Despre bucatele din Tansa, sat de răzeși din buza Ieșilor, mi-a vorbit mai demult pictorița naivă Catinca Popescu, veche și bună prietenî din Bacăul tutelar al amintirilor mele de tinerețe. Rețete simple, dar cu gust de poveste!
Pictoriță a satului natal, cu lanurile lui de floarea-soarelui și stupinele raspândite pe coaste de deal, îmi povestea despre bucatele din casa părinților, agricultori și apicultori, pentru care aurul mierii era adevarata avere. Nu-i de mirare, deci, că-n iernile bogate-n zăpezi, găteau bătrânii ei... Dovleac copt cu miere.
Te-ar putea interesa și aceste rețete:
Sarmale fierte-n bostan, la gura sobei
Sărmăluțe de miel în frunze de tei (rețetă veche din satul românesc)
Ai trebuință de:......................