x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Zahar, doar o lingurita

0
31 Mai 2005 - 00:00

  • de CRISTINA ANDREEA CATANA
  • RETETE CU ADRESA
  • Pana acum v-am prezentat o serie de produse care va pot ajuta sa va mentineti sanatatea. Astazi, va vom aduce la cunostinta cateva dintre efectele nocive pe care zaharul le are asupra organismului. Bineinteles ca acestea se manifesta in cazul unui consum exagerat. De aceea, trebuie inlocuit cu miere, cu zaharuri complexe din fructe, cereale si legume.

    Pentru ca strabate cu usurinta intestinul subtire, ajunge foarte repede in sange, provocand hiperglicemie. De aceea, atunci cand consumam foarte mult zahar, simtim o puternica excitatie fizica si nervoasa. Urmatoarea etapa este alertarea pancreasului, care va secreta mai multa insulina decat in mod normal. Nici ficatul nu va scapa de efectele negative: va transforma o parte din rezervele sale de glucide in sange.

    ISTORIC. Prima planta care a furnizat omului materia prima pentru zaharul cristalizat a fost trestia de zahar, din care, cu mai bine de 1800 de ani in urma, s-a putut obtine de catre populatiile de pe teritoriul Indiei o substanta dulce, pe jumatate intarita, de culoare bruna. Si astfel apare in scurt timp zaharul cristalizat. Apoi trestia de zahar, care se cultiva acolo de veacuri, a fost adusa de arabi in Egipt, Siria, Sicilia, Insulele Canare, Azore si in alte regiuni. In America, trestia de zahar a ajuns o data cu cea de-a doua calatorie a lui Columb pe Insula "La Espagnola" (azi Insula Haiti), de unde a trecut in America Centrala si in America de Sud. Extragerea zaharului cristalizat s-a perfectionat foarte repede, si trestia de zahar a devenit una din cele mai rentabile culturi tehnice.

    In Cuba, trestia de zahar a gasit conditii foarte bune de vegetatie si astazi, ca si cu 150 de ani in urma. Trestia de zahar constituia cea mai importanta bogatie a Cubei.

    OUA UMPLUTE CU SOS DE SMANTANA APERITIV
  • Ingrediente: 4 oua, un galbenus, miezul de la o felie de franzela, o lingurita cu unt, o ceapa, marar si patrunjel verde tocate fin, sare, piper, doua linguri cu pesmet, o lingurita cu zahar, salata verde. Sosul se prepara dintr-o ceasca de smantana si o lingurita cu faina.
  • Preparare: Se fierb ouale tari. Dupa ce s-au racit, se curata si se taie in doua pe lung. Se scot cu atentie galbenusurile, se pun intr-un castron si se freaca impreuna cu untul, adaugand apoi galbenusul crud, miezul de paine inmuiat, verdeata tocata, ceapa tocata si calita in putin unt, sarea si piperul. Cu aceasta compozitie se umple fiecare jumatate de albus, in asa fel incat sa i se dea forma unui ou intreg. Se dau prin pesmet si se prajesc in unt. Se asaza apoi intr-o cratita mica, se toarna deasupra smantana bine amestecata cu faina si zaharul si se lasa sa fiarba incet la foc foarte mic. Se decoreaza cu salata verde.

    SUPA DE VISINE
  • Ingrediente: 1 kg visine, doua galbenusuri, 250 g smantana, o lingurita cu zahar pudra, sare.
  • Preparare: Se spala visinele, se oparesc si se dau prin sita. Se amesteca sucul de visine cu un litru de apa, sare si zahar si se lasa sa dea in cateva clocote. Se bat intr-un castron galbenusurile cu smantana, se toarna cate putina zeama clocotita, amestecand bine, apoi se amesteca impreuna cu toata supa.

    OREZ CU MIERE
  • Ingrediente: 250 g orez, doua lingurite cu miere, o lingurita cu zahar vanilinat, 80 g migdale sau nuci

  • Preparare: Se lasa orezul in multa apa rece, timp de doua ore, apoi se spala, se scurge si se pune la fiert cu apa rece si sarata. Dupa ce bobul se inmoaie, se scurge orezul de apa si se pune intr-o cratita deja incalzita, la foc mic. Se adauga repede mierea, care s-a subtiat cu putina apa calda si migdalele usor prajite, taiate in felii subtiri. Se presara cu zahar vanilinat.

    CHEC CU NUCI SI ZAHAR VANILINAT
  • Ingrediente: 3 pahare cu faina, doua pahare cu zahar, un pahar unt proaspat, un pahar cu lapte, 4 oua, doua pahare cu nuci pisate, o lingurita cu bicarbonat, putina sare de lamaie, un plic de zahar vanilinat
  • Preparare: Se freaca untul cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul, amestecand mereu. Se pune apoi laptele, bicarbonatul stins cu sare de lamaie, faina, nucile, zaharul vanilinat si la urma albusurile batute spuma. Aluatul se amesteca bine, se toarna intr-o forma lunga unsa bine cu unt si se pune la copt. Dupa ce checul s-a copt si s-a racit, se presara cu zahar pudra.
  • Citeşte mai multe despre:   zahăr,   lingurita

     



    Mai multe titluri din categorie

    Drumul Împăraților ajunge în Georgia, la Asia Express

    Drumul Împăraților ajunge în Georgia, la Asia Express
    Galerie Foto Duminică seară, de la 20:00, pe Antena 1, cele șașe echipe rămase în cursa celui mai dur reality-show, Asia Express - Drumul Împăraților, vor ajunge în Georgia, a doua țară de pe traseul sezonului 4. O nouă...

    Iată de ce salteaua potrivită este secretul unui somn odihnitor

    Iată de ce salteaua potrivită este  secretul unui somn odihnitor
    Galerie Foto Pentru a ne menține energia pe tot parcursul unei zile solicitante, este primordial să acordăm atenție calității orelor de somn. Cert este că organismul uman nu poate recupera energia pierdută, întrucât...

    Un nou cuplu de vedete va obține pașaportul de trecere spre Georgia, la Asia Express - Drumul Împăraților Show-ul, lider de audienţă

    Un nou cuplu de vedete va obține pașaportul de trecere spre Georgia, la Asia Express - Drumul Împăraților  Show-ul, lider de audienţă
    Galerie Foto Ediția de luni seară Asia Express- Drumul Împăraților a stabilit ordinea clasamentului. O primă echipă a obținut imunitatea și și-a asigurat pașaportul de trecere către țara și etapa următoare. Mihai și...

    Avantajele unor servicii funerare in Bucuresti NON STOP

    Avantajele unor servicii funerare in Bucuresti NON STOP
    Galerie Foto Cei care au un deces in familie se confrunta cu momente dureroase in care au nevoie de sprijin, intelegere si compasiune. Daca vor apela la o firma de servicii funerare din Bucuresti, acestia vor fi degrevati de o mare...

    Cum creezi un colț de lectură la tine acasă

    Cum creezi un colț de lectură la tine acasă
    Galerie Foto Cu toții am învățat, în ultima perioadă, despre importanța relaxării de acasă, activitățile care ne fac plăcere și cum să integrăm cât mai multe elemente pe care le îndrăgim, pentru o atmosferă cât ma...

    Cum să îți menții locuința caldă și să nu ai facturi mari pe timpul iernii

    Cum să îți menții locuința caldă și să nu ai facturi mari pe timpul iernii
    Pentru cei mai mulți dintre noi, iarna este un adevărat coșmar, mai ales în zilele geroase, în care frigul îți intră prin oase. Nu doar că este greu să te bucuri de confortul termic pe care ți l-ai dori, dar...

    Cum te asiguri de folosirea corectă a diblurilor?

    Cum te asiguri de folosirea corectă a diblurilor?
    Atunci când vrei să fixezi un element pe un perete sau pe un tavan, cel mai adesea ai nevoie de dibluri cu ajutorul cărora să îl poți fixa foarte bine. Există o mulțime de tipuri de dibluri, care diferă...

    De ce să alegi animatori pentru petrecerea copilului tău?

    De ce să alegi animatori pentru petrecerea copilului tău?
    Organizarea unei petreceri, în general, poate da multe bătăi de cap oamenilor, motiv pentru care mulți adulţi preferă să facă una cât mai restrânsă sau o simplă ieșire în oraș cu cei mai buni prieteni....

    Succesul „Jocului Calamarului” evidențiază cât de ieftin este să faci filme în afara Hollywood-ului

    Succesul „Jocului Calamarului” evidențiază cât de ieftin este să faci filme în afara Hollywood-ului
    Cu „Squid Game" - „Jocul Calamarului”, Netflix înregistrează cel mai mare succes al său, serialul distopic sud-coreean vizionat de peste 111 milioane de telespectatori la nivel global, relatează CNBC. De...

    Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”

    Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”
    Galerie Foto Vedetele ce au acceptat provocarea Asia Express ajung la jumătatea traseului de pe Drumul Împăraților, punctul de răscruce al competiției. Etapa cu numărul 5 este și ultima de pe teritoriul Turciei, iar cei care...

    S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică

    S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică
    Agențiile de turism deja sunt asaltate de cererile pentru vacanțe de iarnă în Egipt. Cu prețuri de dumping, de la 300 de euro pe săptămână, mulți și-au dat seama că e deja mai ieftin să se mute într-o...

    Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna

    Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna
    Daca esti persoana desemnata sa aleaga cadourile de Craciun pe care compania le va oferi angajatilor, partenerilor de afaceri sau clientilor, atunci este posibil sa te confrunti cu o mare pana de idei. Este imposibil sa...

    Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex

    Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex
    Prinţesa moştenitoare a Olandei va putea să se căsătorească cu o persoană de acelaşi sex fără să îşi piardă dreptul de a urca pe tronul ţării, a anunţat premierul Mark Rutte. Anunţul vine în contextul...

    Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra

    Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra
    Tradiționalul spectacol de artificii de Revelion de la Londra a fost anulat din nou, pentru al doilea an consecutiv, din cauza „incertitudinilor provocate de COVID-19". Organizatorii se tem că evenimentul, care...

    Agenție funerară: care este rolul său?

    Agenție funerară: care este rolul său?
    În momentul în cre survine un deces, apropiații defunctului sunt nevoiți să apeleze la servicii funerare. Însărcinate cu organizarea funeraliilor, pompele funebre oferă diferite servicii și vin cu o susținere...
    Serviciul de email marketing furnizat de