x close

Ștevia românească, planta care trebuie consumată în fiecare primăvară

0
02 Mar 2016 - 16:11
Ștevia românească, planta care trebuie consumată în fiecare primăvară


Un ingredient comun în supe, tocănițe, salate și sosuri pe vremea bunicilor, frunzele de ștevia au fost date uitării în ultimii ani. Totuși, ștevia este o plantă des întâlnită în România, are numeroase beneficii și de aceea ar trebui consumată la începutul fiecărei primăveri.

Ștevia aparține familiei Rumex și crește în toate zonele cu climat temperat din lume. Chiar dacă în Statele Unite anumitor specii de plante înrudite li se atribuie proprietăți halucinogene, frunzele de ștevia au fost cultivate de lungul timpului pentru a fi utilizate în bucătărie, având o aromă interesantă, asemănătoare cu cea a lămâii.

Potrivit motherearthliving.com, gustul acrișor este dat de acidul oxalic. Persoanele cu artrită sau pietre la rinichi ar trebui să consume ștevie în cantități mici, întrucât acidul oxalic poate agrava aceste afecțiuni. Planta are un gust deosebit la începutul primăverii, dar o dată cu trecerea timpului devine amară.

Astfel, se recomandă ca în salate să folosiți frunze tinere și fragede, iar în supe sau tocănițe, frunzele mai mari și mai închise la culoare. Ștevia reprezintă o garnitură extraordinară pentru carnea de pui, brânza de capră și ouă.

Bogată în vitamina C, planta de ștevia a fost apreciată de-a lungul secolelor pentru a preveni diferite boli grave, atunci când fructele și legumele proaspete nu erau disponibile. În secolul XIX, medicul britanic Culpeper recomanda aceste frunze pentru „a combate inflamațiile și febra”, dar și pentru „a potoli setea și a stimula pofta de mâncare”.
Citeşte mai multe despre:   ştevie,   reteta stevie,   macris,   frunze de stevie,   ştevie,   stevie romaneasca,   primavara,   retete primavara

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 



 
Afisari: 5395


Mai multe titluri din categorie

Băutura miraculoasă care te scapă de colăcei

 Băutura miraculoasă care te scapă de colăcei
Ovăzul cu apă consumat pe stomacul gol este recunoscut pentru faptul că  te scapă de câteva kilograme în plus și te aduce mai aproape de împlinirea visului de a avea o siluetă de invidiat, sc...

ATENTIE! Cum îţi poţi da seama că inima ta nu funcţionează aşa cum ar trebui

ATENTIE! Cum îţi poţi da seama că inima ta nu funcţionează aşa cum ar trebui
Problemele la inimă apar de cele mai multe ori pe furiş şi se manifestă brusc. Există unele semne, dar nu sunt întotdeauna recunoscute. “Mai ales la femei, simptomele problemelor la inimă nu...

Iată ce se întâmplă în organism dacă veţi consuma seminţe de in zilnic, timp de o lună

Iată ce se întâmplă în organism dacă veţi consuma seminţe de in zilnic, timp de o lună
Seminţele de in reprezintă una din principalele surse de proteine şi acizi graşi de origine vegetală. Sunt recomandate de medicii şi specialiştii în nutriţie şi joacă un rol important în curele de...

3 gustări care te ajută să slăbești

3 gustări care te ajută să slăbești
V-am tot spus că cheia unei siluete frumoase dar, în același timp, și a unui organism sănătos este o dietă echilibrată, completă și organizată. Adică trebuie să mănânci și proteine și glucide...

Cum poti elimina petele pigmentare de pe maini

Cum poti elimina petele pigmentare de pe maini
Soarele, fumatul, poluarea și bagajul genetic sunt câțiva factori care duc la apariția petelor pigmentare la nivelul mâinilor. Acestea au un aspect estetic neplăcut, care nu numai că persistă, dar se po...

Epilepsia poate fi tratată şi crizele rărite

Epilepsia poate fi tratată şi crizele rărite
Un uriaş chirurg pe creier de valoare mondială, profesorul Leon Dănăilă, scriitor de tratate-bijuterie despre neurochirurgie, cel care a salvat zeci de mii de suferinzi cu bisturiul lui teribil a dat un răspuns...

Halucinaţiile - perturbări în creier pe traseul dopaminei

Halucinaţiile - perturbări în creier pe traseul dopaminei
Unii oameni povestesc cum că unele voci misterioase le dau ordine şi asta înseamnă ceva periculos fiindcă o parte din aceştia nu se duc la medic, ci pun în aplicare aceste porunci stranii. Alţi oameni...

De ce slăbim odată cu vârsta

De ce slăbim odată cu vârsta
Persoanele mai în vârstă se confruntă adesea cu problema greutății, în sens invers. De la o anumită vârstă încep să mănânce din ce în ce mai puțin și pierd în...

Te dor genunchii când urci scările? Iată care ar putea fi cauza!

Te dor genunchii când urci scările? Iată care ar putea fi cauza!
Dacă vă dor genunchii cand urcaţi scările poate fi simptomul osteoartritei. Dacă durerea din genunchi vă face să evitaţi scările, liftul s-ar putea să nu fie cea mai bună variantă. Cercetări de la...

Dieta chinezească cu care slăbești 20 de kilograme

Dieta chinezească cu care slăbești 20 de kilograme
Când te lupți din răsputeri să scapi de kilogramele nedorite, nu trebuie să faci multe compormisuri. Din contra, trebuie doar să schimbi câte ceva în alimentație. De exemplu, să mănânci c&...

Ce dureri vindecă banalii cartofi

Ce dureri vindecă banalii cartofi
Dincolo de mâncărurile reuşite pe care le prepari din cartofi, aceste legume sunt şi un adevărat medicament al naturii. Descoperă care sunt cele mai eficiente leacuri cu cartofi, scrie clicksanatate.ro. Te...

Cele mai bune remedii pentru durerile de spate

 Cele mai bune remedii pentru durerile de spate
Potrivit unui studiu, trei luni de cursuri de yoga au remediat durerile de spate în mod semnificativ. Chiar și un an mai târziu, pacienții cu dureri de spate cronice care au participat la cursuri de yoga au...

10 exemple de alimente care stimulează metabolismul lent

10 exemple de alimente care stimulează metabolismul lent
Am vorbit de multe ori despre metabolismul lent și cum intensificarea arderilor este cea mai bună metodă de a slăbi. V-am spus, în general, ce categorii de alimente ajută procesele metabolice. Iată acum o...

Cum ne pregătim corpul pentru toamnă?

Cum ne pregătim corpul pentru toamnă?
După o vară toridă, în care ne-am împrietenit cu soarele şi cu apa mării, a venit momentul să ne pregătim corpul, mintea şi emoţiile pentru a putea face o tranziţie mai uşoară către sezonul...

Un citostatic important lipseşte în mai multe spitale! Ministerul Sănătăţii caută soluţii

Un citostatic important lipseşte în mai multe spitale! Ministerul Sănătăţii caută soluţii
Un citostatic care este folosit în tratarea leucemiei este deficitar în unele spitale, reprezentanţii Ministerului Sănătăţii căutând soluţii. "Este o problemă de producător,...