Salamul de vară conține grăsime, sare și amidon, ceea ce-l face toxic pentru copii

Salamul de vară face parte din categoria produselor din carne fierte si dublu afumate. La fabricarea salamului de vară se utilizează doar carne de porc, carne de vită, slănină, condimente, sare, fiind interzisă folosirea cărnii separate mecanic, a organelor de porc sau vită, și a amidonului. Recomand consumatorilor să evite consumul acelor sortimente care conțin peste 2,5 grame sare si peste 30 grame grăsimi în 100 grame produs. Având în vedere conţinutul ridicat de sare şi de grasimi din unele sortimente, salamul de vară nu trebuie să facă parte din alimentaţia copiilor şi a adulţilor cu sindrom metabolic şi boli asociate acestuia. Totodată, verificaţi termenul de valabilitate, aspectul produsului şi condiţiile de păstrare din spaţiul de comercializare, spune conf. univ. dr. Costel Stanciu, preşedinte APC.

Salamul pe care îl punem pe pâine copiilor e un amestec de grăsime, sare şi pastă de soia. Reţetele după care se preparau mezelurile româneşti par uitate demult de unii producători de la noi, care au descoperit un miracol. Dintr-un kilogram de carne se fac zece de salam. Miracolul lor n-a fost apreciat şi de cei de la Asociaţia pentru Protecţia Consumatorilor.

Top 10 sortimente de salam de vară după prețul per kilogram

1. Cris-Tim (Matache Macelaru - salam de vară uscat) – 45,90 lei

2. Cris – Tim (Gostat - salam de vară uscat) – 33,80 lei

3. Aldis (salam de vară uscat) – 32,10 lei

4. Agricola (salam de vară uscat extra) – 31,40 lei

5. Caroli (salam vară uscat) – 28,15 lei

6. Caroli (Campofrio) – 27,83 lei

7. Jumbo Com (banat bun - salam de vară extra) – 27,74

8. Goodies Meat (Pikok) si C+C – 25,69 lei

9. Fox (salam de vară extra) – 23,73 lei

10. Meda (salam vara)– 21,98 lei

Top 10 sortimente de salam de vară dupa conținutul total de grăsimi din 100 grame produs

1. Cris-Tim (Gostat) – 37,07 grame, din care 15,85 grame grăsimi saturate

2. Aldis – 37 grame, din care 18 grame grăsimi saturate

3. Agricola – 34 grame, din care 10 grame grăsimi saturate

4. Fox (salam de vară extra) – 33,59 grame, din care 12,74 grame grăsimi saturate

5. Cris- Tim (salam de vara) – 33,55 grame, din care 13,86 grame grăsimi saturate

6. Fox (salam de vara) – 32,34 grame, din care 12,37 grame grăsimi saturate

7. Goodies Meat (Pikok), Auchan si Jumbo (banat bun) – 30 grame, din care 11 grame grăsimi saturate (Pikok), respectiv 11,5 grame grăsimi saturate (Auchan) si 11,7 grame grăsimi saturate (banat bun)

8. Carrefour – 29,5 grame, din care 10,3 grame grăsimi saturate

9. Caroli (salam de vara extra) – 28,5 grame, din care 11,5 grame grăsimi saturate

10. Caroli (Campofrio) – 27,5 grame, din care 10,8 grame grăsimi saturate

Top 10 sortimente de salam de vară dupa valoarea energetica din 100 grame produs

1. Cris –Tim (Gostat) – 422 kcal

2. Aldis – 406 kcal

3. Agricola – 382,4 kcal

4. Fox (salam vara extra) – 378 kcal

5. Goodies Meat (Pikok) – 348 kcal

6. Cris – Tim (Matache Macelaru) – 341,1 kcal

7. Jumbo (banat bun) – 340 kcal

8. Auchan – 332 kcal

9. Carrefour – 329 kcal

10. Caroli (Maestro) – 328 kcal

Top 10 sortimente de salam de vară după conținutul de sare din 100 grame produs

1. Cris-Tim (Matache Macelaru) si Pikok – 3 grame

2. Cris-Tim (Gostat) – 2,84 grame

3. Aldis si Jumbo (banat bun) – 2,8 grame

4. Cris-Tim – 2,55 grame

5. Meda, Carrefour, Auchan si Caroli (Maestro) – 2,5 grame

6. Fox (salam de vara) – 2,48 grame

7. Fox (salam de vara extra) - 2,41 grame

8. CIA Aboliv (Apetit) si Caroli (Campofrio) – 2,2 grame

9. Agricola – 2 grame

10. Kaufland – 1,5 grame