Ingrediente:
150 gr tagliatelle proaspete (sau 250 grame uscate)
3 linguri sos pesto
110 gr piept de pui
2-3 linguri ulei de măsline
50 grame pecorino romano (sau parmezan)
piper proaspăt măcinat
Preparare:
Puneți la fiert o oală cu multă apă (2-3 lt) cu sare. Fierbeți pastele conform instrucțiunilor. În paralel, incalziți uleiul de măsline într-o tigaie. Opriți focul și încălziți în ulei sosul pesto.Pieptul de pui îl tăiați bucăți, îl codimentați și îl trageți la tigaie într-o lingură de ulei.Scurgeți pastele și amestecați-le cu sosul din tigaie.Presarați pecorino ras deasupra. Adaugați pieptul de pui și piperul proaspăt măcinat.
Rețetă de la chef Paul Siserman