x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Smaraldul din ceaşcă

0
Autor: Oana Vasiloiu 25 Mar 2011 - 17:12
Smaraldul din ceaşcă Arhiva personală/


158241-matchatea.jpgPentru japonezi, ceaiul este mai mult decât un ceremonial sacru şi mai mult decât o tradiţie veche de sute de ani, este un mod de viaţă etern. Acum 800 de ani, un călugăr bu­dist japonez aduce din China un miracol: ceaiul verde, matcha – care se presupunea că este leacul pentru toate bolile, elixir pentru suflet şi antiîmbătrânire.

 Ca orice raritate, acesta era procurat greu şi la un preţ scump, de aceea îl consumau doar cei din înalta societate. Până în secolul al XVI-lea, matcha era considerat un simbol al puterii şi al călugărilor budişti şi un reper de statut social. Ceremonialul servirii era extrem de formal şi bine stabilit, fapt care a rămas şi astăzi în aşa numitele „tea house” din Japonia, ritualul fiind executat în diferite stiluri, de către „tea masters” de diferite ranguri. În secolul nostru, matcha a rămas o raritate, fiind considerat „regele ceaiurilor verzi”, şi este un privilegiu al cunoscătorilor. Japonezii păstrează conservatorismul preparării şi al servirii, iar pentru europeni sau americani există cursuri şi şcoli de practică a acestei activităţi numite „chanoyu” sau „chado” (pronunţat sado).

Acum vreo câţiva ani, am avut pentru prima dată un prilej onorabil de a savura un ceai de matcha, într-un restaurant cu specific japonez din Viena, iar gustul şi senzaţia de binefacere nu sunt comparabile cu nimic din ceea ce ştiam. Aspectul şi sclipirile verzi de smarald te fac să crezi că este o băutură dintr-o altă lume şi te întrebi ce ai făcut să meriţi să o bei şi să te simţi divin. Mi-am spus că trebuie neapărat să ajung în Japonia, să îl servesc într-un cadru profund tradiţional, purtând kimono şi şezând pe vestitele tatami.

Acum o săptămână, vizitându-mi unul dintre cei mai dragi prieteni, am avut o revelaţie uluitoare. Nu-mi venea să cred, intrând la el în birou, l-am găsit savurând un ceai de matcha, abia pregătit de către o domnişoară care îi spunea că se ocupă de comercializarea lui în România. Bineînţeles, am primit şi eu un vas (pentru că matcha se bea dintr-un vas de cera­mica special, lucrat manual) şi am simţit cum renasc. Pentru japonezi, ceremonialul ceaiului este „the way of life”. Iar eu aş spune că este ridicat la nivel de artă. Matcha – sau pulberea aceea verde din care se prepară băutura ? are capacitatea de a te reface fizic, mental şi spiritual, în doar câteva minute. Plus că are un gust dumnezeiesc. Nici un alt ceai din lume nu se compară cu matcha.

Pe lângă faptul că are proprietăţi te­rapeutice, are cu peste o sută de ori mai mulţi antioxi­danţi decât orice altă plantă, fruct sau aliment cunoscut pentru această calitate, un complex întreg de vi­tamine, calciu şi fier şi este extrem de concentrat (pentru o servire, se folosesc doar două vârfuri mici de pulbere de linguriţă specială din bambus). Pulberea fină de frunze verzi previne şi luptă împotriva cancerului, scade colesterolul, reglează metabolismul şi prelungeşte viaţa mai mult decât orice aliment sau medicament. Este natură pură şi ar fi eronat să-l compar cu ceva făcut sau prelucrat de om. Este un produs de nişă, în sensul că nu se găseşte la băcănii sau în supermarketuri şi este destul de scump, dar mă bucur că cineva s-a gândit să-l aducă în România şi vă împărtăşesc informaţia aceasta tocmai pentru că sunt convinsă că acest ceai, dincolo de beneficiile pe care le aduce pentru sănătate este un simbol de stil de viaţă şi vă îndrum să învăţăm să trăim frumos!

Pentru a avea un stil de viaţă trebuie să reuşim să ne cunoaştem şi să înţelegem că suntem suma alegerilor pe care le facem, indiferent că sunt vestimentare, alimentare sau culturale. Pentru că suntem ceea ce purtăm, iubim, mâncăm, citim, admirăm, de aceea vă inspir să faceţi alegeri proprii felului în care sunteţi şi vă provoc să experimentaţi la infinit lucruri de calitate pentru a vă descoperi tot mai adânc şi a vă defini uman. Mergeţi să degustaţi matcha şi să aflaţi ce se ascunde în spatele miracolului acestei băuturi pentru suflet şi trup. Îl găsiţi în Livada cu ceai (din Mall Feeria, Băneasa). Să fiţi pregătiţi să investiţi puţin mai mult deoarece, pentru început, trebuie să achiziţionaţi tot setul de ustensile tradiţionale pentru preparare. Oricum, vă asigur că merită toţi banii. Dacă veţi simţi că deveniţi dependenţi, îl puteţi prepara în mai multe feluri, cu apă fiartă, cu lapte sau cu limonadă şi gheaţă – este excelent sub orice formă şi îl puteţi adăuga şi în supe, mâncăruri şi deserturi. Oricum îl veţi prefera, veţi fi mai sănătoşi, mai tineri şi mai frumoşi, ceea ce vă doresc. Pe curând!

Citeşte mai multe despre:   reportaj

 

Ştiri din .ro




Mai multe titluri din categorie

Referendumul lui Iohannis din 2019 și obsesia alegerilor din 6 decembrie aruncă în haos justiția, de la 1 ianuarie 2021

Referendumul lui Iohannis din 2019 și obsesia alegerilor din 6 decembrie aruncă în haos justiția, de la 1 ianuarie 2021
Galerie Foto Referendumul pe Justiție, inițiat de Klaus Iohannis, odată cu alegerile europarlamentare din luna mai a anului 2019, dar și blocajul organizat asupra activității Parlamentului, prin boicotarea lucrărilor...

Fratele Ralucăi Prună, menținut la conducerea DNA, deși nu întrunește condițiile de vechime

Fratele Ralucăi Prună, menținut la conducerea DNA, deși nu întrunește condițiile de vechime
Galerie Foto Secția pentru Procurori de la CSM a decis, săptămâna aceasta, să-i prelungească delegarea procurorului Mihai Prună, fratele fostului ministru tehnocrat al Justiției, Raluca Prună, în funcția de procuror-șef...

Noua variantă de Big Brother, pe șoselele patriei, aprobată de Guvernul Orban în plină campanie electorală

Noua variantă de Big Brother, pe șoselele patriei, aprobată de Guvernul Orban în plină campanie electorală
Galerie Foto Executivul condus de Ludovic Orban a aprobat, în plină campanie electorală pentru alegerile parlamentare, nota de fundamentare pentru alocarea a peste 126 de milioane de lei, din fonduri externe nerambursabile, în ve...

Capii SRI dau lecții de politică și administrație

Capii SRI dau lecții de politică și administrație
Actualul ambasador al României în Statele Unite ale Americii, fost director al Serviciului Român de Informații, George Cristian Maior, are asigurat un post de profesor universitar la Școala Superioară de Studii...

Carantină la mișto, în marginea Bucureștiului

Carantină la mișto, în marginea Bucureștiului
Popești-Leordeni, așezare în sud-estul Capitalei. Populație: 42.468 de locuitori. Cazuri confirmate SARS-CoV-2 în ultimele două săptămâni: 405 persoane. Rata de incidență: 9,54 la mia de locuitori. Decizie...

Când ne ajută poziţia pruncului în burta mamei

Când ne ajută poziţia pruncului în burta mamei
Durerile de spate reprezintă cauza celor mai multe consultaţii la medici, ele produc cele mai multe concedii medicale în lumea largă. Acea poziţie ca a pruncului în burta mamei ajută pentru relaxarea spatelui și...

Poliția de Frontieră depistează persoane, după bătăile inimii, cu echipamente cumpărate de la apropiații generalului „Timpanul”

Poliția de Frontieră depistează persoane, după bătăile inimii, cu echipamente cumpărate de la apropiații generalului „Timpanul”
Galerie Foto Fiul patronului de la Mira Telecom, o entitate abonată, de ani buni, la contracte grele cu instituțiile din zona siguranței naționale, livrează, pentru Poliția de Frontieră, începând cu 9 noiembrie, dispozitive...

Cu semnătură, pe moarte călcând

Cu semnătură, pe moarte călcând
Galerie Foto „Refuz transportul la spital, îmi asum toate riscurile şi consecinţele, inclusiv decesul”.  Observaţia scrisă cu pixul transformă fişa de caz COVID într-un fel de certificat de deces. Pe care pacientul...

Parlamentarii termină mandatul cu datorii de aproape 100 de milioane de lei. Deputații au credite de 64 de milioane

Parlamentarii termină mandatul cu datorii de aproape 100 de milioane de lei. Deputații au credite de 64 de milioane
Galerie Foto Din cei 326 de deputați care își încheie mandatul de parlamentar luna viitoare, 180 au datorii pe persoană fizică, cumulate, în cuantum de nu mai puțin 63.726.506,51 de lei. Creditorii, ca...

Vineri, cartea „Teatru”, de Sidonia Drăgușanu. „Să scriu o piesă de teatru care să provoace scandal?! Dar ce fac pe urmă?”

Vineri, cartea „Teatru”, de Sidonia Drăgușanu. „Să scriu o piesă de teatru care să provoace scandal?! Dar ce fac pe urmă?”
Galerie Foto Jurnalul vă propune vineri o carte specială pentru iubitorii dramaturgiei, dar și pentru cei care vor să descopere un gen plin de acțiune, replici spumoase, amuzante și profunde: „Teatru”, de Sidonia...

Primarul Sectorului 1, Clotilde Armand, consiliat de un „legionar” condamnat, în Germania, pentru două crime

Primarul Sectorului 1, Clotilde Armand, consiliat de un „legionar” condamnat, în Germania, pentru două crime
Galerie Foto Clotilde Armand a anunțat, ieri, pe contul său de socializare, că a demis conducerile a trei direcții din cadrul Primăriei Sectorului 1, din Capitală. Printre structurile decapitate se numără și Poliția...

O inimă cu doar 6-8 extrasistole pe zi nu cere tratament

O inimă cu doar 6-8 extrasistole pe zi nu cere tratament
Profesorul doctor Horaţiu Moldovan a condus şi conduce secţii importante de chirurgie cardio-vasculară. A făcut inovaţii în tehnicile de chirurgie cardiacă, în disecţia acută de aortă, în anevrismele de...

ATI în flăcări, la Piatra Neamț. Tragedii la indigo, din cinci în cinci ani

ATI în flăcări, la Piatra Neamț. Tragedii la indigo, din cinci în cinci ani
Galerie Foto Incendiul de la Spitalul de Urgență din Piatra Neamț, unde, sâmbătă, și-au pierdut viața zece pacienți Covid-19, internați la Terapie Intensivă, ar fi pornit de la instalația de alimentare cu energie...

Bilanț la sfârșit de mandat. Jumătate dintre senatori termină legislatura cu datorii de peste 32 de milioane de lei

Bilanț la sfârșit de mandat. Jumătate dintre senatori termină legislatura cu datorii de peste 32 de milioane de lei
Galerie Foto Alegerile parlamentare bat la ușă, teoretic scrutinul urmând să aibă loc pe data de 6 decembrie, iar actualul Legislativ își încetează mandatul pe data de 21 decembrie. La patru ani de când au fost aleși,...

Risc major. De ce grăsimea face ravagii în caz de COVID. Dr. George Sirețeanu: Obezitatea înseamnă, practic, un sistem imun sabotat

Risc major. De ce grăsimea face ravagii în caz de COVID. Dr. George Sirețeanu: Obezitatea înseamnă, practic, un sistem imun sabotat
Galerie Foto „Gras și frumos”, expresie atât de des folosită de părinții și bunicii noștri, nu doar că nu mai este de actualitate, ba chiar a devenit motiv de îngrijorare în vremuri de COVID. Grașii de azi sunt mai...
Serviciul de email marketing furnizat de