Produsul zilei:Făină din spelta eco

Această făină semialbă este ob­ţinută din grîu spelta ecologic de so­ci­e­tatea bihoreană Biozoli.  Produsul nu conţine chimicale de sinteză sau adi­tivi alimentari.

Această făină semialbă este ob­ţinută din grîu spelta ecologic de so­ci­e­tatea bihoreană Biozoli.  Produsul nu conţine chimicale de sinteză sau adi­tivi alimentari. Potrivit etichetei nu­triţionale, în 100 de grame de făi­nă se regăsesc 62% carbohidraţi, 12% proteine, 14,4% glucide, 2,8% li­pi­de şi 8,8% fibre. Plus 516 microgra­me de vitamina B1, 129 micrograme de vitamina B2 şi 2,4 micrograme de vi­tamina E.

Spelta este cea mai veche dintre ce­reale şi strămoşul grîului comun. Această specie este nemodificată de 8.000 de ani. Spre deosebire de grîul comun, spelta are un gust mai in­tens, amintind de cel de nucă, şi este mai bogată în fibre, vitamine, m­i­ne­rale şi acizi graşi esenţiali.