Vis vegetal

Printesa bucatareasa

Demult, in secolul al XVI-lea, unul dintre membrii Casei de Habsburg, arhiducele Ferdinand al II-lea al Tyrolului, a incheiat o casatorie secreta cu o femeie din clasa de mijloc - Philippine Welser. O femeie frumoasa, inteligenta si foarte bogata. Doamna Philippine era nu numai credincioasa sotului ei, ci si o… bucatareasa excelenta. Ca si arhiducele, avea un apetit insatiabil pentru mancare si bautura si nu refuza niciodata o masa buna. Totusi nu a fost niciodata nevoita sa tina vreo cura de slabire, despre ea spunandu-se ca "avea un gat atat de fin, incat aproape ca puteai sa vezi, in timp ce bea, vinul rosu de Burgundia alunecand". De ce v-am scris anecdota asta? Ei bine, Philippine a ramas in istorie drept "printesa care a scris o carte de bucate" (si o alta despre plantele medicinale, de altfel), carte care e si astazi retiparita, din cand in cand. Iar povestea ei sper sa fie un "aperitiv" pentru domniile voastre, cititorii, caci in acest numar va asteapta povesti si retete de la Curtea Imperiala din Viena.