Gutuile sunt bogate în vitamine și minerale: A, B1, B2, B6, C, E, PP, calciu, fosfor, fier, cupru, sulf, potasiu şi sodiu. Acestea mai conţin apă, zaharuri, tanin, pectine, protide şi acizi organici.
Au astfel proprietăți antiinflamatorii, antispastice, analgezice, astringente, emoliente, digestive, expectorante, diuretice şi tonice.
Regele Carol cel Mare a dat ordin să se planteze gutui în livezi mari. În prezent, se cultivă mai ales în Argentina, Uruguay, Balcani, Spania şi în bazinul Mediteranei, scrie zcj.ro.
Grecii antici ofereau gutui la nunți. Cartea de bucate a romanului Apicio oferă rețete pentru gutui, preparate cu miere dar și cu praz.