Evenimente

La 17 ianuarie, sute de bucătari şi profesionişti din domeniul gastronomiei vor celebra Ziua Internaţională a Bucătăriei Italiene.

Dacă anul trecut ei au ales să prepare Pasta alla carbonara, urmând întru totul reţeta tradiţională, anul acesta a venit rândul unui alt preparat ce se regăseşte în meniurile restaurantelor din mai toată lumea: Risotto alla milanese. "Am ales să pregătim şi să servim Risotto alla milanese, cu inconfundabila sa culoare galbenă-portocalie, pentru că este cel mai cunoscut dintre toate tipurile de risotto", a afirmat Mario Caramella, preşedintele Grupului Virtual al Maeştrilor Bucătari Italieni, iniţiatorul manifestării. Scopul ei principal este de a promova adevăratele reţete italiene, cunoscut fiind faptul că în ultimul timp multe restaurante oferă preparate italiene ce nu mai au nici o legătură cu reţetele originale. "Important este să le protejăm clienţilor dreptul de a obţine exact ceea ce au plătit atunci când se duc şi servesc masa la un restaurant cu specific italian." (S.C.)

ÎN LUME
18-20 ianuarie. Conferinţa industriei pentru hrana copiilor. New Orleans, Louisiana. La conferinţă se dezbat probleme legate de greşelile făcute de părinţi în alimentaţia copiilor.
19-22 ianuarie. Capitala gastonomică. Madrid, Spania. Pentru al şaptelea an consecutiv, Madridul va deveni capitala gastronomică a lumii. Sunt aşteptaţi bucătari renumiţi din mai multe ţări.
19-21 ianuarie. Spectacolul ospitalităţii. Birmingham, Anglia. La evenimentul centrat pe comerţ se organizează o expoziţie dedicată ospitalităţii.
17-18 ianuarie. Expoziţie asiatico-americană. Carefree, Arizona. Cei prezenţi vor putea vedea şi cumpăra multe produse alimentare.
21-26 ianuarie. Salonul ciocolatei. Tokio, Japonia. Ciocolata se va dezvălui vizitatorilor într-o multitudine de forme şi arome. Va exista şi o paradă de rochii din ciocolată.
16-18 ianuarie. Festivalul anual de artă şi vin. Carefree, Arizona. Se vor organiza expoziţii cu diverse obiecte de artă. Nu vor lipsi vinurile fine. (C.D.)