Gastronomie

15 posturi vacante în Germania, în domeniul hotelier-gastronomic

Muncitorii români calificaţi în domeniul hotelier-gastronomic pot aplica pentru cele 15 de posturi vacante oferite de agenţi economici din Germania, prin intermediul reţelei EURES, salariul fiind de...

REŢETA ZILEI: Mere umplute cu migdale

Ingrediente: 8 mere medii, 1/2 lămâie, un cubuleţ de unt. Pentru umplutură: 55gr migdale fără coajă măcinate, 55g zahăr pudră, 55gr unt la temp. camerei, 10gr făină albă, un ou, 1/4 baton vanilie, o...

REŢETA ZILEI: Pacheţele cu ciuperci şi pui

Ingrediente: 4 clătite sărate mari, 2 ciuperci Champignon mari, 120g piept pui, ulei, 2 cepe mari, 1/2 ardei gras roşu, 100g muguri de bambus, 100g muguri de soia, o lingură sos de soia, 1/2 lingură de zahăr,...

Paste cu vinete

REŢETA ZILEI Ingrediente: 2 vinete, 4 roşii, o ceapă, 20ml ulei de măsline, 100g brânză feta, 300g paste rigatoni, 2 căţei usturoi, oregano, sare, piper Mod de preparare: pastele se fierb conform...

Salată de dovleac copt şi rucola

Ingrediente: 2 linguriţe miere, 5 linguri ulei de măsline, 350g dovleac tăiat cubuleţe, rucola, afine uscate, 2 linguri oţet de vin roşu, nuci pecan, 2 linguri unt, 2 linguri zahăr brun, sare de mare, piper...

Risotto cu legume verzi

Ingrediente: 200g orez pentru risotto, 1L supă de pui, 100g mazăre, 50g fasole verde, 50g sparanghel (4 tulpini), o tulpină ţelină, o ceapă medie, o lingură de unt, 30 g parmesan, sare, piper negru Mod de...

Spaghete carbonara

Ingrediente: 250 g spaghete, 200 g pancetta, 150 g parmezan, 4 gălbenuşuri Mod de preparare: se rumeneşte pancetta în tigaie, fără unt sau ulei. Grăsimea pe care o va lăsa este suficientă. Se fierb...

Reţetă uşoară: File pangasius pane

Ingrediente: 1 kg file pangasius, 4 ouă, o cană făină, o cană pesmet, un pliculeţ condimente peşte, sare, piper Mod de preparare: se usucă fileurile cu un şerveţel, apoi se dau prin făină. Se bat gălbenu

REŢETA ZILEI: Pui marocan

Ingrediente: 4 piepţi de pui fără piele, o linguriţă de chimion măcinat, o lingură ulei de măsline, o ceapă, 400 g roşii cherry din conservă, 2 linguri de pastă harissa, o lingură de miere, 2 dovlecei...

Feng Shui, gastronomie şi schi, pe Valea Gasteinului

Galerie Foto Începutul de martie, pe Valea Gasteinului e ca şi sfârşitul de februarie… Adică: plin de zăpadă. O zăpadă albă, densă, care, la lumina lunii şi a felinarele, pare mai degrabă decorul fascinant al unui...

Alain Ducasse va fi premiat de soţul Juliei Child

Alain Ducasse, cel mai titrat chef francez al tuturor timpurilor – pardon, monegasc, pentru ca si-a schimbat de vreo zece ani cetatenia, devenind supus al Printului Albert al II-lea de Monaco -; proprietarul a...

Trenul vinului

Chiar dacă americanii nu agreează cifra 13 (dovadă că "sar” întotdeauna cu numerotarea peste al treisprezecelea etaj al clădirilor... din ce în ce mai înalte), uite că într-o zi...

Festivalul gastronomic din Taiwan, “motor” pentru turismul în regiune

Oficialităţile din Taiwan au deschis vineri, 9 aprilie, la Chiayi, Taiwan Gourmet Food Festival, considerând că va fi de bun augur pentru dezvoltarea turismului în regiune, cu atât mai mult cu...

Raymond Blanc: un sfert de secol “înstelat” de Michelin

Raymond Blanc ste probabil unul dintre cei mai importanţi bucătari ai planetei şi, cu siguranţă, singurul căruia i-a reuşit performanţa de a obţine şi de a păstra, pentru el şi pentru restaurantul său, timp...

60 de minute Spa şi un prânz delicios, la Tokio

Ultima găselniţă pe piaţa mondială a turismului pare să fie asocierea dintre gastronomie şi Spa. Un pachet care combină 60 de minute de Spa la un salon luxos şi un prânz delicios la un restaurant cu (cel...

Profesori cu stele Michelin

Universitatea din Sheffield, organizatoarea celebrului eveniment anual “The Skills for Chefs Conference” din Marea Britanie a anunţat săptămâna aceasta programul pentru ediţia 2011, care se va...

Simfonia mărţişoarelor la târgurile de weekend

Târgurile şi expoziţiile ce au loc la finalul acestei săptămâni se desfăşoară sub semnul Mărţişorului. Povestea mărţişorului este veche de aproape zece mii de ani. Descoperirile de la Schela...

Film şi gastronomie

Muzică balcanică, îngeri, 20 de minute de comedie neagră, mâncare tradiţională, braga şi socată, iată câteva dintre atracţiile primei zile a Festivalului Degustătorilor de film şi artă culinară ce se...

Târg. De la bomboana dacică la brânza ecologică

Pâine la ţest, gemuri şi dulceţuri din fructe de pădure, brânză ecologică, miere, prăjituri de casă, siropuri naturale, vin ecologic etc., acestea sunt noutăţile cu care sunt aşteptaţi...

Gustare cu "zbenguială"

Nimeni nu poate rezista dulciurilor şi jucăriilor, mai ales dacă este 1 iunie. Cireşe puse ştrengăreşte la urechi, acadele colorate pentru puţinele clipe de răgaz sau bomboane, atât de multe bomboane,...