Ingrediente: 3 pulpe de pui, 250g fasole uscată, 2 cepe, 1/2 babic, 3 căţei usturoi, o linguriţă boia afumată, un ardei capia, 1/2 legătură coriandru, 30ml ulei de măsline, sare, piper
Mod de preparare: se încinge o oală cu uleiul de măsline şi se căleşte ceapa şi ardeiul tocate mărunt. Se adaugă babicul tăiat fâşii, se rumeneşte, apoi se adaugă boiaua, piperul şi usturoiul presat. Se pun pulpele tăiate şi fasolea. Se acoperă cu apă şi se lasă în oala sub presiune 30 de minute. Se scot pulpele şi se ia capacul pentru ca tocăniţa să scadă. Se dezosează pulpele, se pun înapoi înapoi în oală împreună cu sarea şi piperul. După ce mai scade, se adaugă coriandrul.