x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

(P) Vinicultura biodinamică, între iubire și artă

0
Autor: Diana Scarlat 27 Apr 2021 - 08:37
(P) Vinicultura biodinamică, între iubire și artă
Vezi galeria foto

Domeniul Bogdan a exclus, de la început, produsele chimice de sinteză (erbicide, pesticide, fungicide, îngrășăminte chimice etc.) pentru sol sau pentru plante. Vinicultura se face aici prin stimularea fertilității naturale a solului, prin biodiversitate în sol și în vie. Se utilizează doar produse și procedee naturale pentru a se obține struguri de cea mai bună calitate, sănătoși și gustoși. În cultivarea viilor de pe Domeniul Bogdan, viticultorul este cel care face diferența între vinurile produse aici și celelalte.

 

 

 

Lucrările de tăiere în vie, ca și culesul strugurilor se fac manual, plantă cu plantă, cu multă atenție față de plante și sol. „În acest fel „umanizăm” viticultura, reducem poluarea și obținem fructe de calitate ridicată. Folosim preparate de origine minerală, vegetală și animală pentru îmbunătățirea activității microbice a terenului în favoarea procesului de humificare a substanței organice. În sol intervenim îmbunătățindu-i eficacitatea prin rotații de culturi leguminoase între rândurile de vie - „cover crops”- utile în același timp și pentru menținerea terenului afânat, astfel încât să înmagazineze apa în adâncimea solului pentru evitarea stresului hidric”, explică reprezentanții Domeniului Bogdan.

 

Pătrar și legătura cu fazele Lunii

 

Calitatea vinurilor Domeniul Bogdan a primit recunoaștere internațională la unele dintre cele mai importante concursuri din lumea vinului: Millesime Bio, Chardonnay du Monde, Premiile Internaționale Decanter, Concursul Internațional de la Bruxelles, The organic Masters. „Vinurile Domeniului Bogdan sunt elegante, intens fructate, total naturale, reflectă respectul nostru față de Natură, precum și pasiunea cu care au fost create. În această podgorie binecuvântată a României s-a născut, din talentul unui mare specialist italian, curajul unui antreprenor român și munca unor oameni cu respect pentru ce oferă natura, primul vin biodinamic din România: Pătrar de la Domeniul Bogdan. De ce Pătrar? Pentru că fazele lunii sunt extrem de importante în agricultura biodinamică. Altfel spus: Pătrar s-a născut din arta de a alege momentele potrivite în vinificație cu ajutorul calendarului lunar”, explică reprezentanții Domeniului Bogdan. Acest vin exprimă armonia perfectă a vremurilor în care agricultura nu era doar un mod de exploatare a terenului pentru producție, ci o știință în care ritmurile astrale erau parte din viața cotidiană. Pătrar este vinul care le readuce împreună. „Să asculți natura și să lucrezi grădina exact așa cum îți dictează ea, să privești cerul, zborul păsărilor și fazele lunii este un mod de a face agricultură, pe cât de neconvențional, pe atât de științific”, mai spun specialiștii.

 

Vinuri prietenoase, cu arome varietale

 

Vinurile din gama Domeniul Bogdan Premium sunt monosoiuri. Excepție face rose-ul, acesta fiind o surpriză a soiurilor negre. Această gamă este menită să ne facă cunoștință cu soiurile pe care le creștem, încât să putem înțelege mai bine, nu doar tipicitatea soiului, ci și caracterul dobrogean dobândit de acestea în via Domeniului Bogdan. Sunt vinuri prietenoase, care dezvoltă în principal aromele varietale, uneori chiar completate blând de influența stejarului. Din aceeași categorie face parte și Duh, un vin ca o operă de artă oenologică. „Această gamă este menită să ne facă cunoștință cu soiurile pe care le creștem, încât să putem înțelege mai bine nu doar tipicitatea soiului, dar și caracterul dobrogean. Sunt vinuri prietenoase, care scot în evidență aromele varietale făcându-se plăcute în orice moment, însoțite sau nu de preparate culinare”, spune oenologul Domeniului Bogdan.

 

 

Dacă cineva ar aduna cei mai buni viticultori din întreaga lume și le-ar da în grijă cea mai valoroasă și productivă podgorie de pe pământ, ca să scoată din ea cel mai bun vin ce s-a băut vreodată pe planeta asta mare, atunci, mai mult ca sigur, ar trebui chemat și Philippe Cambie, pe post de antrenor. Exact așa a fost numit de către presa franceză - „antrenorul viticultorilor”. „Munca mea este aceea de a ghida și a însoți viticultorii pe propria lor cale”, este profesiunea de credință a lui Philippe Cambie, cel declarat “Oenologul anului 2010” de către Robert Parker, iar în 2011, într-un top realizat de Revista Wine Enthusiast, considerat „printre cei mai buni cinci oenologi ai anului”.

 

Eu cred că vinul trebuie să fie expresia propriului terroir: soarele, vântul, ploaia, pământul, oamenii, dar şi istoria, cultura şi povestea unui popor. Aşa s-a nascut Primordial. În sticla aceasta veţi descoperi o lume fascinantă, cu o tradiţie de mii de ani, din vestita zonă a Dobrogei.

 

Oenolog, Domeniul Bogdan

 

 

 

Cuvee Experience reprezintă o interpretare unică a cupajării, diferită de la an la an. Fiecare vin oferă note clasice, complexitate și armonie între soiuri.


 



Mai multe titluri din categorie

Serialul Adela, lider de audienţă

Serialul Adela, lider de audienţă
Galerie Foto Dezvăluirile uluitoare şi momentele încărcate de tensiune din cele mai noi episoade ale serialului Adela, difuzate aseară la Antena 1, i-au ţinut pe telespectatori cu sufletul la gură. Proiectul produs de...

Dorian Popa, cuprins de emoții la Next Star: ”Nu pot să mai vorbesc, pentru că deja dau în plâns!

Dorian Popa, cuprins de emoții la Next Star: ”Nu pot să mai vorbesc, pentru că deja dau în plâns!
Nu e ușor ca cineva să îl lase fără cuvinte pe Dorian Popa, cu atât mai puțin să îl emoționeze până la lacrimi, dar un concurent reușește asta sâmbătă, de la 20.00, la Antena 1, într-o nouă ediție...

Patru trucuri pentru plante mai sănătoase

Patru trucuri pentru plante mai sănătoase
Galerie Foto Cu toate ploile şi lipsa tratamentelor, nu doar florile de curte sunt afectate, ci şi cele de apartament. Aşa că Oana Matei, inginer horticultor, are câteva sfaturi pentru plantele noastre din...

Sportul după pandemie. Actorul Will Smith îşi reaminteşte exerciţiile la sală

Sportul după pandemie. Actorul Will Smith îşi reaminteşte exerciţiile la sală
Sportul după pandemie. Actorul Will Smith îşi reaminteşte exerciţiile la sală, într-un clip amuzant devenit viral. Actorul a postat un clip amuzant pe Twitter, în care face mai multe exerciţii în...

Hoteluri care spun istoria modernă a litoralului Bulgariei

Hoteluri care spun istoria modernă a litoralului Bulgariei
Unele hoteluri n-au fost construite la întâmplare, iar istoria lor este importantă pentru a-nțelege cum s-au dezvoltat anumite zone turistice. Hotelul fostului președinte al Bulgariei este un astfel de punct de...

(P) Lenjerii de pat și pături Cocolino pentru sezonul de iarnă: cele mai noi tendințe

(P) Lenjerii de pat și pături Cocolino pentru sezonul de iarnă: cele mai noi tendințe
Așa cum vara căutăm să folosim lenjerii de pat cât mai răcoroase, pentru a putea obține un somn cât mai odihnitor și mai bun, la fel și iarna ne propunem să folosim lenjerii de pat călduroase și...

Ştirile de la Antena 1, cea mai mare cotă de piaţă din acest an

Ştirile de la Antena 1, cea mai mare cotă de piaţă din acest an
Galerie Foto Programele de ştiri de la Antena 1 şi-au consolidat poziţia în clasamentul audienţelor în prima jumătate a anului, fiind din ce în ce mai urmărite la nivelul publicului comercial din mediul urban cu vârste...

Reshape on a budget - cum revitalizezi spațiul cu un buget accesibil

Reshape on a budget - cum revitalizezi spațiul cu un buget accesibil
Pandemia cu noul coronavirus ne-a izolat în case pentru cea mai lungă perioadă de timp din istorie. Am stat pe canapea mai mult decât am făcut-o vreodată - acolo am învățat, am mâncat, am socializat. Sub...

Narcisa Birjaru din echipa lui chef Scărlătescu, prima femeie câștigătoare la Chefi la cuțite

Narcisa Birjaru din echipa lui chef Scărlătescu,  prima femeie câștigătoare la Chefi la cuțite
Galerie Foto Miercuri seară, Chefi la cuțite și-a desemnat câștigătorul sezonului 9, iar vestea a venit cu o premieră pentru cel mai iubit show culinar. Pentru prima dată în nouă sezoane o femeie a reușit să spargă...

Ștefan Bănică, amintiri emoționante despre prima dată când a urcat pe scenă  alături de tatăl său, la vârsta de cinci ani

Ștefan Bănică, amintiri emoționante despre prima dată când a urcat pe scenă   alături de tatăl său, la vârsta de cinci ani
Juratul Ștefan Bănică va povesti cu emoție, sâmbătă, de la 20.00, la Antena 1, într-o nouă ediție Next Star, despre cum s-a simțit când a urcat prima dată pe scenă alături de celebrul său tată.  ...

Curățenia în casă: sfaturi pentru a nu pierde prea mult timp cu treburile casnice

Curățenia în casă: sfaturi pentru a nu pierde prea mult timp cu treburile casnice
A păstra curățenia în casă este necesar nu doar dacă ții la aspectul estetic al locuinței, ci și pentru a menține sănătatea familiei. Realizarea treburilor domestice este pentru unele persoane o modalitate...

Numele finaliștilor din sezonul 9 Chefi la cuțite, dezvăluit în această seară

Numele finaliștilor din sezonul 9 Chefi la cuțite,  dezvăluit în această seară
Galerie Foto Ediția de luni seară a adus la Chefi la cuțite lacrimi de fericire pentru semifinaliștii sezonului 9 și a culminat cu o tensiune care a atins cote maxime în bucătăria celui mai iubit show culinar. Alexandru...

Ținute la modă cu pantofi sport

Ținute la modă cu pantofi sport
Galerie Foto În lumea modei, pantofii sport au devenit un accesoriu esențial care nu trebuie să lipsească din dressingul unei doamne sau domnișoare. Îi adorăm, îi colecționăm, îi purtăm în fiecare zi…însă cum ne...

Maria Ene, trimisă în Finala de Popularitate a sezonului 10 Next Star

Maria Ene, trimisă în Finala de Popularitate a sezonului 10 Next Star
Maria Ene și harpa sa au cucerit, sâmbătă seara , la Antena 1, nu doar inimile juraților, ci și pe ale celor de acasă, astfel că micuța a fost trimisă în Finala de Popularitate a celui de-al zecelea sezon...

Chefi la cuțite și-a ales semifinaliștii sezonului 9 Emisiunea, lider de audienţă

Chefi la cuțite și-a ales semifinaliștii sezonului 9  Emisiunea, lider de audienţă
Galerie Foto Ediția plină de tensiune de duminică seară a restabilit rândurile la bancurile de lucru Chefi la cuțite și a dezvăluit numele semifinaliștilor sezonului 9, în urma celor două lupte de foc din bucătăria...
Serviciul de email marketing furnizat de