x close

Ștevia românească, planta care trebuie consumată în fiecare primăvară

0
02 Mar 2016 - 16:11
Ștevia românească, planta care trebuie consumată în fiecare primăvară


Un ingredient comun în supe, tocănițe, salate și sosuri pe vremea bunicilor, frunzele de ștevia au fost date uitării în ultimii ani. Totuși, ștevia este o plantă des întâlnită în România, are numeroase beneficii și de aceea ar trebui consumată la începutul fiecărei primăveri.

Ștevia aparține familiei Rumex și crește în toate zonele cu climat temperat din lume. Chiar dacă în Statele Unite anumitor specii de plante înrudite li se atribuie proprietăți halucinogene, frunzele de ștevia au fost cultivate de lungul timpului pentru a fi utilizate în bucătărie, având o aromă interesantă, asemănătoare cu cea a lămâii.

Potrivit motherearthliving.com, gustul acrișor este dat de acidul oxalic. Persoanele cu artrită sau pietre la rinichi ar trebui să consume ștevie în cantități mici, întrucât acidul oxalic poate agrava aceste afecțiuni. Planta are un gust deosebit la începutul primăverii, dar o dată cu trecerea timpului devine amară.

Astfel, se recomandă ca în salate să folosiți frunze tinere și fragede, iar în supe sau tocănițe, frunzele mai mari și mai închise la culoare. Ștevia reprezintă o garnitură extraordinară pentru carnea de pui, brânza de capră și ouă.

Bogată în vitamina C, planta de ștevia a fost apreciată de-a lungul secolelor pentru a preveni diferite boli grave, atunci când fructele și legumele proaspete nu erau disponibile. În secolul XIX, medicul britanic Culpeper recomanda aceste frunze pentru „a combate inflamațiile și febra”, dar și pentru „a potoli setea și a stimula pofta de mâncare”.
Citeşte mai multe despre:   ştevie,   reteta stevie,   macris,   frunze de stevie,   ştevie,   stevie romaneasca,   primavara,   retete primavara

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Greșeli de machiaj care te pot îmbătrâni

Greșeli de machiaj care te pot îmbătrâni
Un machiaj reușit îți poate pune în evidență trăsăturile și poate corecta micile defecte. Realizat greșit, vei obține efectul opus, făcându-te să arăți mult mai matură decât...

Efectul fructelor de soc asupra organismului

Efectul fructelor de soc asupra organismului
Fructele de soc au o mulțime de proprietăți terapeutice, cunoscute încă din Antichitate. Printre cele mai cunoscute se numără prevenirea cancerului, întărirea sistemului imunitar, și protejarea...

Primul medicament conectat autorizat in Statele Unite

Primul medicament conectat autorizat  in Statele Unite
Abilify MyCite, tratament indicat in afectiunile de natura psihiatica, integreaza un senzor care semnaleaza cand pacientul isi ia medicamentul prescris.   Primul preparat administrat pe cale orala si care...

Brrrr! China se pregătește pentru... primul transplant de cap uman!

Brrrr! China se pregătește pentru... primul transplant de cap uman!
Chirurgul chinez Ren Xiaoping, care împreună cu neurochirurgul italian Sergio Canavero se pregăteşte să realizeze în China primul transplant de cap uman din lume, a respins dilemele etice ridicate de...

Numărul supravieţuitorilor cu traumatisme cranio-cerebrale a crescut considerabil

Numărul supravieţuitorilor cu traumatisme cranio-cerebrale a crescut considerabil
Anual, în întreaga lume, peste 10 milioane de oameni suferă un traumatism cranio-cerebral (TBI). În fiecare an, în Europa, 1,6 milioane de pacienţi sunt internaţi cu diagnostic de traumatism cr...

Ce păţeşti dacă stai ore în şir la birou

Ce păţeşti dacă stai ore în şir la birou
Dacă stai ore în şir la birou, efectele negative asupra sănătăţii tale sunt multiple. În primul rând, vei avea probleme cu spatele din cauza statului pe scaun, dar şi starea psihică se poate...

Bebelușii înțeleg cuvintele cu mult înainte de a putea vorbi

Bebelușii înțeleg cuvintele cu mult înainte de a putea vorbi
Bebeluşii încep să înveţe cuvinte şi să înţeleagă sensul acestora cu mult timp înainte de a începe să vorbească, potrivit cercetătorilor americani, care afirmă că au descoperit...

Speranță de viață crescută pentru stăpânii de câini

Speranță de viață crescută pentru stăpânii de câini
Potrivit unui studiu publicat publicat în jurnalul Scientific Reports, stăpânii de câini trăiesc în medie cu câteva luni mai mult decât ceilalţi oameni, însă cauzele sunt, de...

5 obiceiuri care ne fac mai mult rău decât fumatul

5 obiceiuri care ne fac mai mult rău decât fumatul
Deşi cu toţii ne dorim un stil de viaţă echilibrat, care să asigure organismului tot ceea ce acesta are nevoie pentru a funcţiona în parametrii optimi, viaţa agitată de zi cu zi ne impiedică uneori să...

Beneficiile incredibile de sănătate ale fructelor de kiwi

Beneficiile incredibile de sănătate ale fructelor de kiwi
Kiwi conţine multe vitamine, minerale şi antioxidanţi. Acest fruct este bogat în potasiu, care contribuie la scăderea tensiunii arteriale, dar şi în pectine, fibre solubile, care ajută la menţinerea un...

Un nutriționist celebru spulberă tot ce știam până acum. Dr. Mihaela Bilic: Sportul nu slăbește

Un nutriționist celebru spulberă tot ce știam până acum. Dr. Mihaela Bilic: Sportul nu slăbește
Un nutriționist celebru spulberă tot ce știam până acum despre sport și slăbit. ”Sportul tonifică, nu slăbește”, atrage atenția medicul Mihaela Bilic.  Așadar, susține dr. Bilic,...

Ce se întâmplă în corpul tău atunci când consumi mâncăruri grase?

Ce se întâmplă în corpul tău atunci când consumi mâncăruri grase?
Trebuie să recunoaștem, mâncarea grasă, mai ales de tip fast-food este extrem de tentantă adesea. Cine poate refuza un burger suculent și o porție de cartofi prăjiți în baie de ulei, crocanți?...

Infecția de care nu scapi niciodată

Infecția de care nu scapi niciodată
Herpesul este o infecție cauzată de virusul herpes simplex care poate afecta mucoasa bucală, zona din jurul gurii, zona genitală sau anală. Este o infecție cronică, odată intrat virusul în organism se...

Ceaiul de ghimbir ne ajută să slăbim și ține sănătos sistemul digestiv

Ceaiul de ghimbir ne ajută să slăbim și ține sănătos sistemul digestiv
Ghimbirul ajuta la scaderea in greutate. Se poate servi sub forma de ceai sau in alt mod. Radacina de ghimbir se curata si se taie felii, apoi se mananca cate o bucatica inainte de masa. Salata de ghimbir este...

Educaţia sexuală trebuie să fie mult mai grafică

Educaţia sexuală trebuie să fie mult mai grafică
Educaţia sexuală ar trebui să fie mult mai grapică, deoarece adolescenţii sunt dornici să experimenteze practicile tabu, potrivit unui nou studiu, notează The Telegraph. Cercetătorii de la Şcoala Londoneză...
Serviciul de email marketing furnizat de