x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Smaraldul din ceaşcă

0
Autor: Oana Vasiloiu 25 Mar 2011 - 17:12
Smaraldul din ceaşcă Arhiva personală/


158241-matchatea.jpgPentru japonezi, ceaiul este mai mult decât un ceremonial sacru şi mai mult decât o tradiţie veche de sute de ani, este un mod de viaţă etern. Acum 800 de ani, un călugăr bu­dist japonez aduce din China un miracol: ceaiul verde, matcha – care se presupunea că este leacul pentru toate bolile, elixir pentru suflet şi antiîmbătrânire.

 Ca orice raritate, acesta era procurat greu şi la un preţ scump, de aceea îl consumau doar cei din înalta societate. Până în secolul al XVI-lea, matcha era considerat un simbol al puterii şi al călugărilor budişti şi un reper de statut social. Ceremonialul servirii era extrem de formal şi bine stabilit, fapt care a rămas şi astăzi în aşa numitele „tea house” din Japonia, ritualul fiind executat în diferite stiluri, de către „tea masters” de diferite ranguri. În secolul nostru, matcha a rămas o raritate, fiind considerat „regele ceaiurilor verzi”, şi este un privilegiu al cunoscătorilor. Japonezii păstrează conservatorismul preparării şi al servirii, iar pentru europeni sau americani există cursuri şi şcoli de practică a acestei activităţi numite „chanoyu” sau „chado” (pronunţat sado).

Acum vreo câţiva ani, am avut pentru prima dată un prilej onorabil de a savura un ceai de matcha, într-un restaurant cu specific japonez din Viena, iar gustul şi senzaţia de binefacere nu sunt comparabile cu nimic din ceea ce ştiam. Aspectul şi sclipirile verzi de smarald te fac să crezi că este o băutură dintr-o altă lume şi te întrebi ce ai făcut să meriţi să o bei şi să te simţi divin. Mi-am spus că trebuie neapărat să ajung în Japonia, să îl servesc într-un cadru profund tradiţional, purtând kimono şi şezând pe vestitele tatami.

Acum o săptămână, vizitându-mi unul dintre cei mai dragi prieteni, am avut o revelaţie uluitoare. Nu-mi venea să cred, intrând la el în birou, l-am găsit savurând un ceai de matcha, abia pregătit de către o domnişoară care îi spunea că se ocupă de comercializarea lui în România. Bineînţeles, am primit şi eu un vas (pentru că matcha se bea dintr-un vas de cera­mica special, lucrat manual) şi am simţit cum renasc. Pentru japonezi, ceremonialul ceaiului este „the way of life”. Iar eu aş spune că este ridicat la nivel de artă. Matcha – sau pulberea aceea verde din care se prepară băutura ? are capacitatea de a te reface fizic, mental şi spiritual, în doar câteva minute. Plus că are un gust dumnezeiesc. Nici un alt ceai din lume nu se compară cu matcha.

Pe lângă faptul că are proprietăţi te­rapeutice, are cu peste o sută de ori mai mulţi antioxi­danţi decât orice altă plantă, fruct sau aliment cunoscut pentru această calitate, un complex întreg de vi­tamine, calciu şi fier şi este extrem de concentrat (pentru o servire, se folosesc doar două vârfuri mici de pulbere de linguriţă specială din bambus). Pulberea fină de frunze verzi previne şi luptă împotriva cancerului, scade colesterolul, reglează metabolismul şi prelungeşte viaţa mai mult decât orice aliment sau medicament. Este natură pură şi ar fi eronat să-l compar cu ceva făcut sau prelucrat de om. Este un produs de nişă, în sensul că nu se găseşte la băcănii sau în supermarketuri şi este destul de scump, dar mă bucur că cineva s-a gândit să-l aducă în România şi vă împărtăşesc informaţia aceasta tocmai pentru că sunt convinsă că acest ceai, dincolo de beneficiile pe care le aduce pentru sănătate este un simbol de stil de viaţă şi vă îndrum să învăţăm să trăim frumos!

Pentru a avea un stil de viaţă trebuie să reuşim să ne cunoaştem şi să înţelegem că suntem suma alegerilor pe care le facem, indiferent că sunt vestimentare, alimentare sau culturale. Pentru că suntem ceea ce purtăm, iubim, mâncăm, citim, admirăm, de aceea vă inspir să faceţi alegeri proprii felului în care sunteţi şi vă provoc să experimentaţi la infinit lucruri de calitate pentru a vă descoperi tot mai adânc şi a vă defini uman. Mergeţi să degustaţi matcha şi să aflaţi ce se ascunde în spatele miracolului acestei băuturi pentru suflet şi trup. Îl găsiţi în Livada cu ceai (din Mall Feeria, Băneasa). Să fiţi pregătiţi să investiţi puţin mai mult deoarece, pentru început, trebuie să achiziţionaţi tot setul de ustensile tradiţionale pentru preparare. Oricum, vă asigur că merită toţi banii. Dacă veţi simţi că deveniţi dependenţi, îl puteţi prepara în mai multe feluri, cu apă fiartă, cu lapte sau cu limonadă şi gheaţă – este excelent sub orice formă şi îl puteţi adăuga şi în supe, mâncăruri şi deserturi. Oricum îl veţi prefera, veţi fi mai sănătoşi, mai tineri şi mai frumoşi, ceea ce vă doresc. Pe curând!

Citeşte mai multe despre:   reportaj

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Incredibil. DSU susține că instanța a încălcat legea când a ridicat carantina instituită în localitatea Gornet

Incredibil. DSU susține că instanța a încălcat legea când a ridicat carantina instituită în localitatea Gornet
Galerie Foto Înalta Curte de Casație și Justiție trebuie să soluționeze, mâine, recursul formulat de Departamentul pentru Situații de Urgență, împotriva hotărârii Curții de Apel București, prin care, în data de 4...

Mircea Barzuca, omul care are grijă de moștenirea lăsată de marea artistă Margareta Sterian: ”Nepăsarea, imensa nepăsare a autorităților, a făcut ca operele ei să rămână nevăzute”

Mircea Barzuca, omul care are grijă de moștenirea lăsată de marea artistă Margareta Sterian:  ”Nepăsarea, imensa nepăsare a autorităților, a făcut ca operele ei să rămână nevăzute”
Galerie Foto Margareta Sterian, una dintre marile artiste date de România secolului trecut, are un destin copiat la indigo cu al altor oameni de cultură: operele îi sunt apreciate mai mult în străinate decât acasă....

Pentru evitarea gastritelor, mai puţine mezeluri și conserve

Pentru evitarea gastritelor, mai puţine mezeluri și conserve
Auzeai pe buzele multor oameni tânguirea: „Mă doare, mă supără stomacul, am gastrită”! Cu implementarea investigaţiei endoscopice, cu acea cameră video, s-au limpezit multe diagnostice în bolile digestive....

Legea carantinei pune instanțele într-o situație ingrată: dau drumul pe stradă la infectați sau țin arestate medical persoane sănătoase

Legea carantinei pune instanțele într-o situație ingrată: dau drumul pe stradă la infectați sau țin arestate medical persoane sănătoase
Galerie Foto Internarea cu forța, în unitățile sanitare sau în locațiile afiliate acestor unități medicale, prevăzute în noua lege privind carantina și izolarea, mult lăudată de Guvern și de președinte, încalcă...

Situația măștilor pentru nevoiași va fi tranșată de instanță la 10 zile după expirarea celei de-a treia lună de stare de alertă

Situația măștilor pentru nevoiași va fi tranșată de instanță la 10 zile după expirarea celei de-a treia lună de stare de alertă
Achiziția pe care Ministerul Sănătății este obligat să o facă, prin lege, privind măștile ce trebuie să fie puse, gratuit, la dispoziția categoriilor vulnerabile din punct de vedere fianciar, va fi tranșată...

Cei cu gută trebuie să evite carnea roşie, tânără, organele și mezelurile

Cei cu gută trebuie să evite carnea roşie, tânără, organele și mezelurile
Există boli care atacă articulaţiile degetelor, cum sunt poliartrita reumatoidă, dar şi guta. Celebra artistă Edith Piaf avea degetele atât de deformate, strâmbe ca nişte vreascuri, încât strângea în palmă...

Arestarea medicală a președintelui CJ Giurgiu, desființată de judecători. Instanța consideră carantinarea acestuia nelegală și netemeinică

Arestarea medicală a președintelui CJ Giurgiu, desființată de judecători. Instanța consideră carantinarea acestuia nelegală și netemeinică
Galerie Foto Motivare devastatoare a Judecătoriei Giurgiu împotriva măsurilor instituite de Direcția de Sănătate Publică Giurgiu împotriva președintelui Consiliului Județean Marian Mina. Acesta a fost plasat, pur și simplu...

Guvernul a prins „soldurile”: își cumpără măști la jumătate de preț față de cele pentru persoanele vulnerabile

Guvernul a prins „soldurile”: își cumpără măști la jumătate de preț față de cele pentru persoanele vulnerabile
Galerie Foto Membrii Palatului Victoria și-au asigurat stocurile necesare de măști de protecție facială, pentru două luni, de la o companie pe care premierul Ludovic Orban a vizitat-o la debutul stării de alertă și care,...

Judecătorii eliberează primii pacienți „arestați” în spitale

Judecătorii eliberează primii pacienți „arestați” în spitale
Galerie Foto Cel puțin trei judecătorii, din trei județe diferite, au dispus punerea în libertate a persoanelor carantinate ilegal, prin decizii ale Direcției de Sănătate Publică, motivarea hotărârilor instanțelor fiind...

După scoaterea vezicii biliare, omul poate mânca orice

După scoaterea vezicii biliare, omul poate mânca orice
Galerie Foto Mulţi oameni şi-au găsit un vinovat de serviciu pentru neplăcerile digestive: bila. Care este adevărul despre vezica biliară ne explică profesor doctor Nicolae Iordache, de la Spitalul „Sfântul...

Gheorghe Smeoreanu, autorul romanului „Regele și regina sistemului solar”: „Niciodată omenirea nu a citit cărți, a citit doar elita omenirii”

Gheorghe Smeoreanu, autorul romanului „Regele și regina sistemului solar”: „Niciodată omenirea nu a citit cărți, a citit doar elita omenirii”
Galerie Foto La începuturile democrației, scriitorul Gheorghe Smeoreanu devenea primul patron al unui ziar privat din România - Curierul de Vâlcea. De fel plimbăreț, ajuns în cele mai exotice locuri ale lumii, acesta își...

Casa de Cultură a Sindicatelor din Suceava, preluată ilegal, scoasă la mezat la fel de ilegal

Casa de Cultură a Sindicatelor din Suceava, preluată ilegal, scoasă la mezat la fel de ilegal
Exploatată zeci de ani de sindicatele apărute după 1990, Casa de Cultură a Sindicatelor din Suceava a fost lăsată în paragină. În loc să spună ce au făcut cu banii obţinuţi din activităţile desfăşurate...

Cel mai mare sector din București, filmat pentru serviciile secrete

Cel mai mare sector din București, filmat pentru serviciile secrete
Galerie Foto În toamna anului 2017, când, la nivelul societății românești, exista o dispută aprinsă cu privire la neconstituționalitatea protocoalelor de cooperare încheiate, în 2009 și 2016, de Parchetul General, DNA...

Campania de „pîrjolire” a turismului românesc

Campania de „pîrjolire” a turismului românesc
Secretarul de stat pentru Turism, Emil-Răzvan Pîrjol, a reușit, în timp record, să distrugă tot ce s-a făcut bine în ultimii ani pentru industria ospitalității. În timp ce Pîrjol se filmează pe șalupă,...

Lovitură de la justiție pentru Binomul Coldea-Kovesi, în dosarul în care este judecat soțul șefei DIICOT

Lovitură de la justiție pentru Binomul Coldea-Kovesi, în dosarul în care este judecat soțul șefei DIICOT
Galerie Foto Toate probele obținute de DNA, în 2015 și 2016, în baza colaborării fructuoase cu Serviciul Român de Informații, în dosarul “Carpatica”, în care, pe lângă Angela Toncescu, a fost trimis în judecată și...
Serviciul de email marketing furnizat de