x close

Yerba Mate - Ceai bogat in vitamine si minerale, iubit de literati

0
Autor: Veronica Guzun 12 Mai 2006 - 00:00
Yerba Mate - Ceai bogat in vitamine si minerale, iubit de literati


Substantele pe care le contine Yerba Mate sunt energizante si sanatoase. In Romania, acest ceai este preferat de consumatorii de literatura sud-americana.

Ceaiul din mate este mai mult decat o bautura. Unii il considera medicament, altii - un remediu contra obezitatii. Cert este ca daca in Romania lumea socializeaza la o cafea si o tigara, in tarile Americii de Sud prieteniile se leaga la un ceai mate. Acesta nu este consumat din ceasca, ci dintr-un vas numit "mate", din care bautura se bea cu un "pai" de argint numit "bombilla". Cu acesta se si amesteca bautura. Yerba Mate este un arbust cu frunze vesnic verzi, ce se intalneste in padurile din Paraguay, Argentina, Peru, Chile si Brazilia. Cuvantul "hierba" din spaniola inseamna, la fel ca in limba romana, iarba, in timp ce "mate" se traduce prin cana.

RITUAL. Mate este o bautura ce se savureaza in grup de prieteni. Asa cum servirea ceaiului japonez cere respectarea unor norme, la fel si ritualul de degustare a ceaiului mate are ceva specific. Cel care serveste ceaiul se numeste "cebador". El bea primul din infuzia preparata, apoi umple cu apa vasul din care a baut el si in care sunt deja frunze de mate si il transmite urmatorului. Vasul din care se bea ceaiul trece pe rand pe la fiecare, pana cand ceaiul devine "spalat", adica si-a pierdut toate substantele aromate si culoarea. Daca cineva din grup nu mai doreste sa serveasca ceai, spune "gracias" (multumesc).

PUTERE. Bautura rezultata in urma infuzarii frunzelor este energizanta, diuretica, stimulatoare a sistemului nervos central si antireumatica. Ea contine multe substante nutritive: vitaminele A, C, E, B-1 si mineralele magneziu, calciu, fier, sodiu si potasiu. Desi ceaiul contine cafeina, bautura nu are efectele negative care se intalnesc la ceai sau la cafea (palpitatii, anxietate, diaree), aceasta diferenta datorandu-se compozitiei chimice diferite a Yerba Mate in comparatie cu boabele de cafea sau cu frunzele de ceai. Ceaiul de mate este dulceag si usor amarui. Acest gust este dat de taninul din componenta plantei. Iar uleiurile volatile ii dau aroma specifica. Infuzarea frunzelor se face cu apa ce nu a ajuns la fierbere (aproximativ 70°). Unele persoane adauga in infuzie zahar si menta. Altii il beau cu lapte, pentru a inmuia gustul amarui al bauturii. In Romania, popularitatea ceaiului mate este in crestere. "Am remarcat ca aceasta bautura este solicitata de cei care il citesc pe Gabriel Garcia Marquez sau pe alti autori sud-americani, pentru ca in cartile lor deseori sunt mentionate calitatile acestui ceai", a explicat Daniel Voinea, brand-manager la o ceainarie din Bucuresti.
Citeşte mai multe despre:   bautura,   gastronomie,   ceai,   mate,   yerba mate

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Rețeta zilei: Piept de pui cu fistic

Rețeta zilei: Piept de pui cu fistic
Ingrediente: 400gr.piept de pui 100gr.fistic 30gr.miere 20gr.unt sare piper coriandru Mod de preparare: Fisticul se decojește, se taie mărunt și se amestecă cu sarea, piperul și coriandrul...

Hotelul de Gheață, căutat înainte de a fi construit

Hotelul de Gheață, căutat înainte de a fi construit
Galerie Foto Ajuns la cea de-a treisprezecea ediție, Hotelul de Gheață de la Bâlea Lac a fost și de această dată căutat de agențiile de turism și de iubitorii muntelui, la standul Sibiului de la Târgul de Turism ...

Mărturisire surprinzătoare a Ozanei Barabancea: ”Pierderea acestor kilograme în timp așa scurt nu este încă primită de interiorul meu”

Mărturisire surprinzătoare a Ozanei Barabancea:  ”Pierderea acestor kilograme în timp așa scurt nu este încă primită de interiorul meu”
Galerie Foto Ozana Barabancea, jurată la ”Te cunosc de undeva” și o mare artistă, a trecut în ultima perioadă printr-o serie de schimbări despre care vorbește fără ocolișuri într-un amplu interviu...

Cătălin Moroșanu și-a pierdut pașaportul în drum spre  Vietnam

Cătălin Moroșanu și-a pierdut pașaportul în drum spre  Vietnam
Galerie Foto A plecat cu zâmbetul pe buze, nerăbdător să ajungă și să înceapă cursa, bucuros că se află alături de fratele lui. Cătălin Moroșanu era într-o stare perfectă, până să ajungă pe...

De ce nu se căsătoreşte Călin Geambaşu cu femeia care i-a dăruit un copil

De ce nu se căsătoreşte Călin Geambaşu cu femeia care i-a dăruit un copil
Călin Geambașu este împreună cu Angi, mama copilului său, de zece ani, însă nu se gândeşte să se căsătorească. Invitat în cadrul emisiunii ”Refresh by Oana Turcu”, artistul...

Călin Geambașu, dezvăluiri ȘOCANTE despre familia sa: ”Nu bătăile au durut, umilințele au durut cel mai tare”

Călin Geambașu, dezvăluiri ȘOCANTE despre familia sa:  ”Nu bătăile au durut, umilințele au durut cel mai tare”
Galerie Foto Cunoscutul cântăreț Călin Geambașu a acceptat să vorbească despre problemele incredibile prin care a trecut atât în copilărie cât și în adolescență. În cadrul emisiunii...

Marcel Pavel și sora sa, Gina, mărturisiri surprinzătoare despre copilărie: ”Nici baie nu avem. Eram aproape sub pragul de subzistență”

Marcel Pavel și sora sa, Gina, mărturisiri surprinzătoare despre copilărie:  ”Nici baie nu avem. Eram aproape sub pragul de subzistență”
Galerie Foto Marcel Pavel și sora sa, Gina Pavel, ambii muzicieni, au acceptat să vorbească despre copilăria lor, care a fost una presărată cu nenumărate greutăți. Cei doi trec ”Dincolo de aparențe”, alături de...

Despărțire grea pentru Andrei Ștefănescu, concurentul emisiunii Asia Express

Despărțire grea pentru Andrei Ștefănescu,  concurentul emisiunii Asia Express
Galerie Foto Timpul s-a scurs, iar vedetele care au acceptat provocarea Asia Express sunt acum pe picior de plecare spre o experiență unică, în care vor călători cu un dolar pe zi timp de o lună pe teritoriu asiatic....

Mirela Vaida pleaca de la Acces Direct. Decizia a fost luată

Mirela Vaida pleaca de la Acces Direct. Decizia a fost luată
Mirela Vaida a anunţat când va pleca de la "Acces Direct". Prezentatoarea TV a dezvăluit joi seară până când va mai rămâne la cârma emisiunii.  Mirela Vaida...

O călătorie în cinci oraşe de pe trei continente ar putea costa 1.000 de euro în 2018

O călătorie în cinci oraşe de pe trei continente ar putea costa 1.000 de euro în 2018
O călătorie cu plecare din Bucureşti cu destinatia Londra, dar trecând prin Chiang Mai, Kuala Lumpur, Singapore şi Los Angeles ar putea costa cu puţin peste o mie de euro în 2018, arata datele...

Probleme de sănătate pentru Mirabela Dauer! A ținut o dietă foarte cunoscută și aceasta i-a afectat RINICHII!

Probleme de sănătate pentru Mirabela Dauer! A ținut o dietă foarte cunoscută și aceasta i-a afectat RINICHII!
Probleme de sănătate pentru Mirabela Dauer după ce a incercat sa scape de surplusul de kilograme urmand dieta Dukan. Spre deosebire de alte vedete care au ajuns la spital, Mirabela se considera norocoasa ca...

VIDEO - Alun, Hunedoara, sătucul al cărui case au fundațiile mai valoroase decât vilele de lux

VIDEO - Alun, Hunedoara, sătucul al cărui case au fundațiile mai valoroase decât vilele de lux
Galerie Foto Casa Poporului din Bucureşti, a doua clădire administrativă din lume, ca ordin de mărime, are o conexiune specială cu unul dintre cele mai mici sate din România.  La construcţia sa a fost utilizată...

Horoscop erotic! Cu cine te potrivești în PAT și cine este persoana care te va completa

Horoscop erotic! Cu cine te potrivești în PAT și cine este persoana care te va completa
Cu dragostea e treabă grea, dar un ajutor vine și din partea astrelor. Iată câteva sfaturi despre tot ce înseamnă compatibilitatea în dormitor, în funcție de zodia persoanei...

Rețetă: Baclavale

Rețetă: Baclavale
Ingrediente 200 g unt 1 kg nuci 1 kg zahăr 1 pachet foi de...

Maria Dragomiroiu a dezvăluit rețeta secretă care îi păstrează părul lung, des şi sănătos de ani de zile

Maria Dragomiroiu a dezvăluit rețeta secretă care îi păstrează părul lung, des şi sănătos de ani de zile
Galerie Foto În această seară, de la ora 21.15, interpreta de muzică populară Maria Dragomiroiu vine împreună cu nepoatele sale, Maria (9 ani) și Ana (7 ani), la “Aici eu sunt vedeta”. Prilej pentru...
Serviciul de email marketing furnizat de