Ingrediente
- 200 g friscă
- 75 g zahăr pudră
- 150 g tabletă lapte/amăruie
- 3 ouă
- 2 lingurițe Cafea macinata Espresso
Mod de preparare
Se prepară 50 ml espresso și se lasă la răcit. Se toacă mărunt ambele feluri de ciocolată și se topesc în baie de aburi. Se lasă puțin la răcit. Se separă albusurile de gălbenușuri. Gălbenușul se amestecă cu zahărul pudră și se bate câteva minute, până se obține o masă cremoasă și deschisă la culoare. Se adaugă pe rând ciocolata și espresso. Se bate frisca până se întărește iar apoi se încorporează. Se bate albușul până se obține o spumă tare și se încorporează amestecând până se obține o spumă aerată. Poftă bună!