x close

Ștevia românească, planta care trebuie consumată în fiecare primăvară

0
02 Mar 2016 - 16:11
Ștevia românească, planta care trebuie consumată în fiecare primăvară


Un ingredient comun în supe, tocănițe, salate și sosuri pe vremea bunicilor, frunzele de ștevia au fost date uitării în ultimii ani. Totuși, ștevia este o plantă des întâlnită în România, are numeroase beneficii și de aceea ar trebui consumată la începutul fiecărei primăveri.

Ștevia aparține familiei Rumex și crește în toate zonele cu climat temperat din lume. Chiar dacă în Statele Unite anumitor specii de plante înrudite li se atribuie proprietăți halucinogene, frunzele de ștevia au fost cultivate de lungul timpului pentru a fi utilizate în bucătărie, având o aromă interesantă, asemănătoare cu cea a lămâii.

Potrivit motherearthliving.com, gustul acrișor este dat de acidul oxalic. Persoanele cu artrită sau pietre la rinichi ar trebui să consume ștevie în cantități mici, întrucât acidul oxalic poate agrava aceste afecțiuni. Planta are un gust deosebit la începutul primăverii, dar o dată cu trecerea timpului devine amară.

Astfel, se recomandă ca în salate să folosiți frunze tinere și fragede, iar în supe sau tocănițe, frunzele mai mari și mai închise la culoare. Ștevia reprezintă o garnitură extraordinară pentru carnea de pui, brânza de capră și ouă.

Bogată în vitamina C, planta de ștevia a fost apreciată de-a lungul secolelor pentru a preveni diferite boli grave, atunci când fructele și legumele proaspete nu erau disponibile. În secolul XIX, medicul britanic Culpeper recomanda aceste frunze pentru „a combate inflamațiile și febra”, dar și pentru „a potoli setea și a stimula pofta de mâncare”.
Citeşte mai multe despre:   ştevie,   reteta stevie,   macris,   frunze de stevie,   ştevie,   stevie romaneasca,   primavara,   retete primavara

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Top 8 alimente de la care te îngrași dar te poți și îmbolnăvi

Top 8 alimente de la care te îngrași dar te poți și îmbolnăvi
Există o serie de alimente, din păcate consumate pe scară largă, care nu doar că te îngrașă dar chiar îți mănâncă din vitaminele și mineralele obținute din cele sănătoase și te...

Schema dietei echilibrate pentru un corp frumos și sănătos. PIRAMIDA ALIMENTARĂ

Schema dietei echilibrate pentru un corp frumos și sănătos. PIRAMIDA ALIMENTARĂ
Cheia unui corp sănătos și frumos este să-i dai organismului exact ce și cât are nevoie. Excesele sau lipsurile vor duce, în mod logic, la dezechilibre și, desigur, la probleme de sănătate și de...

Picăturile care ar putea înlocui ochelarii, pe cale să devină realitate

Picăturile care ar putea înlocui ochelarii, pe cale să devină realitate
O echipă de oftalmologi israelieni sunt pe cale să revoluționeze domeniul. Aceștia testează picături de ochi care ar putea înlocui ochelarii de vedere. La ora actuală picăturile sunt testate pe porci iar sp...

Aceasta este singura metodă sigură de prelungire a vieţii. Ce spun medicii

Aceasta este singura metodă sigură de prelungire a vieţii. Ce spun medicii
Se pare ca exista o metoda sigura prin care iti poti prelungi viata. Iata ce spun medicii in aceasta privinta. Studiile arată că în cazul unui post în primele 24 de ore de post se consumă glucide, apoi...

Remedii naturiste care te pot ajuta să redevii nefumător

Remedii naturiste care te pot ajuta să redevii nefumător
Aceste tratamente naturiste pot fi de folos atunci cand sunteți hotărâți ca este momentul să redeveniți nefumători. Ceaiul de pedicuta Se face infuzie din 3-5 grame din...

Grupa de sânge îți arată dacă ești predispus la cancer

Grupa de sânge îți arată dacă ești predispus la cancer
Un recent studiu arată că riscul apariției cancerului este influențat de grupa de sânge. Cei ce au grupa de sânge 0 sunt mai putin predispusi la astfel de afectiuni.   "Cauza principală...

Băuturile cabogazoase bogate in zahăr cresc riscul de cancer

Băuturile cabogazoase bogate in zahăr cresc riscul de cancer
Persoanele care beau în mod regulat băuturi carbogazoase cu conţinut mare de zahăr prezintă un risc mai mare de a face cancer decât cele care nu consumă astfel de băuturi, indiferent dacă sunt sau nu s...

Cum iti poti apara dintii si gingiile de durere!

Cum iti poti apara dintii si gingiile de durere!
Oamenii de stiinta spanioli au anuntat ca vinul distruge bacteriile periculoase din cavitatea bucala si previne dezvoltarea unor afectiuni la nivelul dintilor si a gingiilor.   Expertii intentioneaza sa...

Diete sănătoase. Planul de 28 zile de prevenire a bolilor cardiace

Diete sănătoase. Planul de 28 zile de prevenire a bolilor cardiace
Bolile cardiace pot fi o cauză principală de deces, dar asta nu înseamnă că trebuie să o accepți ca fiind soarta ta. Deși nu aveți puterea de a modifica anumiți factori de risc - cum ar fi istoricul...

ELIMINĂ GRĂSIMEA ABDOMINALĂ! "Minunea de dimineaţă" - CREMA adăugată în cafea care stimulează metabolismul

ELIMINĂ GRĂSIMEA ABDOMINALĂ! "Minunea de dimineaţă" - CREMA adăugată în cafea care stimulează metabolismul
Cu toţii ne dorim un abdomen plat, care să ne contureze armonios linia corpului. Însă, în realitate, lucrurile nu stau întotdeauna aşa cum ne dorim. Grăsimea viscerală, tipul care se găseşte...

Ardeiul iute, beneficii și pericole

Ardeiul iute, beneficii și pericole
Este normal ca mâncarea picantă să te facă să transpiri, să-ți curgă nasul și să te facă să simți că îți ia gura foc. Însă, consumul de ardei cu adevărat picanți poate duce la probleme...

Când poți să-ți reiei activitățile sociale, după ce ai contactat gripa

Când poți să-ți reiei activitățile sociale, după ce ai contactat gripa
Sezonul gripei este prezent, iar când gripa dispare dorința de a petrece timp cu prietenii revine. Însă, cât de repede poți începe să interacționezi din nou cu oameni după o gripă? Nu...

Dragaica, o planta care te vindeca de multe afectiuni!

Dragaica, o planta care te vindeca de multe afectiuni!
Cunoscuta in popor ca floarea Sfantului Ioan, smantanica sau sanziene galbene, dragaica este o planta perena, ce poate ajunge la 30-60 centimetri inaltime, avand flori galben-aurii cu miros de...

Alcoolul, mai benefic decât exercițiile pentru persoanele de peste 90 de ani

Alcoolul, mai benefic decât exercițiile pentru persoanele de peste 90 de ani
Când vine vorba de persoanele cu vârste peste 90 de ani, alcoolul bate exercițiile, în sensul în care alcoolul asigură o mai mare longevitate comparativ cu exercițiile, potrivit unui studiu de ...

Planta care distruge până la 86% din celulele cancerigene

Planta care distruge până la 86% din celulele cancerigene
Cel mai comun tip de cancer, la nivel mondial, este cancerul la plămâni. Oamenii care mor din cauza cancerului pulmonar sunt mai mulți decât cei care mor de cencer pancreatic, la colon și la...
Serviciul de email marketing furnizat de