x close

Ștevia românească, planta care trebuie consumată în fiecare primăvară

0
02 Mar 2016 - 16:11
Ștevia românească, planta care trebuie consumată în fiecare primăvară


Un ingredient comun în supe, tocănițe, salate și sosuri pe vremea bunicilor, frunzele de ștevia au fost date uitării în ultimii ani. Totuși, ștevia este o plantă des întâlnită în România, are numeroase beneficii și de aceea ar trebui consumată la începutul fiecărei primăveri.

Ștevia aparține familiei Rumex și crește în toate zonele cu climat temperat din lume. Chiar dacă în Statele Unite anumitor specii de plante înrudite li se atribuie proprietăți halucinogene, frunzele de ștevia au fost cultivate de lungul timpului pentru a fi utilizate în bucătărie, având o aromă interesantă, asemănătoare cu cea a lămâii.

Potrivit motherearthliving.com, gustul acrișor este dat de acidul oxalic. Persoanele cu artrită sau pietre la rinichi ar trebui să consume ștevie în cantități mici, întrucât acidul oxalic poate agrava aceste afecțiuni. Planta are un gust deosebit la începutul primăverii, dar o dată cu trecerea timpului devine amară.

Astfel, se recomandă ca în salate să folosiți frunze tinere și fragede, iar în supe sau tocănițe, frunzele mai mari și mai închise la culoare. Ștevia reprezintă o garnitură extraordinară pentru carnea de pui, brânza de capră și ouă.

Bogată în vitamina C, planta de ștevia a fost apreciată de-a lungul secolelor pentru a preveni diferite boli grave, atunci când fructele și legumele proaspete nu erau disponibile. În secolul XIX, medicul britanic Culpeper recomanda aceste frunze pentru „a combate inflamațiile și febra”, dar și pentru „a potoli setea și a stimula pofta de mâncare”.
Citeşte mai multe despre:   ştevie,   reteta stevie,   macris,   frunze de stevie,   ştevie,   stevie romaneasca,   primavara,   retete primavara

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 



 
Afisari: 4346


Mai multe titluri din categorie

Lupta copilului împotriva kilogramelor în plus

Lupta copilului împotriva kilogramelor în plus
Galerie Foto Obezitatea infantilă constituie una dintre cele mai mari provocări pentru sănătatea publică în secolul 21, fiind o problemă mondială care afectează în special populația urbană. Doctorul George...

Directorul general Hexi Pharma, Flori Dinu, acuzată că împărţea şpaga prin spitale: "O calomnie sau o invenţie"

Directorul general Hexi Pharma, Flori Dinu, acuzată că împărţea şpaga prin spitale: "O calomnie sau o invenţie"
După ce medicul şef al secţiei de microbiologie de la unul dintre cele mai mari spitale din Capitală a indicat-o drept cea care împărţea şpaga, pentru a asigura succesul contractelor Hexi Pharma, Flori Dinu...

Cartoful, un aliment interzis hipertensivilor?

Cartoful, un aliment interzis hipertensivilor?
Cartofii sunt populari în întreaga lume pentru că au un preţ redus şi sunt extrem de versatili, dar persoanele care consumă în cantităţi prea mari – indiferent dacă aleg să îi...

Viața la birou: ghidul sedentarului

Viața la birou: ghidul sedentarului
Te trezești dimineața și îți savurezi cafeaua stând în fotoliu, după care cobori cu liftul, te urci în mașină și mergi confortabil până la serviciu unde te așteaptă scaunul din fa...

Alimentaţia din adolescenţă şi cancerul la sân

Alimentaţia din adolescenţă şi cancerul la sân
Adolescentele care consumă cantităţi mari de grăsimi saturate, de obicei găsite în fast-food, au tendinţa de a avea sâni cu o densitate mai mare, în jurul vârstei de 30 de ani, ceea ce...

Ministrul Vlad Voiculescu anunţă că unele biocide vor fi achiziţionate centralizat

Ministrul Vlad Voiculescu anunţă că unele biocide vor fi achiziţionate centralizat
Unele biocide vor fi achiziţionate centralizat, ceea ce înseamnă că nu vor mai fi cumpărate direct de către spitale, a anunţat miercuri ministrul Sănătăţii, Vlad Voiculescu. "Este un caiet...

CNAS: Noi sub-programe în sprijinul bolnavilor de cancer

CNAS: Noi sub-programe în sprijinul bolnavilor de cancer
Casa Naţională de Asigurări de Sănătate şi Ministerul Sănătăţii au în vedere dezvoltarea Programului de oncologie şi introducerea unor sub-programe noi, care să vină în sprijinul bolnavilor de ca...

Tolo.ro: Cazul Hexi Pharma nu e unic. La Elias, s-au găsit ”bacterii de hazna” în dezinfectanții unei alte firme

Tolo.ro: Cazul Hexi Pharma nu e unic. La Elias, s-au găsit ”bacterii de hazna” în dezinfectanții unei alte firme
Cătălin Tolontan vine cu o nouă dezvăluire: Două milioane de bacterii pe mililitru de dezinfectant au fost descoperite din curiozitate profesională. Jurnalistul a povestit, într-o intervenție telefonică...

Undele Wi-Fi, cel mai mare PERICOL pentru sănătate. Vezi ce efecte NEGATIVE au asupra organismului

Undele Wi-Fi, cel mai mare PERICOL pentru sănătate. Vezi ce efecte NEGATIVE au asupra organismului
Într-o perioadă în care nevoia de tehnologie este tot mai mare, conexiunea Wi-Fi este prezentă pretutindeni: în casele noastre, la birou, în cafenele, restaurant, efectiv peste tot. Mulţi...

Un adult sigur pe el se formează în anii copilăriei

Un adult sigur pe el se formează în anii copilăriei
Grija cu care îi tratăm pe copiii noștri își poate pune amprenta pe felul în care ei se vor comporta atunci când vor fi adulți. Psihologii spun că 85% din abilitățile sociale ale unui...

Nu mai aruncaţi seminţele de pepene! Iată cât de sănătoase sunt

Nu mai aruncaţi seminţele de pepene! Iată cât de sănătoase sunt
Pepenele roşu este fructul pe care l-am savura în fiecare zi de vară. Este delicios, răcoritor şi are proprietăţi detoxifiante. Totuşi, seminţele nu ne sunt deloc pe plac şi nu ştim cum să scăpăm...

CNAS: Sistemul informatic al cardului de sănătate, din nou blocat

CNAS: Sistemul informatic al cardului de sănătate, din nou blocat
Sistemul informatic al cardului naţional de asigurări de sănătate este indisponibil de marţi dimineaţa de la ora 8,30 din cauza unor probleme tehnice, precizează CNAS pe site-ul său. "Astăzi,...

Tratamente naturiste. Încearcă acest elixir pentru întărirea articulațiilor!

Tratamente naturiste. Încearcă acest elixir pentru întărirea articulațiilor!
Mobilitatea articulațiilor pare să nu mai fie de multă vreme doar o problemă a vârstelor înaintate. „Ruginirea” articulațiilor poate surveni și la vârste tinere, dar poți să le...

Mai puțină sare pentru diabetici

Mai puțină sare pentru diabetici
Cercetătorii Universitatății Queen Mary, din Londra, au realizat un studiu care demonstrează faptul că reducerea cu două grame a cantității de sare consumată zilnic este eficientă în scăderea...

Tratamente naturiste. 7 soluții eficiente pentru călcâiele crăpate

Tratamente naturiste. 7 soluții eficiente pentru călcâiele crăpate
Vine vara și vrei să porți sandale, dar ți-e rușine de călcâiele crăpate? Iată cîteva tratamente naturiste de succes pentru această afecțiune:  Pielea crăpată cu tendințe de decojire a...