Nicoleta Pârvu era de fel din Gura Foii din județul Dâmbovița, dar locuia în București. La scurt timp după ce a adus pe lume gemene, fosta Miss Adolescență 2016 a suferit un stop cardiac, iar medicii de la Maternitatea Giulești au resuscitat-o imediat. Femeia în vârstă de 25 de ani a născut prin cezariană, iar după resuscitare a fost trimisă la Spitalul Universitar din Capitală, dar medicii de acolo nu au mai putut să o readucă la viață, potrivit spynews.
Fosta Miss Adolescență 2016 a fost înmormântată chiar în prima zi a anului 2023, pe 1 ianuarie.
Potrivit cronica-gaestiului.ro, în anul 2016, Nicoleta Pârvu a participat la concursul „Miss Liceu”, care a fost organizat de Casa de Cultură „Dumitru Stanciu”. La acest concurs, tânăra a obținut premiul III, dar și titlul de „Miss Adolescență 2016”.