Pauza de cafea

Eu, ca si Jorge Luis Borges, mi-am imaginat intotdeauna Paradisul sub forma unei biblioteci.

Eu, ca si Jorge Luis Borges, mi-am imaginat intotdeauna Paradisul sub forma unei biblioteci.
Nu l-am vazut nici ca pe o gradina cu flori, nici ca pe un castel, nici ca pe un lan de grau, nici ca pe o apa lina.
Mi l-am imaginat ca pe o imensa biblioteca, in care poti intalni carti dintre cele mai interesante si diverse.
Dar de cand lucrez la "Jurnalul de bucatarie"
Paradisul meu s-a imbogatit, pentru ca au poposit aici Iulian Mincu alaturi de cartea sa "Impactul om-alimentatie", Alberto Capati si "Gustul noului: originile alimentatiei moderne", Maurice Aymard, insotit de "Timpul pentru a manca", sau Jean-Pierre Poulin cu "Sociologia alimentatiei" si multe alte carti de antropologie culinara care m-au determinat sa inteleg ca bucataria, ca si limbajul, este o activitate universala, prezenta in toate societatile umane.
Asemeni regulilor din casatorie, ea asigura un tip aparte de comunicare intre oameni. Asa ca, acum, daca-mi spui ce mananci, eu iti spun cine esti si... ce citesti!