x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Frunză verde de trifoi... norocos

0
Autor: Magda Cristina Ursache 11 Mar 2011 - 18:13
Frunză verde de trifoi... norocos

155908-cake-irlandez.jpgNu există, probabil, aso­ciere mai faimoasă a Irlandei – din punct de vedere cultural, antropologic, isto­ric – decât cea cu Sfântul Patrick, sfântul protector al Insulei de Smarald, care a trăit între anii 387-461. De ziua lui, toate mân­că­rurile şi băuturile trebuie să aibă culoarea verde...   

În fiecare an, la data de 17 martie, în Irlanda – şi nu doar în această ţară insulară, căci sărbătoarea o regăsim, multiplicată, în zeci, poate sute de oraşe din Marea Britanie şi Statele Unite ale Americii – se celebrează Ziua Sfântului Patrick. Şi, cu siguranţă, cel mai important dintre festivaluri este cel de la Dublin, în inima ţinutului Leinster, unde debutează pe data de 13 (fără nici un fel de temeri că ar fi atins de ghinion – până la urmă, Sfântul Patrick stă sub semnul trifoiului norocos, nu-i aşa?) şi culminează pe 17, cu o paradă la care participă aproximativ... o jumătate de milion de oameni.

Asta se întâmplă la Dublin. Dacă ne dorim însă să fim mai aproape de legenda Sfântului Patrick, atunci ar trebui să ne deplasăm în partea nordică a Irlandei, la County Down, ţinut din comitatul Ulster.

Dacă admitem că Irlanda este un colier de sma­ralde, County Down este cea mai preţioasă dintre pietrele ce o compun. Scriitorul Percy French descria ţinutul, într-un cântec celebru, astfel: „Munţii Mourne mătură zarea, până la mare”. Într-adevăr, îmbrăcaţi în vegetaţia de un verde atât de puternic încât celui neobişnuit cu locurile... i se strepezesc dinţii, doar privindu-i, munţii aceştia par să se prăvălească în mare. Dar înainte de a atinge apa, cu vârful degetelor, călătorul ar trebui să zăbovească între văi, acolo unde „şi-au găsit culcuş” sate şi oraşe. Newcastle e cuibărit şi el între văi, la numai cinci mile distanţă de ţărm, vegheat de vârful Sfântului Donard (849 m), numit aşa după unul dintre discipolii Sfântului Patrick.

După cum se vede, numele Sfântului Patrick revine obsesiv pe aceste meleaguri. Dar acolo, în County Down, el este cel mai îndrituit să se afle. Cu atât mai mult cu cât el a cerut să fie înmormântat în Catedrala din Downpatrick, situată în capătul sudic al Stragford Lough. După legendă, acesta este locul din care Sfântul Patrick a plecat pe mare, în anul 432, până în oraşul Saul, unde i-a convertit la creştinism pe localnici. 

La sud-est de Downpatrick călătorul găseşte un sat mic, dar înfloritor. Se numeşte Ardglass şi este faimos pentru creveţii şi heringii care se pescuiesc în largul lui. Este cel mai important centru de pescuit din nordul Irlandei şi, susţin localnicii, asta se întâmplă pentru că, demult, locul a fost binecuvântat de însuşi Sfântul Patrick, drept mulţumire pentru găzduirea pe care i-au oferit-o cândva, în vremea pelerinajelor lui prin Irlanda. Dacă vă nimeriţi în miez de martie pe acolo, merită să încercaţi – pe lângă toate mâncărurile acelea pigmentate cu verde sau pregătite din verdeţuri (apropo, irlandezii au şi un desert preparat din alge de mare!) – şi ceva bucate cu creveţi sau heringi. După care ar fi bine să-i mulţumiţi sfântului pentru darul lui bine­cuvântat... Şi încă un sfat: de nicăieri nu se văd mai frumos Marea Irlandei şi Insula Man, ca din turnul bisericii din Artdole sau din cel al Castelului Jordan.

Ca fapt divers, pentru iubitorii de literatură... Dacă porneşti dinspre Banbridge – cu străzile lui largi, ce însoţesc râul Bann Upper – către Rathfriland – unde se află una dintre cele mai bogate pieţe agroalimentare ale Irlandei – vei ajunge şi în ţinutul cunoscut sub numele de Brontë Homeland. Da, este locul unde s-au născut cele trei surori-scriitoare, a căror celebritate a trecut demult de ţărmurile insulei: Anne, Charlotte şi Emmily. Numele locului vine de la cel al tatălui lor, care a stăpânit teritoriul. Este vorba despre Patrick Brontë. După cum se vede, patronul Insulei de Smarald  a fost foarte îndrăgit, în toate epocile.

Să revenim însă la sărbătoarea noastră, care are, deopotrivă, accente păgâne şi creştine. Parada de Ziua Sfântului Patrick este dominată de costumaţiile amuzante, dominate de culoarea verde. Cu această ocazie, consumul de alimente (cele mai multe tot verzi ori peparate din verdeţuri!) ca şi cel de băutură (mult whiskey, multă bere!) devine uneori exagerat. Cu toate acestea, nu lipsesc nici notele creştine, de la slujbele special oficiate în biserică, până la procesiuni religioase în marile sau micile oraşe.

Recomandarea bisericii este de respectare – pe cât posibil – a restricţiilor impuse de post (suntem, totuşi, în Postul cel Mare al Paştilor!). Este şi motivul pentru care, dacă Ziua Sfântului Patrick cade în Săptămâna Mare, atunci celebrarea ei este mutată pentru o altă zi, după Paşti. Nu este însă cazul anul acesta, sărbătoarea urmând să se ţină joi, 17 martie, fără sminteală!

 

Frunză verde de albastru
Culoarea verde este frec­vent asociată cu Irlanda şi toate lucrurile irlandeze, iar predilecţia pentru verde este observată şi în timpul festivităţilor Sf. Patrick. Această asociere poate să vină şi de la ex­pre­sia „purtător de verdeaţă (sau de verde)”, care se referă la obiceiul de a fixa un trifoi la haine, pentru a aduce noroc. Interesant este că acest obicei este de dată relativ recentă. Înainte de secolul al XX-lea, Sfântul Patrick a fost asociat cu albastrul şi a fost adeseori descris îmbrăcat în straie albastre, într-o asemenea măsură încât există o nuanţă a acestei culori cunoscută sub numele de „Albastrul Sfântului Patrick”, este culoarea care apare pe toate simbolurile prezidenţiale irlandeze. Pe de altă parte, trebuie să remarcăm faptul că de Sfântul Patrick toate mâncărurile conţin verde­ţuri din abundenţă. Măcrişul – care are frunzele asemănă­toare cu cele ale trifoiului – este unul dintre ingredientele preferate. Apoi, orice legumă care este verde e binevenită. Tartele cu mazăre şi fasole verde, plăcintele cu spanac şi, mai nou, gratinul de broccoli se numără printre favorite.

Citeşte mai multe despre:   culinar

 

Ştiri din .ro




Mai multe titluri din categorie

Un colț de rai pentru turismul ecumenic: Mănăstirea Caraiman

Un colț de rai pentru turismul ecumenic: Mănăstirea Caraiman
Galerie Foto Turismul ecumenic revine, încet, dar sigur, la ceea ce era înainte de pandemie. Una dintre cele mai mari bucurii ale credincioșilor creștini ortodocși este pelerinajul la mănăstirile din România și din...

Excursii fără stres pe litoralul bulgăresc

Excursii fără stres pe litoralul bulgăresc
Galerie Foto Litoralul bulgăresc a devenit refugiul turiștilor români oripilați de obligativitatea purtării măștii pe falezele din România. Pentru aerosoli fără mască de protecție și pentru weekenduri fără stres,...

Un actor celebru s-a infectat cu COVID-19. A anunțat vestea chiar de ziua lui

Un actor celebru s-a infectat cu COVID-19. A anunțat vestea chiar de ziua lui
Celebrul actor spaniol Antonio Banderas a ieșit pozitiv la testul pentru coronavirus. Acesta a împlinit 60 de ani și a devenit cunoscut pentru rolurile sale din filmele Desperados și Masca...

Jurat X Factor, operat de urgenţă. „Ar fi putut să rămână pentru restul vieții într-un scaun cu rotile”

Jurat X Factor, operat de urgenţă. „Ar fi putut să rămână pentru restul vieții într-un scaun cu rotile”
Simon Cowell s-a accidentat în timp ce testa o bicicletă electrică în Malibu. Celebrul jurat de la "X Factor" şi "America's Got Talent" şi-a rupt spatele. Simon Cowell şi-a rupt spatele, după ce a căzut de...

Un nou număr consistent al revistei ziariștilor profesioniști

Un nou număr consistent al revistei ziariștilor profesioniști
A apărut un nou număr (18) AL REVISTEI UZP, una din puținele publicații din Europa consacrate exclusiv problemelor profesiei de jurnalist. Din sumarul bogat al acestui nou număr al publicației editate de...

Nuntă la Hollywood. Celebrul actor Sean Penn s-a căsătorit. Soția sa este mai tânără cu 32 de ani

Nuntă la Hollywood. Celebrul actor Sean Penn s-a căsătorit. Soția sa este mai tânără cu 32 de ani
Celebrul actor american Sean Penn s-a căsătorit cu actriţa australiană Leila George, într-o ceremonie oficiată prin videoconferinţă, transmite ABC.  "Am avut o nuntă COVID....

Sfânta Cuvioasă Teodora de la Sihla - minunile care s-au întâmplat cu ea, în timpul vieții

Sfânta Cuvioasă Teodora de la Sihla - minunile care s-au întâmplat cu ea, în timpul vieții
Pe data de 07 august, în Biserica Ortodoxă, se face pomenirea Cuvioasei Teodora. Aceasta este prima româncă trecută în rândul sfinților. A fost fiica lui Ștefan Joldea, comandant de artilerie la Cetatea...

SUA transmite avertismente de călătorie. Care este recomandarea pentru România

SUA transmite avertismente de călătorie. Care este recomandarea pentru România
Departamentul de Stat şi Centrul de Control al Bolilor şi Prevenţie (CDC) din SUA transmite avertismente de călătorie față de mai multe state unde infecțiile cu COVID-19 sunt în creștere. Acestea...

Grădinile celebrului castel al regilor Angliei va fi deschis turiștilor

Grădinile celebrului castel al regilor Angliei va fi deschis turiștilor
Una dintre reşedinţele oficiale ale reginei Elisabeta a II-a a Marii Britanii, îşi va deschide grădinile pentru public, prima dată în peste 40 de ani, transmite Reuters. Turiștii vor putea face un...

Palatului Regal din Șoseaua Kiseleff - detalii puțin știute

Palatului Regal din Șoseaua Kiseleff - detalii puțin știute
Deși se află pe unul dintre cele mai frumoase bulevarde ale Bucureștiului, ar trece, poate, neobservată, în plimbările noastre la Șosea, dacă nu i-am ști, dinainte, povestea... O poveste aproape la fel de...

Metodă rapidă de învățare a unei limbi străine... în vacanță

Metodă rapidă de învățare a unei limbi străine... în vacanță
Poate n-o să stai chiar la un hotel de 5 stele – o fi de 4, ori numai de 3 – dar cu siguranță felul în care vei consuma o astfel de vacanță merită punctajul maxim. Și asta pentru că vei beneficia de...

Biserici protejate din România. Trece-le pe lista de obiective de vizitat în vacanță

Biserici protejate din România. Trece-le pe lista de obiective de vizitat în vacanță
De fapt, dacă ar fi să luăm ca structură de rezistență arcul carpatic, urmându-l de o parte și de alta a semețelor lui vârfuri, nu trei cercuri concentrice ale credinței am afla, ci mult mai multe, din care...

Athos - sfaturi pentru pelerini

Athos - sfaturi pentru pelerini
Oricât am lărgi conceptul de turism religios, la Athos, călătorul nu mai e turist, ci pelerin. Cu avantajele și dezavantajele sale. Ortodoxia slujită la Athos, ca și cea repovestită în paginile...
Serviciul de email marketing furnizat de