7 Rețete de plăcinte, tarte și deserturi cu prune pentru o toamnă delicioasă

De ce să gătești cu prune

Prunele sunt pline de aromă, dulci-acrișoare, bogate în fibre și antioxidanți. Sunt perfecte pentru deserturi de toamnă – fie că vrei o tartă elegantă pentru musafiri, fie o prăjitură simplă pentru familie.

1. Plăcintă rustică cu prune (Galette)

Ingrediente:

• 250 g făină

• 125 g unt rece

• 50 g zahăr

• 1 gălbenuș

• 2-3 linguri apă rece

• 500 g prune feliate

• 2 linguri zahăr brun

• 1 linguriță scorțișoară

Mod de preparare:

1. Frământă rapid aluatul și lasă-l la rece 30 min.

2. Întinde aluatul, pune prunele în centru, presară zahărul și scorțișoara.

3. Împăturește marginile spre interior, unge cu ou.

4. Coace la 180°C, 30-35 min, până devine auriu.

2. Tartă fină cu cremă de vanilie și prune

Ingrediente:

• Blat de tartă (poate fi făcut ca la rețeta de mai sus)

• 500 ml lapte

• 3 gălbenușuri

• 100 g zahăr

• 40 g amidon

• 1 linguriță extract de vanilie

• 400 g prune

Mod de preparare:

1. Coace blatul de tartă în orb.

2. Prepară crema de vanilie: fierbe laptele cu zahărul și vanilia, adaugă gălbenușurile și amidonul. Lasă să se răcească.

3. Pune crema peste blat, așază prunele feliate deasupra.

4. Coace încă 15 minute la 180°C.

3. Prăjitură pufoasă cu prune și scorțișoară

Ingrediente:

• 3 ouă

• 150 g zahăr

• 150 ml lapte

• 100 ml ulei

• 250 g făină

• 1 plic praf de copt

• 1 linguriță scorțișoară

• 500 g prune

Mod de preparare:

1. Bate ouăle cu zahărul, adaugă laptele și uleiul.

2. Încorporează făina, praful de copt și scorțișoara.

3. Toarnă compoziția în tavă și așază prunele.

4. Coace la 180°C timp de 35-40 min.

4. Clafoutis cu prune

Un desert franțuzesc rapid și elegant.
Ingrediente:

• 3 ouă

• 100 g zahăr

• 100 g făină

• 250 ml lapte

• 1 linguriță extract de vanilie

• 400 g prune

Mod de preparare:

1. Amestecă ouăle cu zahărul, adaugă făina și laptele.

2. Pune prunele într-o tavă unsă, toarnă aluatul peste ele.

3. Coace la 180°C, 35-40 min, până se rumenește ușor.

5. Crumble de prune cu fulgi de ovăz

Ingrediente:

• 500 g prune

• 2 linguri zahăr brun

• 1 linguriță scorțișoară

• 100 g fulgi de ovăz

• 80 g făină

• 80 g unt rece

• 70 g zahăr

Mod de preparare:

1. Așază prunele într-o tavă, presară zahăr și scorțișoară.

2. Amestecă ingredientele pentru crumble până obții firimituri.

3. Presară deasupra prunelor.

4. Coace la 180°C, 25-30 min.

6. Compot de prune 

Perfect pentru a fi savurat cald, cu biscuiți sau peste înghețată.
Ingrediente:

• 1 kg prune

• 200 g zahăr

• 1 baton scorțișoară

• 3 cuișoare

• 1 l apă

Fierbe totul 15-20 min, lasă la răcit și servește.

7. Cheesecake cu prune caramelizate

O variantă elegantă pentru musafiri.

• Prepară un cheesecake clasic (bază de biscuiți + cremă de brânză).

• Caramelizează prunele în tigaie cu puțin zahăr brun și unt.

• Așază prunele peste cheesecake înainte de servire.

Prunele sunt ingredientul ideal pentru deserturile de toamnă: simple, aromate și versatile. Fie că alegi o prăjitură rapidă sau o tartă sofisticată, aceste rețete vor aduce în casă parfumul dulce-acrișor al sezonului.

Citește pe Antena3.ro

O ucraineancă dispărută în Italia a fost găsită în casa unui român. Tatiana a făcut o mărturie la care nimeni nu se aștepta