Oamenii de știință au descoperit câteva trăsături comune care contribuie probabil la longevitatea impresionantă a acestor grupuri, cum ar fi echilibrul și moderația. Centenarii adoptă frecvent principiul 80/20, în care majoritatea alimentelor sunt bogate în nutrienți, iar alimentele mai puțin nutritive sunt consumate cu moderație. Dietele din zonele albastre sunt, de regulă, bazate pe plante și alimente integrale, inclusiv tuberculi, fructe, legume, nuci, semințe, ierburi, condimente, ulei de măsline și cantități moderate de vin.
Totuși, la fel de important este și ceea ce centenarii evită să consume. Iată șase alimente rar întâlnite în dietele lor zilnice:
-
Cereale rafinate
„Făina albă și pâinea foarte procesată sunt rareori consumate de centenari, aceștia preferând cerealele integrale”, spune Dan Buettner, expert în zonele albastre. Produsele din cereale rafinate, cum ar fi orezul alb, pastele și pâinea albă, sunt lipsite de nutrienți importanți. Cerealele integrale, pe de altă parte, conțin fibre, grăsimi nesaturate, vitamine din complexul B, vitamina E, cupru, fier și magneziu, elemente esențiale pentru sănătatea generală. -
Carne roșie
Consumul de carne roșie este rar în rândul centenarilor, în mare parte datorită accesibilității altor surse de proteine, cum ar fi peștele. Studiile au asociat carnea roșie cu un risc crescut de cancer de colon și boli de inimă, astfel că reducerea consumului acesteia este benefică. -
Alimente procesate
Alimentele ambalate și ultra-procesate, bogate în conservanți și arome artificiale, nu fac parte din dietele tradiționale ale centenarilor. Consumul regulat al acestor alimente a fost asociat cu un risc crescut de diabet de tip 2, boli de inimă și chiar declin cognitiv. -
Produse lactate
Deși lactatele conțin proteine, calciu și vitamine, ele sunt rareori întâlnite în dieta centenarilor. Conținutul lor de grăsimi saturate și colesterol ridică unele semne de întrebare, iar evitarea acestora pare să fie benefică pentru sănătatea cardiovasculară. -
Dulciuri și băuturi îndulcite
Consumate doar la ocazii speciale, băuturile dulci și deserturile sunt limitate în dieta centenarilor. Aceste alimente sunt bogate în zaharuri adăugate, care au un efect pro-inflamator și sunt asociate cu un risc crescut de boli cronice, precum diabetul și obezitatea. -
Carne procesată
Mezelurile și alte tipuri de carne procesată, cum ar fi cârnații sau salamul, sunt rareori consumate de centenari. Acestea conțin conservanți și aditivi, dintre care unii, cum ar fi nitrații, au fost considerați cancerigeni de Organizația Mondială a Sănătății.
Limitarea acestor alimente din dietă poate contribui la menținerea sănătății și la prelungirea vieții, arătând că un stil de viață moderat și echilibrat poate aduce beneficii remarcabile.