x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Marea văicăreală

0
08 Aug 2007 - 00:00

Salate, căldură, lehamite, răceli la cald şi tot tacămul verii ăsteia cu hachiţe. Vreau ceva, dar nu ştiu ce, sau mai bine zis nu indrăznesc să spun. Hm... vreau o ciorbiţă de fasole boabeeee. Na, că am zis-o! Şi ce dacă e vară, şi e cald, şi fasolea fierbe greu?

Salate, căldură, lehamite, răceli la cald şi tot tacămul verii ăsteia cu hachiţe. Vreau ceva, dar nu ştiu ce, sau mai bine zis nu indrăznesc să spun. Hm... vreau o ciorbiţă de fasole boabeeee. Na, că am zis-o! Şi ce dacă e vară, şi e cald, şi fasolea fierbe greu? O pun la oala sub presiune! O fac noaptea, că-mi dă iluzia de răcoare. Am să cumpăr un kilogram, dar am să gătesc numai jumătate, pe cealaltă o pun la congelator, aşa fiartă, pentru o sălăţică, altă dată.

Reţeta

Am cumpărat un kilogram de fasole uscată, din cea pătată, că are un aspect şi un gust deosebit, am curăţat-o şi spălat-o, am pus-o la inmuiat pănă a doua zi. Toată noaptea am visat numai prăjituri, tot felul de creme şi ingheţate. Fără nici o legătură cu fasolea mea! Trebuie să mă găndesc şi la asta! Ce-o fi? A doua zi am pus fasolea la fiert, in prima apă, cam 15 minute, apoi i-am schimbat apa in oala sub presiune. Intre timp am tocat o ceapă, am ras un morcov şi am descojit cinci roşii, pe care le-am şi tocat. Roşiile trebuie să dea un gust uşor acrişor. Am pus ceapa şi morcovul la inmuiat, in trei linguri de ulei, cu un praf de sare şi o căniţă de apă, in oala in care urma să fac ciorbiţa. După ce s-a inmuiat ceapa, am pus roşiile şi le-am topit uşurel, formănd un sosuleţ ce mirosea de-ţi venea să-l mănănci aşa... doar cu păine şi am oprit focul, pentru că nu era fiartă fasolea. Acum, ca să-mi fac de treabă, am luat la curăţat pătrunjelul, l-am tocat mărunt şi l-am pus pe o farfuriuţă in aşteptare. Curănd am oprit oala sub presiune, am pus la răcit jumătate din fasole pentru o sălăţică şi am turnat restul in oala de ciorbă. Am aprins focul, am completat cu apă fiartă, cam doi litri, şi am lăsat la fiert, ca să-şi imprumute bine gusturile fasolea, ceapa, morcovul şi roşiile. Săltau pe rănd bucuroase de intălnire, in ritmul clocotului molcom. Am dres de sare, după un sfert de oră, timp in care zeama a mai scăzut, am oprit focul şi am pus pătrunjelul şi capacul. Am inhăţat din frigider bucata de costiţă afumată şi am tăiat vreo zece feliuţe subţiiireleee ca o coală, le-am tăiat in două şi le-am trecut rapid prin ulei incins, intr-o tigaie, de s-au făcut imediat ca nişte cojiţe şi le-am aruncat in zeama minunată. Curănd, mirosurile combinate pătrundeau prin toate orificiile, făcăndu-şi loc pănă la lift şi mai departe, răscolind măruntaie şi minţi. Aşa le trebuie! Ce, eu nu păţesc la fel?

Rezultat

Cu pofta in găt, imi pun o porţie de ciorbiţă, cu felioare scorojite de costiţă, la răcit, intr-o farfurie pentru flămănzi, adică maaare. Iau din frigider o ceapă pusă la frăgezit şi un ardei iute, ca să am de unde alege. Le pun pe masă, iau şi o felie de păine şi, in faţa farfuriei, aştept să se răcească ciorbiţa. Cu ochii sfoară la farfurie mă cuprinsese un somn şi o căldură, de mi se inmuiase tot elanul. Ciorbiţa nu se dădea răcită şi, cuprinsă de toropeală, m-am aşezat pe fotoliu in sufragerie, mai la rece. A fost bine, pănă cănd am constatat că mă dureau gătul şi spatele, că afară era seară, că prin camere zăceau toropite de căldură persoane cunoscute, că mai mult de jumătate din ciorbiţă dispăruse, că nu mai era nici urmă de ardei iute şi ceapă fragedă, că se umpluse uscătorul de vase, iar farfuria mea cu ciorbiţă aştepta amărătă şi stingheră pe un colţ de dulap. Dar tot am măncat! Parcă era mai bună, mai aromată, mai cu fasole, mai cu costiţă! Ce dacă nu mai aveam ceapă fragedă? Am măncat un castravete acru, rece şi parfumat cu izul căţeilor de usturoi şi al florii de mărar!

Citeşte mai multe despre:   povestiri din bucătărie

 

Ştiri din .ro




Mai multe titluri din categorie

Jurații iUmor, luați la ”roast” în zi de aniversare! Irina Margareta Nistor: ”E răzbunarea lui Sandokan!”

Jurații iUmor, luați la ”roast” în zi de aniversare!  Irina Margareta Nistor: ”E răzbunarea lui Sandokan!”
Galerie Foto Cel de-al nouălea sezon iUmor se apropie de final, dar nu înainte a-și răsfăța fanii cu o ediție specială de roast, ce va fi difuzată duminică, 29 noiembrie, dată la care Antena 1 aniversează 27 de ani de...

Campania iMapp Bucharest, premiată

Campania iMapp Bucharest, premiată
Campania internațională de solidaritate „One World. One Heart”, lansată anul acesta de iMapp Bucharest, în plină carantină generată de pandemie, a fost aleasă, prin votul publicului, ca fiind câştigătoare...

Creați un dormitor de poveste cu lenjeriile de pat de la Finette!

Creați un dormitor de poveste cu lenjeriile de pat de la Finette!
Dormitorul copiilor poate fi transformat acum într-o scenă de basm prin intermediul lenjeriilor de pat de la Finette. Acest magazin online aduce în atenția publicul său țintă o colecție impresionantă de...

Cum m-am pregatit de iarna, cu butoaie si bidoane, in context de pandemie de Coronavirus!

Cum m-am pregatit de iarna, cu butoaie si bidoane, in context de pandemie de Coronavirus!
Se spune ca omul gospodar isi face iarna car si vara sanie. Doar ca, personal, nu prea am luat in seama aceasta zicala, deoarece societatea ne ofera posibilitati de alegere infinite, astfel incat sa putem sa...

Bate la poarta succesului si fii un invingator cu cea mai serioasa agentie de casting, NewMediaCasting!

Bate la poarta succesului si fii un invingator cu cea mai serioasa agentie de casting, NewMediaCasting!
Dintotdeauna ai fost genul de persoana care adora sa fie in centrul atentiei, iar cei din jur au remarcat dezinvoltura ta? Ti-ai dorit sa fii actor, sau sa lucrezi in televiziune? Nu este suficient doar sa fii talentat...

(P) Cadouri corporate - coșuri cadou de Crăciun pentru orice buget

(P) Cadouri corporate - coșuri cadou de Crăciun pentru orice buget
În luna noiembrie 2020, gourmetGIFT.ro, specialistul în coșuri cadou gourmet și cadouri corporate premium, oferă 5% discount suplimentar la toate comenzile de coșuri cadou Crăciun. Se pot comanda coșuri cadou...

Emisiunea a fost urmărită de 2.2 milioane de telespectatori. Cea de-a 11-a gală Te cunosc de undeva!, lider de audiență la oraşe şi în toată ţara

Emisiunea a fost urmărită de 2.2 milioane de telespectatori. Cea de-a 11-a gală Te cunosc de undeva!, lider de audiență la oraşe şi în toată ţara
Galerie Foto Cea de-a 11-a gală a celui de-al 15-lea sezon al show-ului Te cunosc de undeva!, câștigată de Romică şi Adriana, cu o excelentă transformare în Conchita Wurst & Trevor Ashley, a fost aseară lider de...

iMapp Bucharest – câștigător la Premiile AV AWARDS – categoria „AV IN ACTION” 2020

iMapp Bucharest – câștigător la Premiile AV AWARDS – categoria „AV IN ACTION” 2020
Galerie Foto iMapp Bucharest – unul dintre cele mai importante evenimente de video mapping din lume, organizat de Creart – instituție publică de cultură aflată în subordinea Primăriei Municipiului București, a fost...

Jurații se pregătesc de Bootcamp, după ultima ediție de audiții X Factor din acest sezon

Jurații se pregătesc de Bootcamp, după ultima ediție de audiții X Factor din acest sezon
Ultima ediție de audiții din acest sezon X Factor a trimis doi noi concurenți în grupele Loredanei și cea a lui Florin Ristei, seara trecută, la Antena 1, în timp ce Ștefan Bănică și Delia, care mai au un...

Costel, invitat special, duminică, la iUmor

Costel, invitat special, duminică, la iUmor
Galerie Foto Cel mai cunoscut trio din stand-up comedy-ul din România a urcat pentru prima dată pe scena iUmor, în acest sezon, iar duminică, de la ora 20.00, la Antena 1, este rândul lui Costel....

Romică şi Adriana au început a 11-a gala Te cunosc de undeva! cu... o căzătură!

Romică şi Adriana au început a 11-a gala Te cunosc de undeva! cu... o căzătură!
Galerie Foto Cu doar patru gale înainte de marea finală a sezonului 15 Te cunosc de undeva!, Ruleta se încăpăţânează să le aducă celor 11 concurenţi roluri din ce în ce mai grele. Au simţit-o pe pielea lor Adriana şi Ro...

Ultima ediție de audiții îi ține în șah pe jurații X Factor:  ”Nu pot sa îi dau < Da >!”

Ultima ediție de audiții îi ține în șah pe jurații X Factor:  ”Nu pot sa îi dau < Da >!”
Seara trecută încă două scaune pentru Bootcamp au fost ocupate, astfel că în această seară, de la 20.30, la Antena 1, în ultima ediție de audiții, jurații se văd nevoiți să ia unele decizii dificile....

Canalul de YouTube iUmor a înregistrat 2.000.000 de abonaţi!

Canalul de YouTube iUmor a înregistrat 2.000.000 de abonaţi!
Canalul de YouTube iUmor a înregistrat, ieri, abonatul cu numãrul două milioane! Astfel, iUmor este singura emisiune din România cu două milioane de abonaţi care se bucură pe canalul de YouTube de...

Chefi la cuțite, record de audiență de la lansarea sezonului 8. Aseară, chef Bontea şi-a folosit amuleta şi a întors un concurent de la eliminare

Chefi la cuțite, record de audiență de la lansarea sezonului 8. Aseară, chef Bontea şi-a folosit amuleta şi a întors un concurent de la eliminare
Galerie Foto Ediţia de miercuri seara a adus un nou record de audienţă pentru emisiunea Chefi la cuţite: show-ul a înregistrat cel mai mare rating şi cea mai mare cotă de piaţă la nivelului publicului comercial cu vârste cu...

Cele mai inspirate cadouri pentru bunici

Cele mai inspirate cadouri pentru bunici
Galerie Foto Cadourile de sărbători pentru bunici pot fi o provocare pentru mulți dintre noi. Oare ce ar putea pune Moșul în ghete sau sub brad astfel încât darul să aducă bucurie seniorilor? În ciuda aparențelor, oferta...
Serviciul de email marketing furnizat de