Cum vă place? Rețetă de post: Mâncare de urzici cu orez

Și, pe cât de simple sunt ingredientele, pe atât e de gustoasă și sățioasă această mâncare. Iar dacă urzicile sunt printre preferatele voastre, aprilie este cel mai potrivit moment pentru a le pune la congelator, pentru iarnă.

Cumvaplace.ro: 

INGREDIENTE

• 500 g urzici

• 3 linguri de orez

• 1 legătură de ceapă verde

• 1 legătură de usturoi verde

• 1 cutie de roșii tăiate în suc propriu

• 500 ml apă în care au fiert urzicile

• 1 legătură de pătrunjel verde

• Ulei de floarea-soarelui

• Lamâie

• Sare

• Piper

CUM SĂ FACEȚI

• Fierbeți urzicile în apă cu ceva sare, dar nu mai mult de 2 minute. Le scoateți într-o sită și păstrați apa.
• Căliți ceapa și usturoiul în ulei bine încins. Puneți și orezul și, după ce a devenit translucid, turnați 2 căni din apa în care au fiert urzicile. Puneți și niște sare și piper, după gust, acoperiți și lăsați să fiarbă 15 minute.
• Adăugați roșiile din conservă și urzicile tocate și lăsați să fiarbă împreună 10 minute. Dacă mâncarea de urzici cu orez e prea scăzută, mai adăugați o ceșcuță din apa în care au fiert ierburile.
• Pentru ceva mai multă aromă și gust, am adăugat și câteva felii de lămâie și am mai lăsat să fiarbă 5 minute. Stingeți focul, adăugați verdeața tăiată mărunt și poftă bună vă dorim!

REȚETĂ VIDEO

Mancare de urzici