Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Este opțiunea perfectă pentru oricine vrea o masă nutritivă cu puține calorii.
Rețetă de ciorbă de arză
Ingrediente
1 căpățână medie de varză, tocată
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi mari, tăiați felii
2 ardei grași (de orice culoare), tocați
3 tulpini de țelină, tocate
1 cutie (14,5 oz) de roșii tăiate cubulețe
6 căni de bulion de legume
1-2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 linguriță cimbru uscat
1/2 linguriță de turmeric măcinat (opțional, pentru beneficii suplimentare pentru sănătate)
1/2 linguriță piper negru
1 lingura suc de lămâie (opțional, pentru o aromă strălucitoare)
Sare, după gust
Mod de preparare
Spală și toacă toate legumele: varza, ceapa, morcovii, ardeii grași și țelina. Taie morcovii și ardeii în felii sau bucăți mai mici, iar țelina și ceapa în bucăți potrivite pentru a se găti uniform. Toacă fin cățeii de usturoi.
Într-o oală mare, adaugă puțin ulei de măsline sau, dacă preferi, poți să le gătești fără ulei adăugând direct puțină apă sau bulion de legume. Pune ceapa și usturoiul tocat și călește-le la foc mediu, până când ceapa devine ușor translucida (aproximativ 3-4 minute). Adaugă morcovii, ardeii și țelina. Amestecă bine și lasă legumele să se călească împreună timp de 5 minute, pentru a dezvolta arome. Adaugă varza tocată în oală, apoi roșiile tăiate cubulețe (cu tot cu sucul lor) și bulionul de legume. Amestecă totul și adu la fierbere.
Adaugă cimbru, turmeric (dacă folosești), piper negru și sare după gust. Poți ajusta condimentele după preferințe.
Lasă supa să fiarbă la foc mic timp de 20-30 de minute, până când legumele sunt fragede și toate aromele s-au amestecat bine.
La final, adaugă suc de lămâie pentru o notă proaspătă și ușor acrișoară (opțional).
Servește supa fierbinte, fie ca fel principal, fie ca gustare hrănitoare. Poți adăuga, dacă dorești, ierburi proaspete deasupra (pătrunjel sau busuioc) pentru un plus de prospețime, notează spynews.ro.
Citește pe Antena3.ro
