Mărarul este una dintre cele mai banale şi ieftine ierburi aromatice, o prezenţă comună în multe mâncăruri specifice Europei Centrale şi de Est, scrie ziarulring.ro.
Pe numele său oficial Anethum Gravolens, mărarul este o plantă anuală, cu viaţă scurtă, nativă sudului Rusiei, fiind înrudit cu pătrunjelul, feniculul şi chimenul. Banalul mărar nu este doar un ingredient ce oferă aromă şi gust unice, dar şi un aliment deosebit de sănătos. Dintre beneficiile lui enumerăm:
- Mai mulţi nutriţionişti susţin că mărarul ajută la remodelarea şi creşterea fermităţii sânilor. Pentru a obţine efectul dorit, trebuie ţinută o cură de 20 de zile cu pulbere sau tinctură din seminţe de mărar. Mai mult, mărarul este bogat în potasiu, sodiu şi sulf, fiind şi un foarte bun diuretic.
- Mărarul ameliorează totodată şi anxietatea, insomnia şi tulburările digestive. De asemenea, este foarte bogat în vitamine, minerale şi antioxidanţi şi are un puternic efect anticancerigen.