x close

Ștevia românească, planta care trebuie consumată în fiecare primăvară

0
02 Mar 2016 - 16:11
Ștevia românească, planta care trebuie consumată în fiecare primăvară


Un ingredient comun în supe, tocănițe, salate și sosuri pe vremea bunicilor, frunzele de ștevia au fost date uitării în ultimii ani. Totuși, ștevia este o plantă des întâlnită în România, are numeroase beneficii și de aceea ar trebui consumată la începutul fiecărei primăveri.

Ștevia aparține familiei Rumex și crește în toate zonele cu climat temperat din lume. Chiar dacă în Statele Unite anumitor specii de plante înrudite li se atribuie proprietăți halucinogene, frunzele de ștevia au fost cultivate de lungul timpului pentru a fi utilizate în bucătărie, având o aromă interesantă, asemănătoare cu cea a lămâii.

Potrivit motherearthliving.com, gustul acrișor este dat de acidul oxalic. Persoanele cu artrită sau pietre la rinichi ar trebui să consume ștevie în cantități mici, întrucât acidul oxalic poate agrava aceste afecțiuni. Planta are un gust deosebit la începutul primăverii, dar o dată cu trecerea timpului devine amară.

Astfel, se recomandă ca în salate să folosiți frunze tinere și fragede, iar în supe sau tocănițe, frunzele mai mari și mai închise la culoare. Ștevia reprezintă o garnitură extraordinară pentru carnea de pui, brânza de capră și ouă.

Bogată în vitamina C, planta de ștevia a fost apreciată de-a lungul secolelor pentru a preveni diferite boli grave, atunci când fructele și legumele proaspete nu erau disponibile. În secolul XIX, medicul britanic Culpeper recomanda aceste frunze pentru „a combate inflamațiile și febra”, dar și pentru „a potoli setea și a stimula pofta de mâncare”.
Citeşte mai multe despre:   ştevie,   reteta stevie,   macris,   frunze de stevie,   ştevie,   stevie romaneasca,   primavara,   retete primavara

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 



 
Afisari: 5096


Mai multe titluri din categorie

3 metode de a slăbi fără să reduci numărul de calorii

3 metode de a slăbi fără să reduci numărul de calorii
Când îți pui în minte să slăbești te gândești direct să mănânci mai puțin. Numărarea caloriilor este obsesia secolului în care trăim. Doar că numărul caloriilor nu este...

Bărbaţii fideli sunt pe cale de dispariţie. Puterea şi ADN-ul predispun la infidelitate

Bărbaţii fideli sunt pe cale de dispariţie. Puterea şi ADN-ul predispun la infidelitate
Galerie Foto Cu cât ocupăm funcţii mai importante, cu atât suntem mai predispuşi să ne înşelăm partenerul, se arată într-un studiu publicat în Journal of Sex Research, citat de Statista.com....

Naturisme - Tinctura de propolis

Naturisme - Tinctura de propolis
Produsele stupului continuă să aducă evidente îmbunătăţiri sănătăţii omului. Tinctura de propolis se ia pe cale orală pentru afecţiunile căilor respiratorii superioare (în gripe, amigdalite,...

Circuitele electrice anormale din cord pot fi reparate cu energii de radiofrecvenţă

Circuitele electrice anormale din cord pot fi reparate cu energii de radiofrecvenţă
Inima este un organ prevăzut să aibă un număr de bătăi de-a lungul vieţii. Inima şoricelului bate repede, repede şi de aceea el trăieşte puţin. Inima unui elefant bate mai rar. De aceea, el trăieşte ani...

Ce se întâmplă după ce arzi câteva frunze de dafin în cameră. Efectul este NEAȘTEPTAT

Ce se întâmplă după ce arzi câteva frunze de dafin în cameră. Efectul este NEAȘTEPTAT
Grecii și romanii atribuiau dafinului un caracter sacru și au utilizat această plantă de-a lungul secolelor atât pentru proprietățile sale medicinale, cât și în scop decorativ. Frunzele de...

Sfatul medicului. De câtă odihnă are nevoie adolescentul în creștere?

Sfatul medicului. De câtă odihnă are nevoie adolescentul în creștere?
Echilibrul dintre hormonii sexuali feminini și masculini  este menținut de centrii hipotalamo-hipofizari, situați la nivel cerebral. De aceea, stresul psihic și anumiți factori fizici pot influența în se...

Prea multă lumină artificială ne poate afecta sănătatea

Prea multă lumină artificială ne poate afecta sănătatea
Dacă lucrezi într-o clădire de birouri, de dimineață până seara, în special în zilele scurte de iarnă, aproape că nu vezi lumina naturală. Majoritatea angajaților lucrează la lumina...

Ce spun picioarele despre sănătatea ta

Ce spun picioarele despre sănătatea ta
Deși nu le dăm întotdeauna atenția cuvenită, picioarele sunt o parte extrem de importantă a organismului nostru. În ele se concentrează o treime din totalul oaselor din corp, precum și peste o sută de...

Naturisme. Soc şi mesteacăn, în luptă cu kilogramele

Naturisme. Soc şi mesteacăn, în luptă cu kilogramele
Capsulele Siluetă Perfectă Controlul Greutăţii M101 se recomandă în cura de slăbire. Favorizează arderea grăsimilor şi procesul de generare a energiei la nivel celular, scad lipidele şi colesterolul şi...

Descoperire MAJORĂ legată de CANCER. "Timp de 60 de ani am crezut asta"

Descoperire MAJORĂ legată de CANCER. "Timp de 60 de ani am crezut asta"
Oamenii de știință au descoperit că obișnuim să privim dezvoltarea cancerului dintr-o perspectivă greșită. Un studiu a descoperit că tumorile cerebrale folosesc grăsimile ca sursă preferată de energie, ceea...

VIDEO. Antrenament de 10 minute pentru abdomen plat și tonifiat

VIDEO. Antrenament de 10 minute pentru abdomen plat și tonifiat
Pătrățelele pe abdomen cu muncă se fac. :)) Din păcate cam ăsta este adevărul. Vestea bună e că nu trebuie să tragi cu orele.   Sunt suficiente câteva minute, măcar de 2-3 ori pe...

Sfatul medicului. Tot ce trebuie să știi despre cancerul tiroidian. Cauze, diagnostic, tratament

Sfatul medicului. Tot ce trebuie să știi despre cancerul tiroidian. Cauze, diagnostic, tratament
Dezvoltarea unei tumori maligne la nivelul glandei tiroide deregleaza functiile tiroidiene si implica tulburari hormonale ce vor afecta profund organismul. Glanda tiroida este situata in fata traheei si coordoneaza...

Alimentele care te scapă de dureri de stomac

Alimentele care te scapă de dureri de stomac
Atunci cand te doare stomacul, incearca sa iei mai putine medicamente si sa-ti indrepti atentia catre diverse alimente pe care le poti folosi ca remedii naturale. Iata ce alimente poti folosi atunci te doare...

Ce a pățit o femeie care a mâncat usturoi prăjit câteva zile la rând

Ce a pățit o femeie care a mâncat usturoi prăjit câteva zile la rând
O femeie a fost plăcut surprinsă de tonusul căpătat după ce a mâncat, câteva zile la rând, usturoi prăjit. Motivul? Usturoiul este folosit in medicina alternativa gratie proprietatilor sale...

10 sucuri care luptă contra cancerului

 10 sucuri care luptă contra cancerului
Sfecla roşie, varza şi lămâia sunt recunoscute pentru efectul lor anticancerigen. Descoperă câteva combinaţii pentru a obţine sucuri care luptă împotriva cancerului, scrie eva.ro. Sucurile...