Reteta de post - Ardei umpluti cu orez

Se inabusa in ulei cu putina apa un morcov dat prin razatoarea mica si doua cepe tocate. Se aleg 100 de grame de orez, care se adauga peste legume, se potriveste de sare si se continua fierberea. Dupa ce orezul este fiert se adauga patrunjel verde tocat marunt. Intre timp se curata o jumatate de kilogram de ardei gras si se umplu cu compozitia obtinuta. Se prepara un sos dintr-o ceapa calita si o lingura de bulion dizolvat in putina apa. Ardeii peste care s-a turnat sosul se dau la cuptor, unde se lasa o jumatate de ora.