Info

4 aprilie 2008

FRANŢA. Autorităţile franceze au decis ca elevii din zonele defavorizate să primească gratuit fructe începând cu  anul şcolar 2008-2009. Ministrul Agriculturii din Franţa, Michel Barnier, a prezentat planul său de acţiune care prevede asigurarea în şcoli a unei alimentaţii "sigure, diversificate şi gustoase". Planul lui Barnier va fi cofinanţat de statul francez şi de comunităţile locale voluntare. Astfel, cantinele din şcolile aflate în zone defavorizate vor fi obligate ca, începând din anul şcolar 2008-2009, să le ofere elevilor "minimum de substanţe nutritive de calitate‘‘. Fructele crude le furnizează copiilor vitaminele şi mineralele de care au nevoie pentru a se dezvolta armonios.


ACID FOLIC. Un studiu efectuat la Universitatea John Hopkins (SUA) arată că acidul folic (vitamina B9) contribuie la recuperarea persoanelor care au suferit un infarct. Cele mai bune surse de acid folic sunt legumele cu frunze verzi, cerealele integrale, ficatul, laptele, brânzeturile. "Acidul folic scade tensiunea arterială, datorită efectului său de relaxare a vaselor sangvine. În acelaşi timp contribuie la refacerea mai rapidă după infarct. Pentru aceasta, alimentele bogate în acid folic trebuie asociate cu suplimentele nutritive", precizează dr David Kaas, coordonatorul studiului. S-a demonstrat de asemenea că persoanele care au un aport alimentar suficient de acid folic sunt mai puţin predispuse la depresii.