Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Nu e casă în Bucovina în care, măcar o dată pe luna, să nu fie, pe masa duminicii, găluștele acestea (care sunt un fel de bulz de stână coborât în vale, către casă de oameni).
Bineinteles ca se ofera cu smantana, dar si cu vin alb subtil si gratios ca Aligote-ul de la Iasi, bun sa starneasca (simt ca ar fi trebuit sa spun „excite”- nu prea merge Aligote cu „starneasca”), iar nu sa (sa vedem ce alegem: sature, potoleasca, astampere, linisteasca?) curme foamea noastra, oricum nepotolita, nesaturabila, nelinistita,neastamparata, nesfarsita etc.
Mamaliga e temelia hranei taranesti. Cand taranul are mamaliga, bucatele se gasesc lesne. „Da' bine ca-i maliga pe fund, ca celelalte s-or gasi”. Cine are faina in sac, fasole, porc taet si curechiu in putina, nu duce grija casei. (Lupescu)
..............
Află rețeta lui Radu Anton Roman AICI
