x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Alchimie pentru trup şi suflet

0
Autor: Florina Zainescu 08 Apr 2009 - 00:00
Alchimie pentru trup şi suflet Jurnalul foto/

Preparate vegetariene, făcute după principiile bucătăriei indiene Ayurvedice, cu ingrediente naturale şi eco. Aceasta este oferta Restaurantului Casa Satya din Capitală pentru cei care pun preţ pe sănătate.



Ayurveda ("Ştiinţa Vieţii" din India, un sistem antic de îngrijire holistică a sănătăţii), Dosha personală, alimentele potrivite acesteia... Indiferent dacă astfel de lucruri vă spun sau nu ceva, la restaurantul de pe Banu Manta numărul 25 veţi găsi mâncare vegetariană sănătoasă.

INGREDIENTE ECOLOGICE
Şi pentru că a te hrăni într-un mod Ayurvedic presupune eliminarea chimicalelor şi a conservanţilor din alimentaţie, la Casa Satya o parte din ingredientele folosite la prepararea alimentelor, sucurile, majoritatea ceaiurilor, cafeaua şi vinul sunt ecologice. "Să ai numai produse ecologice în meniu ar fi cel mai corect din punctul meu de vedere.

Dacă s-ar găsi la noi toate ingredientele în variantă ecologică, mi s-ar părea modul cel mai normal de alimentare a oamenilor", explică Luca Pintilie, proprietarul restaurantului. Din păcate, nu se găsesc... "Ne descurcăm şi noi cum putem. Importăm din Anglia foarte multe dintre condimente şi alte ingrediente şi conlucrăm destul de bine cu canalele de distribuţie de astfel de produse din România. Au început să se înmulţească şi la noi firmele care aduc aşa ceva", a adăugat el.

Printre ingredientele ecologice folosite în prezent în restaurant se numără ghee - untul clarificat, considerat cea mai benefică grăsime pentru organismul uman în India -, miere, făină integrală, ouă, tofu, lapte de soia, zahăr de trestie, coriandru, pătrunjel, busuioc, oregano, sare, oţet de mere, melasă, sirop de arţar, paste făinoase din grâu spelta, avocado. Pintilie doreşte să diversifice cât mai curând gama de fructe şi legume eco din meniu.

La Satya se servesc şi diverse sucuri de fructe şi legume ecologice, cafea decofeinizată sau normală şi chiar de spelta - tot bio, bineînţeles - şi felurite sortimente de ceai alb, verde sau negru. Şi vinuri din struguri ecologici. "Cred că aici este, de fapt, singurul loc din Bucureşti unde se poate bea vin din struguri bio", afirmă Luca Pintilie.

El spune că există interes pentru alimentaţia sănătoasă. "La noi, în ianuarie, au fost de două ori mai mulţi oaspeţi decât în decembrie, ceea ce e atipic pentru orice restaurant", a precizat Pintilie. Satya face şi livrări la domiciliu.
Citeşte mai multe despre:   bio

 



Mai multe titluri din categorie

Sport dimineața: 6 beneficii pe care nu le știați

Sport dimineața: 6 beneficii pe care nu le știați
Activitățile fizice sunt esențiale pentru o viață sănătoasă. Sportul este util indiferent de ora pe care o alegi, însă pentru multe persoane respectarea unui program este dificilă. Lucrul până târziu,...

Avertisment OMS: Peste 55 de ore de muncă pe săptămână crește riscul de deces

Avertisment OMS: Peste 55 de ore de muncă pe săptămână crește riscul de deces
Peste 55 de ore de lucru pe săptămână crește riscul de deces provocat de accidente vasculare cerebrale şi boli cardiace, arată un studiu al Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii (OMS)...

Sanofi avansează în dezvoltarea unui vaccin anti COVID-19

Sanofi avansează în dezvoltarea unui vaccin anti COVID-19
Compania franceză Sanofi anunță rezultate pozitive ale fazei 2 din studiul clinic pentru vaccinul său anti COVID-19, dezvoltat împreună cu grupul britanic GSK, scrie AFP La sfârșitul anului...

(P) Când știi dacă ai nevoie de augmentare mamară?

(P) Când știi dacă ai nevoie de augmentare mamară?
Galerie Foto Cand stii daca ai nevoie de augmentare mamara? Cand stii daca ai nevoie de o ridicare a sanilor, adica de o mastopexie? Cand trebuie sa schimbi protezele mamare? Medicii de la Soma Clinic ne ajuta sa intelegem cand este ...

50% dintre părinții români își abuzează copiii sub diverse forme

50% dintre părinții români își abuzează copiii sub diverse forme
Circa 50% dintre părinții români nu respectă dreptul de protecție al copiilor și aproape 70% nu respectă dreptul la libera exprimare, arată un studiu realizat în 2020 de Fundația World Vision România....

Valeriu Gheorghiță: EMA ar putea autoriza vaccinarea copiilor sub 16 ani din luna iunie

Valeriu Gheorghiță: EMA ar putea autoriza vaccinarea copiilor sub 16 ani din luna iunie
Agenţia Europeană a Medicamentului (EMA) este posibil să autorizeze vaccinarea copiilor cu vârste sub 16 ani începând de luna viitoare, a declarat Valeriu Gheorghiță, coordonatorul campaniei de vaccinare...

Ce băutură scade tensiunea arterială

Ce băutură scade tensiunea arterială
Presiunea sângelui poate fi influențată de alimentație. Așadar, ești conștient ce consumi ? Pentru că un anumit tip de băutură ajută la scăderea tensiunii arteriale sistoliice și diastolice,...

Anticorpii la COVID-19 persistă în organism cel puțin 8 luni după infectare

Anticorpii la COVID-19 persistă în organism cel puțin 8 luni după infectare
Anticorpii dezvoltați în urma infectării cu virusul SARS-CoV-2 persistă în organism cel puțin 8 luni în majoritatea cazurilor, arată un studiu realizat de spitalul San Raffaele dn Milano şi de Institutul Su...

Clinica Eliade, specialişti în medicina integrativă: "Abordarea holistică aduce rezultate eficiente"

Clinica Eliade, specialişti în medicina integrativă: "Abordarea holistică aduce rezultate eficiente"
Tratamentele holistice s-au evidențiat în ultimul deceniu pentru că sunt eficiente. Filosofia medicinei integrative este aceea că omul trebuie privit ca un întreg: corp, minte, spirit. Dacă problema de la care p...

Pandemia de COVID-19 crește riscul de obezitate la copii

Pandemia de COVID-19 crește riscul de obezitate la copii
Pandemia de COVID-19 crește riscul de obezitate la copii, avertizează Biroul pentru Europa al Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii (OMS). Raportul arată că închiderea școlilor și grădinițelor, cu des...

60% dintre pacienții spitalizați cu COVID-19 au prezentat simptome și după șase luni

60% dintre pacienții spitalizați cu COVID-19 au prezentat simptome și după șase luni
La șase luni de la infectarea cu virusul SARS-CoV-2, circa 60% dintre pacienții spitalizați manifestă cel puțin un simptom de  oboseală, dureri sau greutăţi în respiraţie, arată un studiu...
Serviciul de email marketing furnizat de