x close

Ștevia românească, planta care trebuie consumată în fiecare primăvară

0
02 Mar 2016 - 16:11
Ștevia românească, planta care trebuie consumată în fiecare primăvară


Un ingredient comun în supe, tocănițe, salate și sosuri pe vremea bunicilor, frunzele de ștevia au fost date uitării în ultimii ani. Totuși, ștevia este o plantă des întâlnită în România, are numeroase beneficii și de aceea ar trebui consumată la începutul fiecărei primăveri.

Ștevia aparține familiei Rumex și crește în toate zonele cu climat temperat din lume. Chiar dacă în Statele Unite anumitor specii de plante înrudite li se atribuie proprietăți halucinogene, frunzele de ștevia au fost cultivate de lungul timpului pentru a fi utilizate în bucătărie, având o aromă interesantă, asemănătoare cu cea a lămâii.

Potrivit motherearthliving.com, gustul acrișor este dat de acidul oxalic. Persoanele cu artrită sau pietre la rinichi ar trebui să consume ștevie în cantități mici, întrucât acidul oxalic poate agrava aceste afecțiuni. Planta are un gust deosebit la începutul primăverii, dar o dată cu trecerea timpului devine amară.

Astfel, se recomandă ca în salate să folosiți frunze tinere și fragede, iar în supe sau tocănițe, frunzele mai mari și mai închise la culoare. Ștevia reprezintă o garnitură extraordinară pentru carnea de pui, brânza de capră și ouă.

Bogată în vitamina C, planta de ștevia a fost apreciată de-a lungul secolelor pentru a preveni diferite boli grave, atunci când fructele și legumele proaspete nu erau disponibile. În secolul XIX, medicul britanic Culpeper recomanda aceste frunze pentru „a combate inflamațiile și febra”, dar și pentru „a potoli setea și a stimula pofta de mâncare”.
Citeşte mai multe despre:   ştevie,   reteta stevie,   macris,   frunze de stevie,   ştevie,   stevie romaneasca,   primavara,   retete primavara

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 



Afisari: 8791


Mai multe titluri din categorie

Ce se întâmplă atunci când „ți se zbate pleoapa”?

Ce se întâmplă atunci când „ți se zbate pleoapa”?
Uneori, activitate a electrică din creier face ca celulele nervoase să trimită semnale mușchilor, provocând spasme. Aceste spasme nu au drept cauză un stimul intern sau extern și nu durează foarte...

Ce trebuie să știi despre vaccinul contra hepatitei B

 Ce trebuie să știi despre vaccinul contra hepatitei B
Personalul medico-sanitar şi cei care au mai mulţi parteneri sexuali şi care nu folosesc prezervativ ar trebui să se vaccineze împotriva virusului hepatitei B, scrie clicksanatate.ro Orice categorie de...

Meseriile care te fac obez

Meseriile care te fac obez
Un organism sănătos care funcționează corespunzător se reflectă la suprafața pielii tale. Dacă observi că ai pierdut din strălucirea pielii, alege să-ți accelerezi metabolismul adăugând în...

Secretele întineririi tenului

Secretele întineririi tenului
Un organism sănătos care funcționează corespunzător se reflectă la suprafața pielii tale. Dacă observi că ai pierdut din strălucirea pielii, alege să-ți accelerezi metabolismul adăugând în...

Adevăratele efecte ale șamponului uscat

Adevăratele efecte ale șamponului uscat
Îngrjirea părului îți poate pune probleme mai ales dacă ești mereu pe fugă. Deși o soluție bună o reprezintă șamponul uscat, aceasta are și anumite efecte negative. Tu le știi, scrie...

Cele 3 semne comune ale epuizării

Cele 3 semne comune ale epuizării
La jumătatea anului, mulţi oameni se găsesc îngropaţi în muncă, bolnavi sau lipsiţi de energie, însă în ce punct stresul şi oboseala devin epuizare? Doctorul australian Sam Hay a vorbit...

Antibioticele, un pericol pentru sănătate dacă sunt luate prea mult timp

Antibioticele, un pericol pentru sănătate dacă sunt luate prea mult timp
Conform unui grup de experţi, este de preferat ca medicii să recomande oprirea tratamentului cu antibiotice în momentul în care pacientul începe să se simtă mai bine, decât să îl...

Ce riști dacă nu faci deloc mișcare. Plus cel mai simplu și eficient antrenament

Ce riști dacă nu faci deloc mișcare. Plus cel mai simplu și eficient antrenament
În fiecare zi vă spun că e important să faceți mișcare dar niciodată nu e loc sau timp să explic pe larg de ce, ce se întâmplă în corpul nostru dacă nu facem mișcare o perioadă...

Leacuri cu țelină pentru a te bucura de vară

 Leacuri cu țelină pentru a te bucura de vară
Infuziile din rădăcină sau din semințe de țelină, tinctura și sucul de țelină sunt remedii care te protejează de diverse boli sau le grăbește vindecarea, pentru a te bucura de vară, scrie...

Remediul natural pentru a vindeca durerile de cap

Remediul natural pentru a vindeca durerile de cap
La fel ca plantele, corpul are nevoie de apă ca să se mențină hidratat și pentru a-și putea îndeplini funcțiile. Mulți oameni nu dau importantă faptului că trebuie să bea apă, suficient de multă apă,...

Alimentele care îți distrug lent ficatul

Alimentele care îți distrug lent ficatul
Când un organ nu funcționează corespunzător, întregul organism este afectat, iar afecțiunile netratate la timp pot avea efecte iremediabile, scrie clicksanatate.ro. Pentru a te bucura de o viață...

Cum să-ți accelerezi metabolismul și să fii mai sănătos

 Cum să-ți accelerezi metabolismul și să fii mai sănătos
Un metabolism lent este principalul responsabil pentru acumularea cu ușurință a kilogramelor și pentru starea de sănătate precară. Iată cum poți să îți accelerezi metabolismul și să te bucuri din plin...

Fructul care luptă contra cancerului

Fructul care luptă contra cancerului
Cunoscut sub denumirea de „fructul zeilor”, kaki este un fruct exotic cu proprietăți miraculoase asupra organismului uman, scrie clicksanatate.ro. „Piersica japoneză” are un gust...

Pericolele la care te expui dacă ții regim vara

 Pericolele la care te expui dacă ții regim vara
Avem liber la diete vara mai ales că ne stau la dispoziție alimente sănătoase pe care să ne bazăm și cu ajutorul cărora să luptăm împotriva surplusului de kilograme, scrie clicksanatate.ro. Pentru a...

Boala periculoasă pe care o poți lua mai ușor vara

Boala periculoasă pe care o poți lua mai ușor vara
Dacă te gândeai că vara asta poți să te bucuri de un concediu fără probleme, atunci este necesar să știi că temperaturile ridicate vin la pachet cu pericolul apariției unui afecțiuni contagioase, scrie...
Serviciul de email marketing furnizat de