Germenii din seminţe de legume sau cereale conţin la fel de multă vitamina C ca un pahar cu suc de portocale. În germeni, vitaminele A, B, C şi E se găsesc într-o formă foarte uşor asimilabilă.
Germenii ne redau tonusul şi sunt un element esenţial în menţinerea imunităţii, fiind bogaţi în enzime, vitamine şi minerale. Germenii pot fi obţinuţi din seminţe de dovleac, floarea-soarelui, susan, lucernă, mei, grîu, secară, porumb, ovăz, orz, secară, nuci, muguri de pin, linte, fasole, mazăre etc. Aceştia sunt sursă bună de vitaminele A, B, C, E şi minerale: calciu, magneziu, fier, fosfor, zinc şi seleniu.
Citește mai departe ca să afli în ce afecțiuni te ajută dieta cu semințe încolțite și, mai ales, cum le poți prepara corect.