Reteta de post - Dovlecei cu tarhon

Se iau sase dovlecei de marime mijlocie, se curata si se taie in doua pe lungime.

Miezul se paseaza usor. Se caleste o ceapa taiata marunt. Se ia de pe foc si se adauga miezul de dovlecei, 50 de grame de tarhon tocat marunt, o lingura de pesmet, sare si piper. Se amesteca si umplutura se lasa la rece aproximativ o jumatate de ora. Intre timp, patru-cinci rosii sunt trecute prin apa fierbinte pentru a fi curatate usor. Apoi sunt pasate. In acest sos se adauga zeama de lamaie, o lingura de zahar si doua-trei foi de dafin. Se scoate compozitia de la rece, iar jumatatile de dovlecei se asaza intr-o tava. Se umplu cu compozitie peste care se toarna sosul de rosii si se baga la cuptor, la foc potrivit pentru aproximativ 30 de minute.