Rețeta zilei : Mini pizza cu anșoa și mozzarela

Ingrediente: 500g făină, 250ml apă, 15ml ulei de măsline, 10g sare, 20g zahăr,3g drojdie uscată, 200ml sos roșii, 150g anșoa, 200g mozzarella.

Mod de preparare:

Se amestecă apa cu uleiul de măsline, sarea, zahărul și drojdia.Compoziția obținută se amestecă împreună cu făina și se amestecă până se obține un aluat ferm. Se lasă la dospit într-un loc cald până își dublează forma.Pe un blat se întinde aluatul într-o foaie subțire și se taie cu un pahar.Se așează pachețelele pe tavă se ung cu sos de roșii și se așează bucățile de anșoa și de mozzarela deasupra. Se coc la cuptorul încins la 200 de grade circa 6 minute.Pofta bună!