Pentru 3 kilograme de castraveciori muraţi aveţi nevoie de următoarele ingrediente:
- 3 kilograme castraveţi proaspeţi, fermi, fără zone bătute sau stricate, moi
- Crenguţe de mărar uscat
- Frunze de vişin
- 2 linguri boabe de muştar
- 1 lingură boabe de piper negru
- 4 rădăcini de hrean curăţate
- 8 căţei de usturoi (o căpăţână)
- 3 foi de dafin
- 3 linguri de sare grunjoasă
Borcanele trebuie întoarse pe capac şi lăsate peste noapte aşa, acoperite cu prosoape ca să se sterilizeze la rece.