Cum vă place? Rețetă de post: Humus cu urzici

Cumvăplace.ro ne aduce astăzi o rețetă delicioasă de post: Am curățat repede trufandalele cumpărate de la piață (o sacoșă micuță, cum se vând la tarabe), le-am opărit și am pregătit cu ele un humus cu urzici. Foarte simplu și gustos.

INGREDIENTE

• 70 g urzici (aproximativ 4 mâini)

• Zeama de la o lămâie

• 3 lingurițe de pastă de susan

• 2 linguri ulei de măsline

• 2 caței de usturoi

• 1⁄2 linguriță chimion

• 1 cutie de năut

• Aquafaba (apa din conserva de năut)

• Sare

CUM SĂ FACEȚI

• Curățați urzicile, le spălați în mai multe ape reci și le opăriți pentru aproximativ 30 de secunde, apoi le lăsați la scurs.
• Într-un blender puneți boabele de năut, urzicile, pasta de susan, ulei, usturoi, sare, câteva linguri de aquafaba pentru a subția compoziția, chimion și zeamă de lămâie după gust.
• Mixați 3-4 minute sau până când pasta de humus a devenit fină. Dacă aveți în congelator cuburi de gheață, puneți 2-3 în timp ce mixați, humusul devine mai fin.

humus cu urzici