PREVENŢIE/Fulgii de ovăz protejează ochii şi reglează circulaţia

Fibrele din cereale sunt eficiente împotriva degenerescenţei maculare, principala cauză de orbire la vârsta a treia, arată un studiu amplu realizat de specialiştii de la Center for Vision Research, din Sydney, Australia.

Potrivit studiului, care a inclus 3.654 de bărbaţi şi femei cu vârste peste 49 de ani, alimentele cu un index glicemic scăzut, precum fulgii de ovăz, oferă protecţie împotriva acestei afecţiuni responsabilă de peste 14 milioane de cazuri de orbire la nivel mondial.

Anticolesterol

Un consum zilnic de fulgi de ovăz (un bol la micul dejun) este benefic nu doar pentru vedere, ci şi pentru sistemul cardiovascular, potrivit specialiştilor australieni. Fibrele solubile din ovăz se dizolvă în apă şi formează o substanţă gelatinoasă ce reduce absorţia colesterolui "rău" şi glucozei din sânge. Pe lângă fibrele solubile, fulgii de ovăz conţin şi vitamine din complexul B, care sunt foarte importante pentru buna funcţionare a sistemului nervos.

Potrivit Societăţii Americane de Cancer, fibrele existente în fulgii de ovăz au şi proprietăţi anticancerigene, dar sunt utile şi în terapia diabetului. În plus, fulgii de ovăz reprezintă o sursă ideală de nutrienţi, printre care vitamina E, zinc, seleniu, fier şi magneziu. O dietă săracă în fibre favorizează balonarea, apariţia hemoroizilor, precum şi a bolilor cardiovasculare.