Fantezia apelor

Monica Mihaescu - Va ofera o prajitura cu parfum din alt veac din arhiva lui Emily Dickinson / Fantezii la masa regilor/ Un pahar de vorba / Somnul dulce al insomniacilor / Iarna pregateste bogatia verii / O "pestiada" de pomina / "Razuita" contra "Betivana" / Cele doua regate / Picanterii otomane

Jurnalul de bucatarie - miercuri 16 februarie 2005

SUMAR RETETE : Preparate din carne, peste, legume si preparate dulci Reteta de suflet Reteta de vedeta: Monica Mihaescu - Va ofera o prajitura cu parfum din alt veac din arhiva lui Emily Dickinson Gurmandul in bucate: Fantezii la masa regilor Fast food: Mici, gratar si zapada Barul casei: Un pahar de vorba Meniuri cu timbru Retete cu adresa: Somnul dulce al insomniacilor Invataturile matusii: Hrana noptii usoare Calendar gastronomic: Iarna pregateste bogatia verii Povestiri din bucatarie: O "pestiada" de pomina Cultura si piper: Licoarea dragostei Ochiul soacrei: "Razuita" contra "Betivana" Bucataria copiilor: Cele doua regate Sanatate/Frumusete: Puterea seductiei Gargantua si Pantagruel: Picanterii otomane Horoscop gastronomic: Un visator in bucatarie

Nostalgii de iarna

De ce ne-or fi napadind nostalgiile mai mult iarna decat in oricare alt anotimp? Hai, acum un veac, sa fi inteles asta. Doamnele stateau in balansoarul de langa fereastra, cu un pled pe genunchi, iar printre fulgii care tot cadeau si cadeau, amintirile verii se perindau aducandu-le cate un zambet fugar pe fata... Asta era cu Ele. Pentru ca Ei aveau alte momente de reverie: o "betie" cu arome de tutun fin, "sorbit" langa semineu, pe cand citeau din jurnalul vremii... Imaginile astea migreaza usor dinspre un vers din Alecsandri spre unul din Bacovia si pare ca linistea si lumina care le alinta in reveria lor capata contururi noi si devin fara stire schite in alb si negru.

Nu stiu ce mi-o fi venit acum cu nostalgiile astea. Poate tot fulguiala sa fie de vina. Dar mi-am adus aminte de o iarna de nu foarte demult, cand frigul m-a "alungat" intr-o brutarie unde, in caldura aceea buna si invaluitoare, am invatat sa framant paine, gospodareste, dandu-i apoi forma aceea de sfera perfecta doar rotind-o cu podul unei singure palme.

JURNAL DE BUCATARIE (colectie) Dragoste picanta Delicii si farse Prajitura tineretii Reteta din batrani Ciorba de aur Sa va fie masa plina Caldura si speranta O fasole fericita Tortul tandretei Saramura dobrogeana Verzele Sfantului Andrei Curcubeu la cuptor Dovleacul fermecat Turnul Babel Gogosarul personalitate acra