• Strecoară supa și toarn-o în fir subțire peste amestecul de făină și lapte, amestecând bine să nu se formeze cocoloașe. Pune pe foc și lasă să fiarbă 5 minute. Adaugă sosul de soia, smântâna și după 2-3 minute, pune și chifteluțele. Amestecă și dă deoparte.
• ››› Vezi galeria foto ‹‹‹