x close

Ștevia românească, planta care trebuie consumată în fiecare primăvară

0
02 Mar 2016 - 16:11
Ștevia românească, planta care trebuie consumată în fiecare primăvară


Un ingredient comun în supe, tocănițe, salate și sosuri pe vremea bunicilor, frunzele de ștevia au fost date uitării în ultimii ani. Totuși, ștevia este o plantă des întâlnită în România, are numeroase beneficii și de aceea ar trebui consumată la începutul fiecărei primăveri.

Ștevia aparține familiei Rumex și crește în toate zonele cu climat temperat din lume. Chiar dacă în Statele Unite anumitor specii de plante înrudite li se atribuie proprietăți halucinogene, frunzele de ștevia au fost cultivate de lungul timpului pentru a fi utilizate în bucătărie, având o aromă interesantă, asemănătoare cu cea a lămâii.

Potrivit motherearthliving.com, gustul acrișor este dat de acidul oxalic. Persoanele cu artrită sau pietre la rinichi ar trebui să consume ștevie în cantități mici, întrucât acidul oxalic poate agrava aceste afecțiuni. Planta are un gust deosebit la începutul primăverii, dar o dată cu trecerea timpului devine amară.

Astfel, se recomandă ca în salate să folosiți frunze tinere și fragede, iar în supe sau tocănițe, frunzele mai mari și mai închise la culoare. Ștevia reprezintă o garnitură extraordinară pentru carnea de pui, brânza de capră și ouă.

Bogată în vitamina C, planta de ștevia a fost apreciată de-a lungul secolelor pentru a preveni diferite boli grave, atunci când fructele și legumele proaspete nu erau disponibile. În secolul XIX, medicul britanic Culpeper recomanda aceste frunze pentru „a combate inflamațiile și febra”, dar și pentru „a potoli setea și a stimula pofta de mâncare”.
Citeşte mai multe despre:   ştevie,   reteta stevie,   macris,   frunze de stevie,   ştevie,   stevie romaneasca,   primavara,   retete primavara

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 



Afisari: 8297


Mai multe titluri din categorie

Sfaturile psihologului: Răspunsul la depresie este simplu, “Ieşi din casă!”

Sfaturile psihologului: Răspunsul la depresie este simplu, “Ieşi din casă!”
Fiecare dintre noi avem momente în viață în care simţim că totul se prăbușește. Măcar o dată în viață se întâmplă să ne lovim de diferite piedici care ne pot opri de la drumul...

Cei mai buni înlocuitori naturali pentru zahărul rafinat. Au 0 calorii și sunt benefici pentru sănătate

Cei mai buni înlocuitori naturali pentru zahărul rafinat. Au 0 calorii și sunt benefici pentru sănătate
Zahărul este cel mai nociv ingredient din dieta modernă. Acesta a fost asociat cu multe boli grave, incluzând obezitatea, bolile cardiace, diabetul și cancerul. Mai mult, majoritatea oamenilor consumă prea...

Cele mai indicate tratamente naturiste care te scapă de crizele de ulcer

Cele mai indicate tratamente naturiste care te scapă de crizele de ulcer
Ulcerul de stomac, cunoscut și sub denumirea de ulcer peptic sau gastric, este o leziune deschisă în mucoasa stomacului. Datorită cantității de acid prezente în stomac, atunci când apar...

Simptomele cancerului de piele. Ce trebuie să știți

Simptomele cancerului de piele. Ce trebuie să știți
Cancerul de piele este unul dintre cele mai frecvente tipuri de cancer din lume. Cancerul de piele non-melanom se referă la un grup de tipuri de cancer care se dezvoltă lent în straturile superioare ale...

Glicemie mărită? 5 MIRODENII care te ajută să scazi în mod natural nivelul glucozei din sânge

Glicemie mărită? 5 MIRODENII care te ajută să scazi în mod natural nivelul glucozei din sânge
Glicemia mărită este pricipalul factor care indică predispoziţia la diabet. Aceasta este influenţată de cantitatea de glucoză care se află în sânge și prezintă riscuri majore pentru creier, vasele...

7 alimente care ne ajută să ne păstrăm o inimă sănătoasă

7 alimente care ne ajută să ne păstrăm o inimă sănătoasă
În jur de 50% din decese sunt cauzate de bolile de inimă, boli care ar putea fi prevenite. Despre fumat știm că ne face rău însă mai trebuie luate în calcul și alte cauze, cum ar fi: obezitatea,...

​​​​​​​Psiholog online, o solutie practica pentru timpuri moderne

​​​​​​​Psiholog online, o solutie practica pentru timpuri moderne
Statisticile medicale ne ofera din ce in ce mai des cifre ingrijoratoare cu privire la bolile psihice si la tulburarile psihologice in crestere alarmanta. Zi de zi vin la cabinet persoane care incearca practic sa-si...

Ministrul Sănătăţii: Există stocuri suficiente de vaccin ROR (rujeolă-oreion-rubeolă) în toată ţara

Ministrul Sănătăţii: Există stocuri suficiente de vaccin ROR (rujeolă-oreion-rubeolă) în toată ţara
Ministrul Sănătăţii, Florian Bodog, a anunţat luni, că, în prezent, există stocuri suficiente de vaccin ROR (rujeolă-oreion-rubeolă) în toată ţara.  "La momentul de faţă, există...

Cea mai bună băutură pentru tratatea acneei

Acneea este o afecțiune cronică inflamatorie la nivelul pielii, care afectează ambele sexe începând de la pubertate, având un impact destul de mare asupra încrederii în sine, scrie...

Plantele talisman care aduc sănătatea

Plantele talisman care aduc sănătatea
Ca să-ți meargă bine-n toate, împodobește-ți casa cu flori. Și nu cu unele alese la întâmplare, ci cu cele care alungă ghinionul și atrag ca un magnet buna înțelegere, scrie...

Ce se întâmplă dacă fierbi două lămâi vreme de cinci minute

 Ce se întâmplă dacă fierbi două lămâi vreme de cinci minute
Se știe că un pahar cu apă și suc de lămâie, consumat regulat, pe stomacul gol, te ajută în lupta împotriva kilogramele nedorite. Puțini cunosc însă că și apa fiartă cu lămâie aj...

Lucrurile pe care un bărbat nu i le va spune niciodată unei femei

Lucrurile pe care un bărbat nu i le va spune niciodată unei femei
Se spune că fiecare femeie are secrete și parcă este învăluită în mister. Dar bărbații? La fel ca noi, și ei țin ascunse anumite lucruri, pe care nici nu le-am putea ghici, scrie...

Câtă apă trebuie să bei în funcție de greutate

 Câtă apă trebuie să bei în funcție de greutate
Dacă nu știi câtă apă ar trebui să consumi zilnic, află întâi care este cantitatea recomandată pentru greutatea ta. Dacă vrei să fii sănătoasă, hidratarea este foarte importantă, așa că...

Ce boli ascund amețelile

Ce boli ascund amețelile
Deși la prima vedere ar putea părea inofensive, în spatele unor banale stări de amețeală se pot ascunde afecțiuni grave. Nu neglija simptomele și mergi la doctor să vezi despre ce este vorba, scrie...

Ai slăbit brusc? Iată care ar putea fi cauzele!

Ai slăbit brusc? Iată care ar putea fi cauzele!
Este normal să slăbești atunci când ții dietă și când practici exerciții fizice. Dar, dacă pierzi în greutate foarte mult când ai aceeași alimentație și când faci același fel de...
Serviciul de email marketing furnizat de