x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

In luna lui gustar

0
08 Aug 2007 - 00:00

Fiecărei luni ii sunt specifice anumite activităţi, toate desfăşurăndu-se an de an in acelaşi ritm. Aşadar, cum trudesc gospodarii in luna lui gustar?

Deşi vara este pe sfărşite, iar timpul ce coboară incet către iarnă indeamnă poate la odihnă, in lumea satului activităţile sunt in toi. Fiecărei luni ii sunt specifice anumite activităţi, toate desfăşurăndu-se an de an in acelaşi ritm. Aşadar, cum trudesc gospodarii in luna lui gustar?

Mai intăi se pregătesc terenurile pentru semănăturile ce vor urma, arăndu-le şi acoperindu-le cu gunoi. Boabele de mei se culeg dimineaţa devreme, atunci cănd pe cămp incă mai este rouă, iar apoi se lasă la uscat pe pănză albă, curată, in bătaia soarelui.

Pregătiri

Se ingrijesc livezile şi se sapă in jurul trunchiurilor copacilor. In cazul in care pomii sunt prea ingreunaţi de roadele mult prea bogate, se proptesc. Iar pentru ca fructele să se părguiască frumos, se răresc. Credinţa populară spune că, dacă in luna august soarele nu este suficient de puternic, atunci fructele nu se vor coace. Nici stupii nu sunt lăsaţi la voia intămplării. Se primenesc, iar dacă albinele nu mai au din ce să facă miere, se mută stupii in locuri potrivite.

Se păstrează seminţele de fructe şi de legume, care se pun la uscat in locuri ferite, urmănd a fi folosite la timpul potrivit. Fructele şi legumele se conservă pentru iarnă, aşezăndu-le la uscat, de cele mai multe ori, in lădiţe de lemn. Este bine ca acum să se planteze pătrunjelul, spanacul şi ţelina, numai bune să fie folosite pe perioada iernii.

Descifrarea timpului

Semnele vremii, ce pot fi descifrate doar de către cunoscători, oferă informaţii importante pentru activităţile din gospodării. Astfel, bătrănii observă comportamentul berzelor pentru a vedea cum va fi vremea. Dacă barza face zgomot şi este agitată, este semn că va ploua. Ploile din luna august pot face ca vinul să-şi piardă calităţile, devenind mult mai "subţire". Vremea bună şi plăcută este anunţată de negura uşoară ce se lasă deasupra răurilor, imediat după apusul soarelui. O recoltă bogată de alune nu reprezintă in nici un caz un motiv de bucurie. Urmează pentru toată firea o iarnă grea.

Amestec de legume

Ingrediente: un morcov, un ardei gras, 100 g mazăre, 100 g fasole verde, un dovlecel, o lingură de orez, mărar, busuioc uscat, sare, piper, ulei de măsline.

Preparare: Morcovul tăiat rondele, ardeiul gras şi dovlecelul tăiaţi in cubuleţe, mazărea şi fasolea verde se pun la fiert intr-o oală cu apă şi sare. Se incinge uleiul de măsline şi se căleşte puţin orezul. Se toarnă apă şi, cănd este pe trei sferturi fiert, se adaugă legumele scurse de apă. Se sărează şi se piperează, apoi se amestecă incontinuu. Cănd este gata, se presară mărar proaspăt sau busuioc uscat.

Citeşte mai multe despre:   calendar gastronomic

 



Mai multe titluri din categorie

Drumul Împăraților ajunge în Georgia, la Asia Express

Drumul Împăraților ajunge în Georgia, la Asia Express
Galerie Foto Duminică seară, de la 20:00, pe Antena 1, cele șașe echipe rămase în cursa celui mai dur reality-show, Asia Express - Drumul Împăraților, vor ajunge în Georgia, a doua țară de pe traseul sezonului 4. O nouă...

Iată de ce salteaua potrivită este secretul unui somn odihnitor

Iată de ce salteaua potrivită este  secretul unui somn odihnitor
Galerie Foto Pentru a ne menține energia pe tot parcursul unei zile solicitante, este primordial să acordăm atenție calității orelor de somn. Cert este că organismul uman nu poate recupera energia pierdută, întrucât...

Un nou cuplu de vedete va obține pașaportul de trecere spre Georgia, la Asia Express - Drumul Împăraților Show-ul, lider de audienţă

Un nou cuplu de vedete va obține pașaportul de trecere spre Georgia, la Asia Express - Drumul Împăraților  Show-ul, lider de audienţă
Galerie Foto Ediția de luni seară Asia Express- Drumul Împăraților a stabilit ordinea clasamentului. O primă echipă a obținut imunitatea și și-a asigurat pașaportul de trecere către țara și etapa următoare. Mihai și...

Avantajele unor servicii funerare in Bucuresti NON STOP

Avantajele unor servicii funerare in Bucuresti NON STOP
Galerie Foto Cei care au un deces in familie se confrunta cu momente dureroase in care au nevoie de sprijin, intelegere si compasiune. Daca vor apela la o firma de servicii funerare din Bucuresti, acestia vor fi degrevati de o mare...

Cum creezi un colț de lectură la tine acasă

Cum creezi un colț de lectură la tine acasă
Galerie Foto Cu toții am învățat, în ultima perioadă, despre importanța relaxării de acasă, activitățile care ne fac plăcere și cum să integrăm cât mai multe elemente pe care le îndrăgim, pentru o atmosferă cât ma...

Cum să îți menții locuința caldă și să nu ai facturi mari pe timpul iernii

Cum să îți menții locuința caldă și să nu ai facturi mari pe timpul iernii
Pentru cei mai mulți dintre noi, iarna este un adevărat coșmar, mai ales în zilele geroase, în care frigul îți intră prin oase. Nu doar că este greu să te bucuri de confortul termic pe care ți l-ai dori, dar...

Cum te asiguri de folosirea corectă a diblurilor?

Cum te asiguri de folosirea corectă a diblurilor?
Atunci când vrei să fixezi un element pe un perete sau pe un tavan, cel mai adesea ai nevoie de dibluri cu ajutorul cărora să îl poți fixa foarte bine. Există o mulțime de tipuri de dibluri, care diferă...

De ce să alegi animatori pentru petrecerea copilului tău?

De ce să alegi animatori pentru petrecerea copilului tău?
Organizarea unei petreceri, în general, poate da multe bătăi de cap oamenilor, motiv pentru care mulți adulţi preferă să facă una cât mai restrânsă sau o simplă ieșire în oraș cu cei mai buni prieteni....

Succesul „Jocului Calamarului” evidențiază cât de ieftin este să faci filme în afara Hollywood-ului

Succesul „Jocului Calamarului” evidențiază cât de ieftin este să faci filme în afara Hollywood-ului
Cu „Squid Game" - „Jocul Calamarului”, Netflix înregistrează cel mai mare succes al său, serialul distopic sud-coreean vizionat de peste 111 milioane de telespectatori la nivel global, relatează CNBC. De...

Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”

Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”
Galerie Foto Vedetele ce au acceptat provocarea Asia Express ajung la jumătatea traseului de pe Drumul Împăraților, punctul de răscruce al competiției. Etapa cu numărul 5 este și ultima de pe teritoriul Turciei, iar cei care...

S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică

S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică
Agențiile de turism deja sunt asaltate de cererile pentru vacanțe de iarnă în Egipt. Cu prețuri de dumping, de la 300 de euro pe săptămână, mulți și-au dat seama că e deja mai ieftin să se mute într-o...

Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna

Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna
Daca esti persoana desemnata sa aleaga cadourile de Craciun pe care compania le va oferi angajatilor, partenerilor de afaceri sau clientilor, atunci este posibil sa te confrunti cu o mare pana de idei. Este imposibil sa...

Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex

Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex
Prinţesa moştenitoare a Olandei va putea să se căsătorească cu o persoană de acelaşi sex fără să îşi piardă dreptul de a urca pe tronul ţării, a anunţat premierul Mark Rutte. Anunţul vine în contextul...

Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra

Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra
Tradiționalul spectacol de artificii de Revelion de la Londra a fost anulat din nou, pentru al doilea an consecutiv, din cauza „incertitudinilor provocate de COVID-19". Organizatorii se tem că evenimentul, care...

Agenție funerară: care este rolul său?

Agenție funerară: care este rolul său?
În momentul în cre survine un deces, apropiații defunctului sunt nevoiți să apeleze la servicii funerare. Însărcinate cu organizarea funeraliilor, pompele funebre oferă diferite servicii și vin cu o susținere...
Serviciul de email marketing furnizat de